República Bolivariana De Venezuela Ministerio Del Poder Popular Para Las Universidades Aldea Bolivariana "Rafael Caraballo" Rio Caribe - Municipio Arismendi Estado Sucre Asesor: Florelvi Salazar Integrantes: González Aracelis. Marcano Adr
Enviado por xzhenryzx • 28 de Marzo de 2014 • 243 Palabras (1 Páginas) • 612 Visitas
República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para las Universidades
Aldea Bolivariana “Rafael Caraballo”
Rio Caribe – Municipio Arismendi
Estado Sucre
Asesor:
Florelvi Salazar
Integrantes:
González Aracelis.
Marcano Adriana.
Gregoria Albornoz.
Rio Caribe, Marzo de 2013
INTRODUCCIÓN
Se conocen como materias primas a la materia extraída de la naturaleza y que se transforma para elaborar materiales que más tarde se convertirán en bienes de consumo.
Todos sabemos que los alimentos son de gran importancia para los seres vivos ya que la finalidad del alimento es de mantener el estado de buena salud del ser humano siempre y cuando este sea ingerido de la mejor manera, el papel de los alimentos es de proveer la energía que necesitamos para nuestro desarrollo normal diario así como procesos mecánicos y bioquímicos. Pero muchos no sabemos acerca de las propiedades que tienen estos alimentos y como estos pueden sufrir cambios ya sean visibles o internos.
En el presente trabajo estudiaremos la composición físico- química de la materia prima de origen animal y vegetal
Se conocen como materias primas a la materia extraída de la naturaleza y que se transforma para elaborar materiales que más tarde se convertirán en bienes de consumo.
Las materias primas que ya han sido manufacturadas pero todavía no constituyen definitivamente un bien de consumo se denominan productos semielaborados, productos semi-acabados o productos en proceso, o simplemente materiales.
Para tener claro cuáles son las propiedades físicas y químicas vamos a definir que son y después las relacionaremos con los alimentos y los cambios que estos pueden sufrir dependiendo de sus propiedades.
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