Proyecto Socio Productivo para solicitar Financiamiento al Gobierno Revolucionario del Presidente Nicolás Maduro Moros

Proyecto Socio Productivo para solicitar Financiamiento al Gobierno Revolucionario del Presidente Nicolás Maduro Moros

Proyecto Socio productivo de inversión, para la puesta en marcha de La Planta Lácteos Escalante, C.A., ubicada en el sector Puerto Real de la Parroquia Santa Bárbara del Municipio Colon del Estado Zulia,

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Sr. Richard Troconis C.I.V- 10.682.399

04146325271

Puerto Real, Agosto 2018

ÍNDICE

CAPÍTULO I

GENERALIDADES Y OBJETIVOS DEL PROYECTO

1.1.- Nombre del Proyecto y Generalidades 1.2.-  Objetivos del Proyecto

1.3.-  Premisas Generales

1.4.- Importancia y Justificación 1.5.-  Resumen Ejecutivo

CAPÍTULO II

DATOS GENERALES DEL PROYECTO

2.1.- Descripción Sinóptica del funcionamiento del Proyecto 2.2.-  Marco General

CAPÍTULO III

RESUMEN DE LAS CARACTERÍSTICAS PARTICULARES DEL PROYECTO

3.- Flujograma General de Proyecto Planta Lácteos Escalante, C.A. 3.1.-  Generalidades de los Sectores de la Instalación

3.1.1.- Área de Recepción 3.1.2.- Enfriamiento

3.1.3.- Almacenamiento de leche cruda 3.1.4.- Pasteurizado

3.1.4.1.-  Leche para Quesería

3.1.5.- Pasteurizado, Enfriado, y homogeneizado de crema de leche 3.1.6.-  Envasado de crema de leche.

3.1.6.1 Flujograma de recibo, Pasteurizado de crema

1. Quesería

1. Ricota (Requesón y Ricota).
2. Flujograma de los sectores para quesería y ricota 3.1.8.- Producción de Leche en Polvo

Sector Servicios

3.1.9.- Laboratorio de Análisis

3.1.10.-  Equipos y Accesorios Adicionales

CAPITULO IV

CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LOS EQUIPOS PROPUESTOS

4.1.- Área de Recepción 4.2.- Enfriamiento

4.3.- Almacenamiento Leche Cruda

4.4.- Línea Leche para Quesería/Leche Líquida (Opcional) 4.4.1.- Pasteurizado

4.4.2.- Higienizador Centrifugo platos auto limpiantes (Descremadora) 4.4.3.- Homogeneizador a Pistón en línea

4.5.- Pasteurizado, Homogeneizado y Enfriado de Crema de Leche 4.6.- Envasado de Crema de leche/Queso

4.7.- Quesería

4.8.- Línea de Ricota (Requesón) 4.9.- Servicios

4.9.1.- Caldera

4.9.2.- Agua Helada

4.9.3.- Aire Comprimido

4.9.4.- Sistema de Lavado CIP.

4.9.5.- Transformación, Generación y Distribución electricidad (opcional)

4.9.6.- Agua de Lavado

4.9.7.- Almacenamiento Refrigerado

4.10.- Laboratorio

4.11.- Transporte

4.11.1- Camiones

4.11.2.- Auto elevador y Montacargas

CAPITULO V

PLAN DE INVERSION DEL PROYECTO

ANEXOS.

CAPÍTULO II INFORMACION DEL SOLICITANTE

1: - DATOS DEL SOLICITANTE

1.1.- Nombre del Solicitante:

Industria de Lácteos Escalante, C.A

1.2.- Objeto y Razón Social:

El objetivo principal de las sociedades todo lo relacionado con la compra venta, fabricación, distribución y exportación de productos derivados de la leche, tales como: Leche entera pulverizada, leche entera y descremada pasteurizada homogeneizada, quesos pasteurizados (blanco y amarillo) de todo tipo, crema, ricota, requesón suero, jugos y néctares

1.3.- Representante Legal: Sr. Richard Troconis, venezolano, mayor de edad, titular de la cedula de identidad N° V-10.682.399, productor agropecuario de la zona y Presidente de la Junta Directiva de la Industria de Lacteos Escalante, C.A

1. .- Dirección, Correo Electrónico y Teléfonos : Fundo Agropecuario R.T,sector Puerto Real, parroquia Santa Bárbara del Municipio Colon del Estado Zulia, Teléfonos 0414-6325271 y 0414-0751047, correo electrónico: richardtroconis68@hotmail.com

CAPÍTULO II

GENERALIDADES Y OBJETIVOS DEL PROYECTO

1.1.-  NOMBRE DEL PROYECTO Y GENERALIDADES

Se trata de la presentación del proyecto socio productivo de inversión para el establecimiento y la puesta en marcha de nuevas líneas de producción para la consolidación de la agroindustria denominada Industria Lacteos Escalante, C.A., ubicada en el sector Puerto Real, parroquia Santa Bárbara del Municipio Colon del Estado Zulia que forma parte de grupo de pequeños y jóvenes empresarios del agro de tan importante municipio productor de alimentos del estado Zulia; lo que implica, una inversión para la adquisición de maquinarias y equipos, construcciones e instalaciones, capital de trabajo para asegurar el establecimiento y arranque lo que significaría ser a posteriori la empresa láctea de mayor capacidad instalada y de producción de líneas de productos lácteos del Municipio Colon del Estado Zulia.

1.2.-  OBJETIVOS DEL PROYECTO

El objetivo general, consiste en el establecimiento y puesta en marcha de nuevas líneas de productos lacteos a fin de darle mayor valor agregado a la producción láctea del Municipio Colon otorgándole capacidad de recepcionar y procesar en condiciones sanitarias adecuadas

1.3.-  PREMISAS GENERALES

La concepción de la ingeniería de base del proyecto está regida por cuatro premisas generales que sirven de orientación para la generación de cada solución particular:

• Modernizar y optimizar los procesos procurando incorporar eficientemente los  recursos  de  inversión  destinados  al  proyecto  principalmente  para la

Adquisición de Maquinarias y Equipos, Construcciones e Instalaciones necesarias, Capital de trabajo para la adquisición de materias primas e insumos, pago de mano de obra, pago de servicios para la transformación industrial.

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