Importancia De Consumir Agua

Es muy importante consumir una cantidad suficiente de agua cada día para el correcto

funcionamiento de los procesos de asimilación y, sobre todo, para los de eliminación de

residuos del metabolismo celular. Necesitamos unos tres litros de agua al día como

mínimo, de los que la mitad aproximadamente los obtenemos de los alimentos y la otra

mitad debemos conseguirlos bebiendo. Por supuesto, en determinadas situaciones o

etapas de la vida estas necesidades pueden aumentar considerablemente.

Si consumimos agua en grandes cantidades durante o después de las comidas,

disminuimos el grado de acidez en el estómago al diluir los jugos gástricos. Esto puede

provocar que los enzimas que requieren un determinado grado de acidez para actuar

queden inactivos y la digestión se ralentice. Los enzimas que no dejan de actuar por el

descenso de la acidez, pierden eficacia al quedar diluidos.

Si las bebidas que tomamos con las comidas están frías, la temperatura del estómago

disminuye y la digestión se ralentiza aún más.

Como norma general, debemos beber en los intervalos entre comidas, entre dos horas

después de comer y media hora antes de la siguiente comida. Está especialmente

recomendado beber uno o dos vasos de agua nada más levantarse. Así conseguimos una

mejor hidratación y activamos los mecanismos de limpieza del organismo.

En la mayoría de las poblaciones es preferible consumir agua mineral, o de un manantial

o fuente de confianza, al agua del grifo. A las redes públicas de distribución de agua se le

añaden compuestos químicos como el flúor o el cloro, que a pesar de ser imprescindible

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