IMPORTANCIA DE LA NUTICIÓN PARA LA VIDA

LA NUTRICIÓN

IMPORTANCIA DE LA NUTICIÓN PARA LA VIDA

• Relación entre la nutrición y el funcionamiento de órganos y sistemas del cuerpo humano.

IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN PARA LA VIDA Y LA SALUD

• Gozar de buena salud consiste en tener bienestar físico y mental, equilibrio y buena forma. Cuidar la salud no significa comer mucho o poco, si no lo apropiado y lo que mejor que le hace a nuestro cuerpo.

• La alimentación consiste en proporcionar al cuerpo los nutrientes que necesita no solo para estar en forma sino, para Tener una vida saludable. Las tres principales clases de nutrientes son las proteínas, las grasas y los carbohidratos, los cuales dan energía al cuerpo y le permiten crecer y subsistir; hay que comerlos a diario y en cantidad considerable para mantener una buena salud.

• - Una alimentación variada

• Si la alimentación es variada y equilibrada, bastara para obtener todos los nutrientes necesarios. Los alimentos pueden clasificarse según los tipos y cantidades que contienen.

• - Las frutas

• Todas las frutas, en especial los cítricos, contienen vitamina C, ácido fólico, potasio y otros nutrientes; y, aportan calorías, sodio y grasas. Aquellas cuyas semillas y piel son comestibles proporcionan bastante fibra.

• - La leche y los lácteos

• La leche, la crema, el yogur, el queso y la mantequilla, son la principal fuente de calcio en la alimentación. La leche entera y sus derivados contienen más grasas y calorías que la leche descremada.

• Una de las enfermedades más comunes por falta de una buena alimentación son la DESNUTRICION y la ANEMIA

• - Relación del Funcionamiento de los órganos en la nutrición

• La digestión es un proceso mediante el cual los alimentos son destruidos y reducidos hasta formar partículas. El aparato digestivo lleva acabo el proceso de la digestión de los alimentos., sus principales funciones son:

• Ingestión: Introducción de los alimentos a la boca

Destrucción mecánica: Se inicia en la boca, al ser triturado por los dientes, se mezcla con la saliva y a eso se le llama bolo alimenticio.

• Destrucción química: Al llegar al estómago el bolo alimenticio, se somete a la acción de enzimas y sustancias gástricas que facilitan el desdoblamiento químico.

• Absorción: Al pasar el quimo por el intestino delgado, se efectúa la absorción que es el paso de los nutrimentos a la sangre

• Eliminación: Lo que no se absorbe pasa por el intestino grueso se eliminan a través del recto por medio del excremento.

• ¡Para recordar!: La nutrición en general es la que se ocupa de las necesidades energéticas del cuerpo aportándole los hidratos de carbono necesarios, las grasas, las vitaminas, proteínas y todas aquellas sustancias que requiere el cuerpo para poder desarrollar las actividades cotidianas.

• Enzima: sustancia que hace que las reacciones químicas sean más rápidas en el metabolismo del ser humano.

DIGESTIÓN

• La digestión es el proceso de transformación de los alimentos, previamente ingeridos, en sustancias más sencillas para ser absorbidos. La digestión ocurre tanto en los organismos pluricelulares como en las células. En este proceso participan diferentes tipos de enzimas.

• El sistema o aparato digestivo, es muy importante en la digestión ya que los organismos heterótrofos dependen de fuentes externas de materias primas y energía para crecimiento, mantenimiento y funcionamiento.

• En el cuerpo humano, es el proceso en que los alimentos, al pasar por el sistema digestivo, son transformados en nutrientes necesarios para su buen funcionamiento.

VISIÓN GENERAL

• La digestión en los animales y algunas plantas, ocurre a niveles multicelular, celular y subcelular. El aparato digestivo, como un todo es un tubo con un solo sentido, con órganos accesorios como el hígado, la vesícula biliar y el páncreas, que asisten en el proceso químico involucrado en la digestión. El proceso de ingestión, usualmente involucra algún tipo de procesamiento mecánico o químico. La digestión está dividida en cuatro procesos separados:

• Ingestión: entrada de alimento al aparato digestivo.

• Digestión propiamente dicha: conversión de los alimentos en nutrientes. Implica procesos mecánicos y químicos.

• Absorción: movimiento de los nutrientes desde el sistema digestivo hasta los capilarescirculatorios y linfáticos.

• Egestión o defecación: remoción de materiales no digeridos del tracto digestivo a través de la defecación o la regurgitación.

• Un proceso subyacente es el movimiento muscular a través del sistema, deglución y peristaltismo.

CAVIDAD ORAL

• En los humanos, la digestión empieza en la cavidad oral, donde los alimentos son masticados. La saliva es secretada en la boca, en grandes cantidades

• La saliva sirve para limpiar la cavidad oral y humedecer el alimento y además contiene enzimas

• Al tragar, se transporta la comida masticada hasta el esófago, pasando a través de la orofaringe y la hipofaringe..

ESÓFAGO

• El esófago, un tubo muscular delgado, de aproximadamente 20 cm de largo, comienza en la faringe, pasa a través del tórax y el diafragma y termina en el cardias del estómago Al comienzo del esófago, hay una solapa de tejido llamada epiglotis, que se cierra por el proceso de tragado, para prevenir que la comida entre a la tráquea. La comida masticada, es empujada a través del esófago hasta el estómago, por las contracciones peristálticas de estos músculos.

ESTÓMAGO

• La comida llega al estómago, después de pasar a través del esófago y superar el esfínter llamado cardias. En el estómago, la comida es degradada adicionalmente y minuciosamente mezclada con el ácido gástrico y las enzimas digestivas que degradan las proteínas en su gran medida pepsina. INTESTINO DELGADO

• Después de haber sido procesados en el estómago, los alimentos pasan al intestino delgado a través del esfínter pilórico. La mayor parte de la digestión y absorción ocurre aquí cuando el quimo entra al duodeno. Aquí es mezclado adicionalmente con tres líquidos diferentes:

1. Bilis, 2. Jugo pancreático3. Enzimas intestinales de la mucosa alcalina.

INTESTINO GRUESO

• Su función principal es absorber agua, sales y algunas vitaminas que se sintetizan allí por acción de ciertas bacterias que viven en su interior. Los materiales no absorbidos conforman el excremento o materia fecal, que sigue su recorrido hacia el recto.

DIETA EQUILIBRADA

Una dieta equilibrada es aquella formada por los alimentos que aportan una cantidad

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