INNOVACIÓN Y CREATIVIDAD PARA LA GENERACION DE IDEAS DE NEGOCIO.
Enviado por Yessika Trujillo • 11 de Septiembre de 2016 • Trabajo • 948 Palabras (4 Páginas) • 289 Visitas
INNOVACIÓN Y CREATIVIDAD PARA LA GENERACION DE IDEAS DE NEGOCIO.
“Expendio de carne y pollo mi granjita”
[pic 1]
CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS
LICENCIATURA EN PEDAGOGÍA INFANTIL – VIII SEMESTRE
EMPRENDIMIENTO
PITALITO (HUILA)
2016
INNOVACIÓN Y CREATIVIDAD PARA LA GENERACION DE IDEAS DE NEGOCIO.
“Expendio de carne y pollo mi granjita”
[pic 2]
ESTUDIANTES:
ADRIANA MARCELA LARA QUINCHUA
ANA LIGIA VARGAS
YESSIKA TATIANA TRUJILLO
TUTORA:
ADRIANA GARCIA PERALTA
CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS
LICENCIATURA EN PEDAGOGÍA INFANTIL – VIII SEMESTRE
EMPRENDIMIENTO
PITALITO (HUILA)
2016
FICHA TECNICA – CARNE DE RES
NOMBRE | CARNE PULPA DE RES |
DESCRIPCIÓN FISICA | Corte formado por el cuarto trasero y delantero de la res |
EMPAQUE Y PRESENTACIÓN | Producto empacado en bolsas plásticas grado alimentario de primer uso, bien sellado, sin presencia de hielo, agua, o sangre, etc. Las bolsas deben tener una etiqueta de producción, fecha de vencimiento, número de lote, número de posta o bolsa. Las bolsas deben estar rotuladas según la norma 512-1 con fecha de vencimiento, número de lote, fecha empaque. |
CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICA | Piezas individuales limpias, libre de grasa, material fecal, coágulos de sangre, color y olor característicos de carne de res frescal color rojo intenso, sabor plano y textura blanda, firme al tacto y superficie sin bravosidad. |
JUSTIFICACIÓN DE LA INNOVACIÒN
Es una propuesta nueva y diferente, ya que los clientes tendrán la oportunidad de un autoservicio, que le permitirá al usuario mayor confiabilidad en el momento de comprar las carnes, pues encontraran en este producto, higiene, calidad, variedad, frescura y conservación; este tipo de servicio no se conocía en esta región. Los clientes tendrán la oportunidad de manipular y escoger de forma higiénica utilizando un guante desechable en donde la carne estará cortada por lotes, por peso y por calidad; en donde el cliente no encontrará motivos para decir que lo engañaron con lo que le vendieron. Además el autoservicio contará con dos cajas registradoras para que el pago se realice con agilidad.
POSIBLES ESCENARIOS POSITIVOS: En un año esta propuesta novedosa, se verá refleja en una gran empresa exitosa, prestadora del mejor autoservicio, con una gran demanda en venta de carnes por su calidad, higiene, variedad, frescura y conservación; por su creciente número de clientes y empleados. Además estamos proyectados de tal manera que contaremos con sucursales en las más importantes ciudades de nuestro departamento, con proyección nacional e internacional.
POSIBLES ESCENARIOS NEGATIVOS: En unos tres años el autoservicio de carnes, mermara en la compra de este producto, porque las personas querrán que sus carnes no hayan sido manipuladas de la mejor manera por otras personas o clientes, que no son conscientes ni cuidadosos y terminen contaminando este producto, generando inconformidad y miedo al momento de adquirirlo para su consumo.
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