Importancia Del Desayuno En Los Niños
Enviado por karensiwar • 30 de Julio de 2011 • 268 Palabras (2 Páginas) • 1.185 Visitas
Resumen
Se exponen los hallazgos clave de diferentes estudios experimentales
y de campo realizados después de 1978 en diferentes
países, referentes a la posible relación entre el consumo u omisi
ón del desayuno y la función cognitiva, aplicada al rendimiento
escolar.
Los resultados sugieren que la omisión del desayuno interfiere en
la función cognitiva empeorando el rendimiento escolar del niño.
Este efecto es más pronunciado en niños con riesgo nutricional.
Estas investigaciones muestran la naturaleza y el alcance de los
efectos del ayuno en relación a la función cerebral y a los mecanismos
específicos que están detrás de dichos efectos.
Ninguna conclusión definitiva puede obtenerse de los resultados
de estos estudios respecto a los beneficios del consumo del
desayuno sobre la función cognitiva y el aprendizaje escolar, a
corto y largo plazo, o sobre los mecanismos mediadores en esta
relación. Sin embargo, numerosos estudios relacionan el consumo
u omisión del desayuno con el rendimiento físico, laboral e
intelectual del individuo.
Muchos estudios se realizaron con diseños y metodologías diferentes.
La novedad, el alcance y la inconsistencia de los datos -
atribuida en parte a las diferencias en el diseño de los estudios, a
las medidas cognitivas utilizadas y a las características inherentes
a la población estudiada- crean una imagen compleja y reveladora
de la relación entre nutrición y función cerebral.
Es recomendable que los niños tomen un desayuno equilibrado
para enfrentarse a las demandas intelectuales de la educación
escolar. Omitir el desayuno o tomar un desayuno no saludable
puede reflejar hábitos alimentarios incorrectos o condicionar el
consumo de una dieta menos adecuada durante el día. Mejorar la
primera comida del día tendría, probablemente, repercusiones
positivas en el estado nutritivo y de salud del sujeto. Padres,
colegios e instituciones públicas deben asumir la responsabilidad
acerca del consumo del desayuno saludable en escolares.
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