Investigacion De Mercados

Tortas ahogadas “EL CACHE”

Antecedentes

José Miguel Cornejo es dueño de Tortas ahogadas “El Cache”, se inicio hace 9 años, ubicado en la colonia San Isidro Ejidal. Abre su local de lunes, miércoles a domingo, de 9:00 am a 4:00 pm, cerrando el martes. Se venden principalmente los tacos dorados, que ellos mismos preparan, y tortas ahogadas, cabe mencionar que venden tacos dorados al mayoreo. Cerca del local hay 2 kínders y una primaria, además a dos cuadras se encuentra el DIF.

Preguntas de investigación

• ¿Cuáles son los días más fuertes de ventas?

Viernes, sábado y domingo

• ¿En que horario se incrementa la afluencia de clientes?

Entre las 11:00 am y 2:00 pm.

• ¿A quien considera su competencia?

Sobre la avenida a dos cuadras se encuentra Tortas Ahogadas “El Primo”, y sobre

• ¿Cuenta usted con promociones?

No

• ¿Qué es lo que quisiera cambiar de un negocio?

Incrementar mis ventas de los días que están mas tranquilos (Lunes, Miércoles y Jueves)

• ¿Cuenta usted con algún tipo de publicidad aquí en la zona?

No, la única publicidad que tiene mi negocio es el letrero que esta pintado en la fachada, y que es un poco difícil de observar

Análisis DOFA

OPORTUNIDADES

AMENAZAS

• Crear una buena imagen

• Ofrecer promociones

• Ofrecer a la gente un producto de calidad con un mejor servicio.

• Tiene dos competidores fuertes “el Chuquis” y principalmente “El Primo”

• La posibilidad de que surjan mas locales que se dediquen a la venta de taco dorado y tortas ahogadas.

• El aumento de los costos en cuanto a lo que se necesita

FORTALEZAS

DEBILIDADES

• Ventas de taco dorado al mayoreo

• Gran tiempo dentro del mercado

• Buena ubicación

• Días con ventas altas (viernes, sábado y domingo)

• Cierra mas temprano que la competencia

• Días con ventas muy bajas

• Falta de registro

• Falta de publicidad

...