Planeación Estratégica de San Fernando
Enviado por piili1 • 10 de Abril de 2015 • Trabajo • 1.392 Palabras (6 Páginas) • 369 Visitas
Buenas Tareas - Ensayos Premium y Gratuitos, trabajos de grado & Notas de libros
• EXPLORAR
• QUEESPERAS2357
• DOCUMENTOS GUARDADOS
• DOCUMENTOS RECIENTEMENTE VISTOS
• TRABAJOS QUE HE DONADO
• CONFIGURACIÓN
1. PÁGINA PRINCIPAL >
2. NEGOCIOS
3. >
4. CASO PAVITA SAN FERNANDO
Caso Pavita San Fernando
• Enviado por Anita-Chapilliquen Cruz
• 5/11/2013
• 1518 Palabras
PÁGINA
1
DE 7
Caso:
Pavita San Fernando
Para los Barraza que comen
bajo en grasa
04 Nov. 2013
Marketing: Concepto y Planeamiento.
Profesor:
Sr. Otto Regalado Pezúa
Integrantes:
Sra. Ana Chapilliquen Cruz
Sr. Jorge del Castillo Ruiz
Sr. Danilo Cuadros Tapia
Sr. Carlos Ramos Salinas
Ingredientes para lograr el
éxito
Planeación
Estratégica
Planeación
de MKT
Diseño de
cartera
Estrategia
de MKT
Caso: Pavita San Fernando
Administración
de MKT
3
Contenido
1.
Análisis del sector
1.
2.
2.
Planeación Estratégica de San Fernando
1.
2.
3.
4.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Mercado Cárnico
Mercado de derivados Cárnicos
La empresa
Visión
Misión
Principios
Análisis de la cartera de negocios
Elaboración de estrategias de crecimiento
Planeación de MKT: Red de transferencia de valor
Análisis FODA
Mercado objetivo
Objetivos de Marketing
Mix de Marketing
Resultados de la campaña
Caso: Pavita San Fernando
4
1. Análisis del sector
•
1.1 Mercado Cárnico.
A diciembre del 2010, el mercado de pollo se encontraba valorizado en S/7.300 MM y
el de pavita a tan solo S/82 MM. Las ventas netas de pavita mostraban estancamiento
desde el 2008 al 2010
Según el Ministerio de Agricultura, durante la primera mitad del 2010, el pollo ya
representaba el 67% de las preferencias. Con este resultado, se estimaba que un
peruano consumía 30 kg de pollo y alrededor de 146 huevos anuales.
La competencia dentro de la industria avícola está compuesta por 30grandes y
medianas empresas que concentran el 90% de la producción nacional.
•
1.2 Mercado de derivados cárnicos
Durante el 2010, el tamaño del mercado de embutidos y carnes preparadas fue de
59.000 TM, de las cuales el 98.9% fue atendido por producción nacional y el 1.1%, por
las importaciones.
Un factor que influye en este dinámico mercado es la practicidad
del consumo. El
consumidor valora las ventajas que ofrece el ahorro de tiempo y pese a ser considerados
“poco saludables”, los embutidos posee un fuerte potencial lo que obliga a las empresas
a ser innovadoras.
Caso: Pavita San Fernando
5
2. Planeación Estratégica de San Fernando
1.
La Empresa
San Fernando es una empresa peruana dedicada a la producción y comercialización
de alimentos de consumo masivo de las líneas de pollo, pavo, cerdo, huevo y
productos procesados.
2.
Misión:
Contribuir al bienestar de la humanidad suministrando alimentos de
consumo masivo en el mercado global
3.
Visión:
Ser competitivos a nivel mundial suministrando productos de valor
agregado para la alimentación.
Caso: Pavita San Fernando
6
4.
Principios
Honestidad
Lealtad
Respeto
Laboriosidad
• Comportarse y expresarse
siempre con la verdad
• Identificación con San Fernando
en toda circunstancia.
• Consideración y reconocimiento
de la dignidad de las personas y
la integridad de la empresa
• Realizar con dedicación,
tenacidad y convicción las tareas
que permitan lograr nuestros
objetivosCaso: Pavita San Fernando
7
3. Análisis de la cartera de negocios
•
•
En el caso de la Pavita San Fernando podemos desprender que este producto cárnico era
clasificado como una UEN “Interrogante” porque tenía poca participación de S/. 82MM
versus S/. 7,300 millones del mercado de pollo y no presentaba crecimiento en tres años,
frente a esta agresiva industria avícola en crecimiento, que en el Perú se estimaba para el
2020 en más del 70%.
Con respecto a los derivados de cárnicos de pavita, también su participación era muy baja
frente a otros competidores del mercado, sin embargo San Fernando vio esto como una
oportunidad por la desventaja en el mercado por la percepción de ser “No Saludables”.
Caso: Pavita San Fernando
8
4. Elaboración de estrategias de
crecimiento
•
•
•
Objetivos
1. Posicionar la carne de pavita como Rica y Sana
2. Revalorizar la carne de pavita
3. Incrementar las ventas
UNA FAMILIA SANA
Idea de Campaña San Fernando:
Jueves de Pavita Rica y Sana
Campaña
Para los Barraza que comen bajo en grasa
Mayo 2011
Caso: Pavita San Fernando
COME PAVITA
UNA VEZ
POR SEMANA
9
En este caso Pavita San Fernando ha elaborado una estrategia de penetración
de mercado alcanzando un mayor crecimiento al mejorar la mezcla de
marketing dirigida a ofrecer un producto más rico y saludable con menos grasa,
menos calorías y alto contenido de proteínico.
Caso: Pavita San Fernando
...