La Introducción a la química sostenible, seguridad industrial, estructura y propiedades moleculares

Objetivo:

Conocer un poco más acerca de la química sostenible y lo conlleva su aplicación en la vida diaria.

Procedimiento:

Buscar en fuentes confiables la información que se pide.

Resultados:[pic 2]

PARTE 1:

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PARTE 2:

La química sostenible consiste en una filosofía química dirigida hacia el diseño de productos y procesos químicos que implica la reducción o eliminación de productos químicos. Esta está presente en todo lo que nos rodea y nos facilita la vida. Muchos de los compuestos y materiales que intervienen en nuestra vida han sido preparados a través de procesos químicos industriales, aunque  durante décadas se diseñaron sin tener  en cuenta su repercusión en el entorno.

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Alimentos:

Hay componentes que se dan en la industria cuando se manipulan los alimentos, hay sustancias que aparecen en las carnes, verduras y bebidas.

Para garantizar que los alimentos llegan a los consumidores en buen estado y frescos, es necesario la transformación de los alimentos con la eliminación  de los microorganismos.

Los métodos de preparación que se aplican para mejorar la seguridad alimentaria son los tratamientos por calor, como la pasteurización y la esterilización.

En la agricultura se utilizan diversas sustancias para el control de plagas, pero muchas sustancias de las que se utilizan son muy dañinas para la salud.

Algunos alimentos se presentan en forma líquida o solida pero con el avance de la tecnología también podemos encontrar alimentos en forma gaseosa.

Las cocinas están llenas de químicos que reaccionan unos con otros para formar un nuevo compuesto, así como los sabores, olores y texturas.

Los alimentos producen más energía con la menor cantidad de desecho y de fácil degradación, son las frutas, seguidas por los cereales integrales, las hortalizas, legumbres y vegetales.

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