HISTORIA DE LA FUNDACION DE LA MINI PALETERIA “JAZMIN”

[pic 1]INSTITUTO TECNOLOGICO DE TAPACHULA

JULIO CESAR FLORES CAMILO                                                                       ISIDRO ROMAN MORALES GARCIA                                                                            ALUMNOS

INGENIERIA EN GESTIÓN EMPRESARIAL                                                                   CARRERA

POYECTO APLICACIÓN DE METODOS                                                                    TRABAJO

INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES                                                                              MATERIA

ING. MARITELMA PAREDES HORTAL                                                                        CATEDRÁTICO

AGO-DIC/2015                                                                                                                           CICLO ESCOLAR

DICIEMBRE DEL 2015                                  TAPACHULA, CHIAPAS. MÉXICO

CONTENIDO

AGRADECIMIENTOS        3

NOMBRE DEL NEGOCIO: MINI PALETERIA “JAZMIN”        4

HISTORIA DE LA FUNDACION DE LA MINI PALETERIA “JAZMIN”        5

MACROLOCALIZACION        6

MICROLOCALIZACION        7

CROQUIS        8

DISTRIBUCION DE PLANTA        9

ORGANIGRAMA        10

INVENTARIO        11

ANALISIS DE COSTOS        12

DEPRECIACIÓN DE EQUIPO        13

MANO DE OBRA        14

MÉTODO GRAFICO        15

Método Dual        16

MÉTODO DE TRANSPORTE        19

TEORIA DE COLAS        21

PRONOSTICOS        26

REDES        28

CONCLUSIONES        30

SUGERENCIAS        31

ANEXOS        32

AGRADECIMIENTOS

Agradecemos a la “Sra. Elba Camilo Agustín”  Dueña de la Microempresa “Jazmín” que gira  como peletería en el Municipio De Huehuetan, Chiapas.   Ya que sin su ayuda este proyecto no habría podido concluir de una manera exitosa.

Gracias por involucrarnos y tomarnos en cuenta en las actividades que se realizan en la misma. Al igual que su ayudante Luis David quien amablemente nos compartió sus conocimientos para realizar helados y poderlos distribuir al igual que nos compartió la forma en la debemos atender a los clientes y a convencerlos a que siempre regresen por algo más, así siendo los mejores aun teniendo mucha competencia alrededor, también aquellos que involuntariamente fueron parte de este proyecto piloto que en un futuro esperemos sea una realidad.

También queremos agradecer a la Ing. Maritelma Paredes Hortal por asesorarnos en este proyecto compartiendo los métodos para hacer una buena investigación sobre como maximizar ganancias reduciendo los costos.

Simple y sencillamente gracias.

NOMBRE DEL NEGOCIO: MINI PALETERIA “JAZMIN”

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HISTORIA DE LA FUNDACION DE LA MINI PALETERIA “JAZMIN”

Este negocio comenzó en el año 2008 en el municipio de Huehuetan, Chiapas, cuando la Sra. Elba Camilo Agustín tuvo la inquietud de poder tener una mejor satisfacción económica, esto fue inculcado por su madre ya que cuando era pequeña su mamá la enseñó a sobrellevar un pequeño negocio para no estar con las manos vacías y todo el tiempo tener dinero para poder sobrevivir.

Ella empezó a pensar que cosas podía poner a la venta , empezó a ver las necesidades de la gente en este caso se dio cuenta que en el lugar donde vive hace mucho calor y ella empezó a vender bolsas de hielo, pero para esto noto  que podría vender otro tipo de cosas congeladas entonces dejó la venta de bolsas de hielo, le surgió la idea de vender helados de sabores con la intensión que al cliente le satisficiera la sed y también integrara un buen sabor de boca, entonces ella empezó a comprar las cosas con las que preparaba esos helados pero no sabía el procedimiento de cómo hacer un helado bastante bueno , le pidió ayuda a su madre para que le enseñara como hacerlo y le ayudara a poner a la venta esos helados, esto fue solo una idea ya que lamentablemente su mama estaba enferma de gravedad y tuvo que dedicarse a cuidar a su madre entonces dejo abandonada la idea de esa venta , al poco tiempo su madre falleció de cáncer esto fue un golpe duro pero no decayó a pesar de esto y retomo la idea de la venta de los helados. Meses después del fallecimiento de su madre tuvo que volver a comprar las cosas y poder empezar pero con esto ya su madre le había enseñado antes como hacerlo entonces empezó a hacerlos y ponerlos a congelar.

La primer venta que ella recuerda que tuvo fue con sus familiares  (su sobrino) ya que ella les había dicho que tenía helados para vender y ellos le compraron y le dieron el visto bueno , poco a poco fue avisando a las personas cercanas y conocidas de la venta para sí poder vender todos los helados del día. Entonces supo que había dado resultados esa idea y empezó a hacer más helados en más cantidad y con mejor calidad.

El nombre del negocio fue porque su primer hijo que tuvo fue del sexo femenino y su madre quería que le su nieta llevara el nombre de una flor que le gustaba mucho que se llama Jazmín entonces así le puso a su hija y puesto a esto así le puso al negocio el nombre de su primera y única

MACROLOCALIZACION

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MICROLOCALIZACION

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CROQUIS

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DISTRIBUCION DE PLANTA

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[pic 14]ORGANIGRAMA

ANALISIS DE COSTOS

Gastos indirectos

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