Salud Ocupacional

El tema de la salud ocupacional en Colombia nos ha demostrado la evolución que ha tenido la legislación en este tema tan importante como la seguridad y la salud ocupacional de los empleados ya que resulta fundamental garantizar el derecho a la vida y la integridad de los empleados, es por este motivo que con el pasar de los años han surgido diferentes instituciones encargadas de la protección de la salud de los empleados.

Después de haber tenido muchas leyes y normas que garantizaran la seguridad de los empleados la ley 9 de 1979 fue la primera aproximación real que tuvo el gobierno para la protección de la salud de los trabajadores en especial el artículo 81 que señala que “La salud de los trabajadores es una condición indispensable para el desarrollo socioeconómico del país; su preservación y conservación son actividades de interés social y sanitario en la que participan el gobierno y sus particulares”.

De acuerdo a la información encontrada, Colombia es uno de los países que cuenta con una de las legislaciones más avanzadas (NTC OHSAS 18001) con lo relacionado a la seguridad y salud ocupacional y a pesar de esto seguimos enfrentados a las críticas por la aplicación del sistema de una forma ineficiente y falta de mayor compromiso y conciencia por parte de las empresas en cuanto a la prevención de los diferentes riesgos a los que están expuestos los empleados.

Las enfermedades profesionales y los accidentes laborales presentan importantes consecuencias físicas, emocionales y económicas para los trabajadores y la familia, de igual manera también representan serias implicaciones legales y económicas para los empleadores, se evidencia que en muchas de las empresas que existen consideran el tema de seguridad y salud ocupacional como un problema lateral más que como una de las partes integrales de los sistemas de una organización, esto se debe a que muchas empresas y empleados desconocen la normatividad o simplemente el tema de la salud y seguridad de sus empleados es algo que no tiene gran importancia, pero para conocimiento de estas empresas garantizar la salud y seguridad de los empleados es mucho más importante ya que la ausencia temporal o permanente de este empleado le generara más gastos e inconvenientes ya que dentro de sus procesos productivos al no tener otro empleado que esté capacitado y calificado para desempeñar esta labor generaría inconvenientes en el proceso de producción quizás se podría presentar un cuello de botella ocasionando retrasos en la producción, pérdida de calidad e inocuidad del producto.

La base esencial de la productividad habita más que en la disponibilidad de recursos naturales, financieros y tecnológicos, en la calidad de quienes tienen en sus manos el manejo de esos recursos, y esta calidad está en función de la salud en si del bienestar completo tanto físico, mental y social de las personas que se desempeñan en la empresa, entonces la productividad de las empresas no se obtiene acosta si no al contrario a través del bienestar del empleado.

La industria de alimentos actualmente ha tenido un crecimiento significativamente grande la cual comprende desde pequeñas empresas tradicionales de gestión familiar caracterizadas por una utilización intensiva de mano de obra, hasta los grandes procesos industriales altamente mecanizados.

Como podemos evidenciar la industria de alimentos es una de las más importantes dentro del sector industrial es por esto la importancia de tener una mejora continua en sus procesos de calidad e inocuidad de los productos al igual que dentro de la organización, como anteriormente lo había mencionado los empleados también hacen parte fundamental dentro de la organización de una empresa.

Aunque a la vista de los demás la industria de alimentos la ven como una de las industrias en la que no existe ningún tipo de riesgo para los empleados, esta afirmación es incorrecta ya que en la industria de alimentos podemos tener diferentes tipos de riesgo desde los más simples hasta los de mayor complicación, de aquí nace la gran importancia para que todas y cada una de las empresas de alimentos enfoquen una mayor atención al tema de la salud ocupacional de los empleados. Otros de los aspectos de gran importancia en este tema es la concientización a los empleados para propiciar en los empleados cambios de actitud y comportamiento frente a los riesgos de su oficio.

Una de las lesiones que se pueden presentar en la industria de alimentos suelen estar

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