Lista De Mobiliario,material Y Equipo Para Metodos De Gueridon

Mobiliario

• Mesa de servicio

• Gueridón

• Carrito de servicio para enfriar

• Carrito de servicio para flamear

• Carrito de servicio para calentar

Material

• Limpión

• Encendedor

• Cerillos

• Destapa corchos

• Descorchador de vino espumoso

• Paño de servicio

• Paño de vino

• Vasitos para licores y jugos

• Molino para pimienta

• Aceitera

• Vinagrera

• Mostaza

• Tabasco

• Salsas comerciales

• Salsas naturales

• Especias

• Salsa worcestenshire

• Salsa Maggi

• Salsa Inglesa

• Azúcar

• Licores para flamear

• Jugos

• Limón

• Materia prima (varía según la receta a preparar)

• Cuencos

• Jarritas para licor

• Servilletas pequeñas

• Bandejas de plata

• Salero

• Pimentero

• Alcohol en gel

• Lijas

Equipo

• Mantel

• Tablas para mise en place

• Cuchillo chef

• Cuchillo sierra

• Tenedor de servicio

• Cuchillo de servicio

• Cuchara de servicio

• Platos de entrémes

• Platos ponernos

• Platos hondos

• Jarra de agua para cuchillos

• Charola para postres

• Tabla para quesos

• Trinche

• Hilo de metal (quesos blandos)

• Clip (cuchara y tenedor de servicio)

• Tabla de trinchar

• Cuchillo aserrado con filo ondulado

• Tranchelard con filo redondeado

• Cuchillo de trinchar con filo liso

• Lámparas de flama

• Escalafeta o sartenes suzette

• Cuchillo de quesos

• Cepillo de quesos

• Girola de quesos

• Cuchillo para quesos blandos

• Tijera de uvas

• Garrafa de decantación

• Tenaza de ensalada

• Cucharon para salsas

• Bandeja de servicio plana

• Sartén de fondue

• Salsera

• Cuchara de entrémes

• Tenedor de madera (ensalada)

• Cuchara de madera (ensalada)

• Cubiertos de trinchar

• Cuchillo de pescado

• Tenedor de pescado

• Sartenes para flambear

• Platos trinche

• Tenedor de trinchar

• Cuchara Gourmet

• Estufilla

• Placa de estufilla

• Cubiertos de presentación

• Bowl de madera para ensaladas

• Cuchillo de entremés

• Tenedor de entrémes

• Bandeja de caracoles

• Charola de pastel

• Cocotas para guarniciones

• Fuente de vidrio

• Palita de tartas

• Tenaza de repostería

• Platones de servicio

...