La Fabricación de pelotones en Hershey´s

Título del Caso:

Fabricación de pelotones en Hershey´s

Antecedentes del Problema: (Hechos Críticos)

Hershey´s empresa líder en la producción de chocolates desde 1903 en estados unidos introdujo en México en 1969, como una empresa de confitería. Hershey´s compro grupo Lorena para así poder comercializar sus productos en México. Hershey’s contaba con el producto elaborado con pulpa de pelón pelo rico confitado y en los pronósticos de ventas para el 2008, se posiciono como uno de los productos principales de línea. Los componentes del Pelonete eran: contenedor de plástico, tapadera sello y confitado.

Identificación de los Protagonistas: (Protagonistas)

Trabajadores de la planta

Ing. José Inés Aguilar (gerente de producción)

Departamento de Planeación de la demanda

Definición del Problema: (Problemática)

Debido a los resultados pronosticados para el año 2008, se esperaba un incremento de la demanda de Pelonetes a nivel nacional el gerente de producción se encontraba con la necesidad de decidir, si era necesario adquirir otra línea de producción similar a la actual, modificar operaciones, solicitar más personal para la línea o contratar otro turno de trabajo.

Desarrollo: (Respuesta a las preguntas detonantes)

¿Cuál es la opinión que tienes del caso en general?

Mi opinión del caso es que en todas las empresas pasa por el mismo modelo y la misma duda para resolver incrementos en la demanda de nuestros productos y tenemos que contar y analizar la mejor alternativa para garantizar la mejor solución y la adaptación a la demanda. Así como es muy benéfico saber el pronóstico de nuestra demanda para garantizar el abasto también es importante para saber hacia dónde se dirige la empresa en todos los aspectos. El papel que juega la administración dentro de una organización es extremadamente relevante, sin importar el tipo de industria o empresa en la que te encuentres laborando. De acuerdo con Robbins (2013).

Consideras que el Gerente de Producción debe adquirir otra línea de producción similar a la actual, modificar operaciones, solicitar más personal para la línea o contratar otro turno de trabajo?

Ya revisando más afondo el pronóstico vs la capacidad instalada no se ve necesario realizar un plan de acción, excepto dos meses del año uno en febrero que aumenta del 80% de la producción real al 87 % de la eficiencia pronosticada y junio del 80 al 82% sin embargo no es el total del su capacidad instalada ya que su estándar es 17496 cajas

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Hice el ejercicio con incremento en un 20% más y hasta este volumen ya sobrepasan su estándar aun que en el problema no mencionan que se dé un incremento de este porcentaje en su producción ni en sus ventas.

Al contrario del incremento hay una disminución del 91% al 82% del pronóstico por lo que se debería realizar otro tipo de estrategias para mejorar el rendimiento de la línea y de ventas

¿Cómo relacionas el caso con lo visto en el curso hasta el momento?

En primer punto tenemos que la posición competitiva y rentable de un negocio, sin importar su giro, en un entorno cada vez más competido y global, requiere de herramientas y habilidades para su gestión, que brinden resultados confiables, consistentes y económicamente rentables.

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