“NUTRICIÓN EN EL COLEGIO ESTATAL DE SECUNDARIA JOSÉ MARÍA ARGUEDAS DE SAN JUAN DE MIRAFLORES”
Enviado por Benedicto Mendoza Chate • 19 de Diciembre de 2017 • Documentos de Investigación • 7.041 Palabras (29 Páginas) • 367 Visitas
“AÑO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO”
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL PERÚ
FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE SISTEMAS
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“NUTRICIÓN EN EL COLEGIO ESTATAL DE SECUNDARIA JOSÉ MARÍA ARGUEDAS DE SAN JUAN DE MIRAFLORES”
ALUMNOS:
- CHÁVEZ PAIRAZAMAN ANGHELY
- MENDOZA SALAZAR JHONLL
- MORALES GALVEZ NICOLE
- REYES PAREDES LEONARDO
- QUIJANDRIA LUJAN EDUARDO
DOCENTE:
- JENNY CANALES PEÑA
CURSO:
- RESPONSABILIDAD AMBIENTAL Y SOCIAL
LIMA SUR-PERÚ
2017 - II
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN
CAPÍTULO I: 3
1.1 NUTRICIÓN 5
1.1.1 NUTRICIÓN SALUDABLE 5
1.1.2 NUTRICIÓN EN ADOLESCENTES 6
1.1.2.1 NECESIDADES NUTRICIONALES EN ADOLESCENTES 7
1.1.2.2 RIESGOS NUTRICIONALES EN ADOLESCENTES 8
1.1.3 DESNUTRICIÓN EN ADOLESCENTES 9
1.2 SISTEMA EDUCATIVO ESTATAL 10
1.2.1 ETAPAS DEL SISTEMA EDUCATIVO 11
1.2.1.1 EDUCACIÓN BÁSICA 11
1.3 COLEGIO JÓSE MARÍA ARGUEDAS 12
1.4 DISTRITO DE SAN JUAN DE MIRAFLORES 13
1.4.1 DIVISIÓN GEOGRÁFICA DE SAN JUAN DE MIRAFLORES 14
1.4.2 POBLACIÓN DE SAN JUAN DE MIRAFLORES 15
1.4.3 SALUD DE SAN JUAN DE MIRAFLORES 15
CAPÍTULO II: 16
PERFIL OBJETIVO Y PREGUNTAS DE LA ENCUESTA 18
ENCUESTA 19
PERFIL OBJETIVO Y PREGUNTAS DE LA ENTREVISTA 21
REFERENCIAS
CAPÍTULO II
CONSIDERACIONES TEÓRICAS
CAPÍTULO I:
CONSIDERACIONES TEÓRICAS
En el primer capítulo se hablará de la nutrición y de los hábitos alimenticios, se va definir el lugar en donde vamos a elaborar el estudio del problema.
Conociendo los conceptos podemos tener más en claro los objetivos que queremos lograr y aportar con el trabajo a realizar.
- NUTRICIÓN
La nutrición es el conjunto de procesos mediante los que se transforma los alimentos en nutrientes, es decir, los alimentos que tras digerirlos, absorberlos y metabolizarlos se convierte en nutrientes, que a través del torrente sanguíneo llegan a todas las células del cuerpo. Estos nutrientes son elementos necesarios para el mantenimiento de la vida de los seres. (Mayordomo, 2012).
La nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo. Una buena nutrición (una dieta suficiente y equilibrada combinada con el ejercicio físico regular) es un elemento fundamental de la buena salud. (Organización Mundial de la Salud, OMS, 2017, P.1).
La nutrición se refiere a los nutrientes que componen los alimentos, implica los procesos que suceden en el cuerpo después de comer, es decir la obtención, asimilación y digestión de los nutrimientos por el organismo. Mientras que la alimentación es la elección, preparación y consumo de alimentos, lo cual tiene mucha relación con el entorno, las tradiciones, la economía y el lugar en donde vive. (Instituto Mexicano del Seguro Social, IMSS, 2015).
- NUTRICIÓN SALUDABLE
Según el Instituto Mexicano del Seguro Social[a] (IMSS, 2015) significa hacerlo en porciones equilibradas, tomando de los tres grupos de alimentos, que son: los carbohidratos (azucares), grasas y proteínas (leguminosas, carnes y lácteos).
Según Mayordomo (2012) se deben considerar cinco factores en una nutrición sana: los alimentos, el ambiente, el horario, escuchar y evitar pausas extremas.
El alimento de una dieta saludable debe cumplir ciertas características:
- Debe proveer al organismo todos los nutrientes que necesite para su correcto funcionamiento. La elección de los alimentos que ingerimos deberá hacerse de manera que aporten la menor cantidad de toxinas. Es decir, conviene elegir los alimentos frescos y naturales. También es conveniente elegir los alimentos de temporada. Y es muy recomendable evitar las dietas extremas pues en el equilibrio se encuentra la virtud. No obstante, también hay que prestar atención a la forma de preparar los alimentos, no es lo mismo tomar los alimentos crudos, hervidos, asados o fritos.
- Además, el ambiente que nos circunda durante la comida afecta al proceso de digestión, debido a la relación directa que existe entre el sistema digestivo y nervioso. Es recomendable que sea tranquilo y amable evitando tensiones en la comida.
- También es necesario generar un adecuado horario para nuestra nutrición. Nuestro organismo prefiere la frecuencia a la cantidad. Es decir, prefiere que la ingesta diaria se reparta en muchas tomas a comer casi toda la ingesta en una o dos comidas principales, dejando largo tiempo de ayuno entre ellas. Por lo mismo es recomendable evitar pausas extremas entre comidas.
- Por último, es conveniente escuchar al cuerpo, este nos avisa cuando tomamos una dieta desequilibrada, y pone en marcha mecanismos para recuperar su armonía.
- NUTRICIÓN EN ADOLESCENTES
La nutrición del adolescente debe favorecer un adecuado crecimiento y desarrollo y promover hábitos de vida saludables para prevenir trastornos nutricionales. Esta etapa puede ser la última oportunidad de preparar nutricionalmente al joven para una vida adulta más sana. (Marugán y Monasterio, 2007)
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