Familias De Cocteles

Familias de los Cocteles

AFTER DINNERS:

Mezcla de un licor y un aguardiente o mezcla de dos licores con o sin hielos.

APERTITIVOS:

Licores frutales infucionados o mezclados.

COBBLERS:

Long drink de vino o aguardiente más un chorro de jarabe, zumo de limón, hielo picado y curaçao.

COLADAS:

Long drink en coctelera, a base de aguardiente, jugo de piña, crema de coco decorado con piña y cerezas.

COLLINS:

Aguardiente, zumo de limón, soda, decorado con limón o cereza.

COOLERS:

Long drink a base de aguardiente, azúcar o jarabe, jugo de frutas, corteza de limón o naranja, ginger ale o ginger beer, sidra o champagne.

CUPS:

Clásico inglés, a base de frutas de temporada, azúcar, licor, champagne o vino, sidra o soda.

: DAISIES

Granadina, zumo de limón y alcohol en base.

EGGS NOGS:

Bebida fría o caliente, a base de un huevo o solo la yema, azúcar, alcohol en base, leche y nuez moscada.

FIZZES:

Long drink preparado en coctelera, azúcar, limón, alcohol en base clara o yema de huevo y soda.

FLIPS:

Bebida caliente o fría, a base de azúcar, yema de huevo, vino o aguardiente y nuez moscada.

GROGS:

Trago servido caliente a base de azúcar, alcohol en base, agua hirviendo, té o café, rodaja de limón y clavo de olor. (60 a 70°).

HIGHBALLS:

Long drink (Trago largo) a base de un destilado, soda, tónica, jugo o refresco.

Tonic

Sonic: ½ soda, ½ tónica

Presbiteriano: ½ soda, ½ ginger ale

JULEPS:

Long drink a base de menta fresca, jarabe de azúcar, soda, whisky, bourbon, coñac o ginebra.

MUDLER:

Long drink a base de aguardiente y molienda de cítricos con hierbas de olor.

MULLS:

Bebida caliente para varias personas a base de vino, huevos, batidos y aromatizantes; o vino, agua jugo caliente y huevo pochado.

OLD FASHIONED:

Terrón de azúcar, angostura bitter’s, soda, alcohol al gusto, hielo y decorado con rodajas de limón, naranja y cerezas.

POUSSE CAFÉ:

Superposición de líquidos por peso, grados colores diferentes sin mezcla para obtener una bebida atractiva visualmente. (3 a 7 capas).

PONCHES:

Jugo de frutas, azúcar o jarabe, licor, alcohol al gusto; se puede servir caliente o frío.

SOURS:

Short drink, azúcar, zumo de limón o lima y alcohol de base

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