Los alimentos transgénicos, riesgos ambientales en su producción e impactos en la salud humana.

Los alimentos transgénicos, riesgos ambientales en su producción e impactos en la salud humana.[pic 1]

Sebastián Ladino

Universidad San Francisco De Quito

El actual problema de la sobrepoblación y su continuo aumento, sumado la escasez de recursos, ha provocado una mayor demanda de alimentos para el consumo humano. Lo que ha llevado al uso de semillas modificadas genéticamente para que se obtenga mejores características y resultados, como ejemplo principal de este ensayo tenemos a Monsanto. Estas alteraciones a la genética de la planta conjunto con el uso de agroquímicos en plantaciones han afectado tanto al ambiente donde se las produce como a la salud de un gran porcentaje de la población que consume habitualmente productos transgénicos, los cuales se han exportado y comercializado en los grandes supermercados de una manera masiva, por su reducido costo en producción-venta. Por lo que en la actualidad la empresa Monsanto controla aproximadamente el 90% de los alimentos que se consumen a diario.[pic 2]

La definición de un alimento transgénico o también llamados OGM (Organismos Genéticamente Modificados) es, según Escorsa, P.: “Son Plantas que en cuyo cromosoma se han introducido genes de otro ser vivo (virus, bacterias, vegetales o animales) para obtener características deseables, tales como resistencia a los parásitos, a las enfermedades, a las heladas o a la sequía.” (2005, p.32). Esta definición vista superficialmente parece ser del todo buena para los alimentos que se producen, pero al momento de fusionar los cromosomas de la planta o semilla con genes de un ser vivo del cual no se tenga el suficiente control sobre posibles reacciones o falencias del mismo, es cuando inician los problemas tanto en la salud humana como para los agricultores de los mismos. Desde un inicio cuando se cultiva las semillas modificadas se ha comprobado que estas llegan a afectar a las plantaciones no transgénicas y en general a los suelos, como lo menciona Torrico, B.:” El fenómeno se conoce como la huida de genes o el flujo genético y ha sido causa de serios daños al equilibrio ambiental, al balance ecológico y a la biodiversidad.” (2001, p. 37). Esto además conlleva a que varios animales que hacen uso del polen lleven consigo o les afecte este tipo de polen transgénico, un ejemplo claro de esto es el aumento de muertes de las Mariposas Monarca que consumían cultivos transgénicos. [pic 3]

Adicionalmente  al compartir espacio las plantas modificadas junto con las no transgénicas se genera una pugna por los recursos y al poseer esta semilla genética diferente toma una ventaja y se sobreponen los cultivos transgénicos lo que conlleva a un gran problema como lo explica Onofre, R.: “La diseminación de un genotipo a veces se sobrepone a los tipos locales tanto por desplazamiento como por hibridación, aumentando así la probabilidad de extinción, incluso de poblaciones raras.” (2009, p. 77).  Además varios agricultores reclaman que si bien la primera producción es buena por parte de plantas transgénicas las siguientes son muy precarias lo que obliga a comprar continuamente la misma semilla modificada a la misma empresa debido a los impactos ambientales mencionados con anterioridad. Llega a ser tan graves estos cambios en el beneficio hacia el agricultor y el impacto ambiental, que varios países prefieren que estos productos OGM no ingresen al país como es el caso de Perú, en donde se realizaron varias manifestaciones en contra de la ley que permite entrar organismos modificados, sostenían que el perjuicio era mucho mayor al beneficio que podrían traer además de los puntos mencionados por Eguren, F.: “Ese ingreso pondría en riesgo la biodiversidad de plantas y animales que existen solo en la región andina y que esas semillas transgénicas son controladas por un oligopolio global que promueve la biopiratería, con el perjuicio de los campesinos.” (2013, p. 4). El oligopolio mencionado será esta vez Monsanto, quienes han enfrentado varias denuncias sobre modificaciones que no habían sido permitidas para que se distribuya a la población y reacciones dañinas a la salud por parte de sus fertilizantes y semillas, es el caso de Canadá en donde Monsanto tuvo que retirar sus productos del mercado: “Monsanto tuvo que retirar 60.000 sacos de semilla transgénica (conocida como "canola ") en 1997. Al parecer, el cargamento semillas resistentes al Roundup contenía un gen insertado distinto del que había sido aprobado para su consumo humano y animal.” (Tokar, B. 2000, p. 38). Estos son algunos de los grandes problemas que llegan a causar al medio ambiente tan solo la semilla y el desarrollo de la planta modificada cuando se la introduce en un ecosistema específico.[pic 4]

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