IMPACTO AMBIENTAL

INTRODUCCION

La incorporación de criterios de sostenibilidad ambiental en la gestión hotelera supone un importante reto para los alojamientos turísticos. La creciente sensibilización y preocupación ambiental a los clientes, las nuevas exigencias legales en materia de medio ambiente y la necesidad de aplicar herramientas de gestión y tecnologías más limpias en la prestación de servicios hoteleros son algunas de las cuestiones más relevantes a tener en cuenta este sentido. En la actualidad, el medio ambiente aparece como un factor clave en la selección de la oferta turística y hotelera en una sociedad cada vez concienciada sobre problemas del medio ambiente y los efectos que sobre ese entorno pueden tener los productos y servicios de los que disfruta sus viajes o momentos de ocio.

El objetivo del manual es capacitar a los hoteles para gestionar de manera más eficiente su negocio a través de experiencias y casos de éxito prácticos que sirvan como referencia para su aplicación en otros alojamientos. Debe promoverse en toda su extensión las actividades turísticas que usen tecnología ambientalmente apropiadas para ahorrar agua y energía, evitar la contaminación, tratar las aguas usadas, evitar la producción de residuos sólidos y que favorecen el reciclaje, para lograr la calidad, excelencia turística y rentabilidad del negocio. Se analizan as modelos de negocios de alojamiento reales que han aplicado las nuevas tecnologías para lograr una oferta y promoción turística claramente diferencial para los clientes, asi como una mejor gestión interna de los servicios del alojamiento.

IMPACTO AMBIENTAL

La sostenibilidad económica de la actividad hotelera debe conjugarse con su sostenibilidad ambiental. Es necesario proteger al medio ambiente y contribuir al desarrollo sostenible de la sociedad y para ello el sector hotelero debe reconocer los impactos ambientales que puedan causar sus actividades en el medio.

En cualquier hotel sea cual sea su dimensión se consume agua y energía, se utilizan productos de consumo, se emplean envases y embalajes, se majean sustancias toxicas o peligrosas como algunos productos de limpieza, se generan residuos de diversos tipos y características, emisiones a la atmosfera y vertidos de aguas residuales.

Estos y otros son aspectos ambientales de las actividades y servicios de cualquier alojamiento turístico que pueden generar efectos adversos o perjudiciales en el medio ambiente. Aspectos sobre los cuales no solo existen en muchos casos unas obligaciones legales que cumplir, sino que también suelen ser causa del despilfarro de recursos como el agua y energía o implicar riesgos innecesarios.

Obviamente el impacto de un hotel dependerá directamente de algunas características, tales como su dimensión y diseño, su ubicación, sus porcentajes

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