Familias De Cocteles
Enviado por kika144 • 2 de Julio de 2013 • 418 Palabras (2 Páginas) • 716 Visitas
Familias de los Cocteles
AFTER DINNERS:
Mezcla de un licor y un aguardiente o mezcla de dos licores con o sin hielos.
APERTITIVOS:
Licores frutales infucionados o mezclados.
COBBLERS:
Long drink de vino o aguardiente más un chorro de jarabe, zumo de limón, hielo picado y curaçao.
COLADAS:
Long drink en coctelera, a base de aguardiente, jugo de piña, crema de coco decorado con piña y cerezas.
COLLINS:
Aguardiente, zumo de limón, soda, decorado con limón o cereza.
COOLERS:
Long drink a base de aguardiente, azúcar o jarabe, jugo de frutas, corteza de limón o naranja, ginger ale o ginger beer, sidra o champagne.
CUPS:
Clásico inglés, a base de frutas de temporada, azúcar, licor, champagne o vino, sidra o soda.
: DAISIES
Granadina, zumo de limón y alcohol en base.
EGGS NOGS:
Bebida fría o caliente, a base de un huevo o solo la yema, azúcar, alcohol en base, leche y nuez moscada.
FIZZES:
Long drink preparado en coctelera, azúcar, limón, alcohol en base clara o yema de huevo y soda.
FLIPS:
Bebida caliente o fría, a base de azúcar, yema de huevo, vino o aguardiente y nuez moscada.
GROGS:
Trago servido caliente a base de azúcar, alcohol en base, agua hirviendo, té o café, rodaja de limón y clavo de olor. (60 a 70°).
HIGHBALLS:
Long drink (Trago largo) a base de un destilado, soda, tónica, jugo o refresco.
Tonic
Sonic: ½ soda, ½ tónica
Presbiteriano: ½ soda, ½ ginger ale
JULEPS:
Long drink a base de menta fresca, jarabe de azúcar, soda, whisky, bourbon, coñac o ginebra.
MUDLER:
Long drink a base de aguardiente y molienda de cítricos con hierbas de olor.
MULLS:
Bebida caliente para varias personas a base de vino, huevos, batidos y aromatizantes; o vino, agua jugo caliente y huevo pochado.
OLD FASHIONED:
Terrón de azúcar, angostura bitter’s, soda, alcohol al gusto, hielo y decorado con rodajas de limón, naranja y cerezas.
POUSSE CAFÉ:
Superposición de líquidos por peso, grados colores diferentes sin mezcla para obtener una bebida atractiva visualmente. (3 a 7 capas).
PONCHES:
Jugo de frutas, azúcar o jarabe, licor, alcohol al gusto; se puede servir caliente o frío.
SOURS:
Short drink, azúcar, zumo de limón o lima y alcohol de base
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