Puericultura y Desarrollo Infantil

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Maria Teresa Ramos Cruz

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Puericultura y Desarrollo Infantil

Minerales

07 de Marzo de 2017

Minerales:

Algo fundamental para la vida del ser humano son los minerales, ya que nuestro metabolismo requiere de ellos para poder realizar ciertas funciones de la manera correcta. Además de que ayudan también al funcionamiento correcto de los genes.

Los minerales son un componente inorgánico de la alimentación, lo que quiere decir que son parte de la naturaleza, pero no forman parte de los seres vivos. Estos se dividen:

• MACROELEMENTOS: Son los que nuestro cuerpo necesita en mayor cantidad, por ejemplo, calcio (que regula la presión arterial y podemos encontrarlo en la leche o productos lácteos), fósforo (que ayuda a la salud bucal y la de los huesos y proviene de alimentos procesados), magnesio (necesario para producir anticuerpos, lo encontramos en las leguminosas), así como el potasio, sodio, cloro, entre otros…
• MICROELEMENTOS: Son los que nuestro cuerpo necesita en una cantidad pequeña, no es necesario que se consuman diariamente. Por ejemplo, hierro (Transporta oxígeno), flúor (Para fijar el calcio), yodo (Quemar excesos de grasa), además del zinc, cobre, cobalto, etc…

• OLIGOELEMENTOS: Estos se deben de consumir en cantidades pequeñísimas. Como el manganeso (Funciones reproductoras), selenio (Funcionamiento de los músculos), también el litio, níquel, etc…

Los minerales son muy importantes para poder mantenernos sanos, nos ayudan a mantener nuestros huesos, corazón, cerebro funcionando de la manera adecuada, también intervienen en la producción de hormonas. Los podemos encontrar en muchísimos alimentos y por lo general es de ahí de donde los obtenemos, de no ser así provienen de algunos suplementos, ya que de no obtenerlos podemos sufrir de alguna enfermedad como lo es la anemia por falta de hierro.

http://www.vivosano.org/es_ES/Informaci%C3%B3n-para-tu-salud/Persona/Alimentaci%C3%B3n-sana/Los-minerales-en-la-nutricion.aspx 

https://medlineplus.gov/spanish/minerals.html

http://www2.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/guia_nutricion/compo_minerales.htm

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