Gestion De La Podruccion
Enviado por mayruka • 26 de Septiembre de 2014 • 531 Palabras (3 Páginas) • 170 Visitas
Tema I : GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN.
Conceptos básicos
El término producción se utiliza frecuentemente con diferentes significados. En sentido restringido se
aplica a la producción de los bienes materiales que se necesitan para una sociedad. Estos son,
bienes de consumo, como alimentos, vestidos, automóviles, y bienes de inversión, como máquinas,
herramientas o generadores eléctricos. Por lo tanto, en este caso se excluyen los servicios, como la
salud, la educación o el comercio.
No obstante, en este texto se utiliza el término producción en otro sentido más amplio: el de una de
las funciones necesarias en toda empresa u organización que realice una actividad económico-social,
sin importar si se trata de una empresa de producción o de servicios.
En efecto: en toda empresa que actúa en el mercado se pueden distinguir, al menos, tres funciones
principales; la función comercial, la función administrativa y financiera y la función de producción.
La función comercial se orienta a conseguir clientela para los productos o servicios, por lo tanto, no
existe cuando se trata de una institución no mercantil, como una Municipalidad o un Hospital Público.
En cambio, la función de producción, cuyo objeto son las operaciones físicas que se necesitan
realizar para la transformación de los materiales en productos o para la realización de un servicio,
existen siempre, tanto si se trata de una fábrica, como de un supermercado o de un comercio.
La función de producción es conocida también, sobre todo en la literatura anglosajona, como una
función operativa; y a la gestión de producción se la denomina entonces gestión de las operaciones.
La gestión de la producción, o de las operaciones se orienta a la utilización más económica de los
medios (máquinas, espacios, instalaciones o recursos de cualquier tipo) por los empleados u
operarios, con la finalidad de transformar los materiales en productos o la realización de servicios.
Ejemplos:
Supermercado
Un supermercado es una empresa comercial, no productiva. Ahora bien, la función comercial será
exclusivamente la que tiene por objeto conseguir clientes: Promociones, publicidad y hasta el
merchandising o diseño de los locales para conseguir más ventas.
En cambio, la función de producción, o de operaciones, está constituida por el proceso físico
completo, desde la recepción de las mercancías, su colocación en estanterías, hasta su salida por
caja. Nótese que aquí, una parte de las operaciones de producción la realizan los propios clientes al
trasladar los productos de las estanterías hasta las cajas. Pero para ello, hay que disponer de
medios: como ser los carritos. Las operaciones de la
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