Pasabocas

PASBOCAS

Palitos De Queso

Ingredientes:

- ½ libra de queso

- ½ libra de margarina

- 4 huevos

- 1 cucharadita de sal

- 2 cucharaditas de polvo royal

- 1 libra de harina de trigo

Preparación:

El queso se ralla, la harina de trigo se cierne con el royal y la sal, luego se va revolviendo hasta que los ingredientes queden bien incorporados. Se arman los palitos y se bañan con huevo batido, se meten al horno a 300º.

Pataconcitos Con Atún

Ingredientes:

- 1 plátano verde grande

- 1 lata de atún

- 1 sobre de crema de leche

- 1 cebolla blanca grande

- Perijil,sal,pimienta...a/g

Preparación:

Pelar cortar y freír los pataconcitos. En la licuadora agregar la lata de atún, la cebolla (picada) y la crema de leche. Incorporar el perijil (picado), la sal y pimienta al gusto (no licuar demasiado). Poner la preparación encima de los pataconcitos.

Bolitas En Salsa De Mostaza

Fuente: Juan C. García

Ingredientes:

1 libra de mortadela

1 taza de pan rallado

2 huevos batidos

1 cebolla cabezona blanca, rallada

1/2 cucharada de aceite

Sal y pimienta al gusto

Para la salsa:

1/2 Taza de mayonesa

4 cucharadas de yogurt simple

1 cucharada de mostaza

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Pasar por el molino de maíz la mortadela y el pan rallado. Luego agregue los huevos batidos, la sal, la pimienta, la cebolla y el aceite amase bien (si esta muy seca la masa agregue leche). Arme bolitas iguales y fríalas en abundante aceite caliente.

Para preparar la salsa de mostaza mezcle la mayonesa el yogurt, la mostaza, sal y pimienta.

Sirva caliente las bolitas, acompañándolas con la salsa de mostaza.

Ciruelas Con Tocineta

Fuente: Juan C. García

Ingredientes:

50 Ciruelas pasas

Tocineta, partida en trozos de cinco centímetros

Palillos

Preparación:

Coloque las ciruelas en agua 6 horas antes, para que ablanden y poder quitarles las semillas.

Envuelva cada ciruela con un trozo de tocineta y sujétela con un palillo. Fríalas en aceite hasta que dore la tocineta, retírelas y escúrralas sobre una servilleta de papel.

Croquetas De Pollo

Ingredientes:

- 4 pechugas de pollo cocidas y molidas

- 4 cucharadas de queso rallado

- 2 cucharadas de harina de trigo

- 2 cucharadas de cebolla cabezona rallada

- 2 cucharadas de salsa negra

- 4 cucharadas de crema de leche

- Sal y pimienta al gusto

- 1/4 de libra de pate de hígado

- 4 claras de huevos

- 1 taza de miga de pan

- 6 cucharadas de aceite

Salsa:

- 1 cubo de caldo de gallina

- 2 cucharadas de crema de leche

- 4 cucharadas de vino de cocina

- 1 cucharadita de mantequilla

Preparación:

Mezclar las pechugas de pollo con el queso, la salsa negra, la crema de leche, la harina de trigo, la cebolla, la sal y

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