Sintesis Nutriologia

INDICE

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 INTRODUCCION……………….………………………………………….……...3

 CONTENIDO:

 DEFINICION………………………………………………………………….……3

 1.1 NUTRICION……………………………………………………………….…. 3

 1.2 NUTRIMENTOS……………………….………………………………….…..4

 1.3 LA IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACION……….………………….…5

 CONCLUSION…………………………………………………………………… 6

 BIBLIOGRAFIAS………………………………………………………………….6

INTRODUCCIÓN

A Lo largo de los años la enseñanza de la nutrición en escuelas de medicina y de enfermería, se daba mayor importancia a las enfermedades de la nutrición y a la dieta en otras enfermedades. Hasta fecha reciente la nutrición ha recibido atención como parte fundamental en los aspectos preventivos de la medicina.

La nutrición debe tratarse como elemento necesario, no sólo en los aspectos de recuperación y rehabilitación de enfermos, sino también, y en forma aún mas importante, en el fomento de la salud, tanto individual como colectivamente. Este enfoque de la ciencia de la nutrición es necesario, porque los adelantos científicos, tecnológicos y sociales que han hecho posible la estructura de las actuales sociedades hacen también imperativo prestar mayor atención a los complejos factores que determinan la alimentación adecuada de esas sociedades. Además, estos mismos adelantos, particularmente los de las ciencias médicas, han reducido en forma considerable las cifras de mortalidad.

El resultado ha sido el rápido crecimiento de la población que exige aumento constante de la producción alimentaría de calidad óptima.

CONTENIDO

La nutriología es la ciencia que estudia la alimentación y su relación con los procesos químicos, biológicos, metabólicos, composición corporal y estado de salud humana.

1.1 Nutrición

La nutrición es entendida como un proceso biológico, influye evidentemente, en las etapas del crecimiento de los individuos, puesto que ésta permitirá o no, la manifestación de los cambios físicos y psicológicos característicos del desarrollo. La correcta nutrición es de suma importancia para todos los seres vivos, pues es un factor que proporciona los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo, tanto en lo físico como en lo mental y, con esto reducir el riesgo de padecer enfermedades.

Comúnmente se piensa que al comer más, se nutren más, pero esto es erróneo, pues en ocasiones ingerimos alimentos que no proporcionan los nutrientes que necesita el organismo para estar en buenas condiciones. Las investigadoras señalan que el alimento, y con ello los nutrientes, proporcionan la energía y los materiales de construcción para las innumerables sustancias que son esenciales para el crecimiento y subsistencia de los seres vivos. Por eso considero que debemos evitar consumir comida chatarra, pues ésta no contiene nutrimentos que le sean útiles al organismo.

Las proteínas, grasa y carbohidratos, contribuyen a generar energía puesto que la utilización y conservación de ésta sirve para estructurar y mantener el organismo; también requiere de la intervención de las vitaminas y minerales que funcionan como coenzimas, catalizadores y amortiguadores en el medio líquido que constituye el metabolismo.

Todo ser vivo necesita alimentarse para poder sobrevivir, por eso es importante tener una dieta balanceada ya que de los alimentos obtenemos los nutrientes que ayudan a que el organismo esté en buenas condiciones para realizar diferentes actividades y para fortalecer los músculos, huesos y dientes, entre otros; también contribuye a que el cuerpo esté protegido para evitar padecer enfermedades.

1.2 Nutrimentos

Los nutrimentos son elementos básicos que se obtienen de los alimentos y son indispensables para que el organismo se desarrolle adecuadamente y se mantenga sano; así lo señalan las investigadoras en su enciclopedia. Por eso, es necesario comer sanamente, y con ello el cuerpo estará en óptimas condiciones para trabajar y rendir al máximo en las actividades que lo requieran.

Los nutrimentos se combinan para formar cinco grandes grupos de alimentos: carbohidratos, grasas, proteínas, vitaminas y minerales. Sin embargo, para que

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