TRABAJO DE FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN

TRABAJO DE FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN

MARÍA CAMILA USCÁTEGUI CRUZ

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UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

ESPECIALIZACIÓN EN GERENCIA DE PROYECTOS

ARMENIA

2018

Contenido

RESUMEN EJECUTIVO        3

PROBLEMA  Y SOLUCIÓN        3

OBJETIVOS        5

Objetivo General:        5

Objetivos Específicos:        5

MERCADEO        5

Ficha técnica del producto        5

Características de la materia prima        6

Enfoque al cliente        8

Análisis De La Competencia Y Sus Características        8

Precio        10

Definición del precio        10

Políticas de precio:        10

Plaza        11

CADENA DE PROVEEDORES        12

ASPECTOS LEGALES        13

Normatividad        13

Clasificación del POT:        17

ASPECTOS TECNICOS        19

MATRIZ DE RIESGOS        19

ASPECTOS ECONOMICOS        24

Activos y Gastos        24

Registro contable de constitución        26

BALANCE DE APERTURA        27

ASPECTOS AMBIENTALES        28

RESUMEN EJECUTIVO

El café es el producto agrícola más importante de Colombia, siendo el de mayor producto de exportación y el que representa la mayor fuente de ingresos para la población campesina; además, el café es un producto arraigado a la cultura nacional y más aún en una región cafetera como lo es el Quindío, donde su consumo es particularmente alto. Debido a esto y al previo estudio de la competencia en el mercado, se decidió articular la empresa de producción y comercialización de café molido para el consumo de la población, llamada COFFEE BROWN S.A.S.

PROBLEMA  Y SOLUCIÓN

La empresa COFFEE BROWN sabe que a pesar de que el café puede ser consumido sin la adición de endulzantes externos, una gran mayoría de las familias lo consumen con panela, gracias a este conocimiento se realizará la tercerización de panela molida con un trapiche del departamento del Valle (debido a su cercanía con la empresa) y posteriormente será empacada junto con el café molido (independiente uno de otro) generando valor agregado al producto y facilidad para ser comercializado en los diferentes lugares autorizados.

COFFEE BROWN realizará estricta supervisión en las actividades, comenzando en la recepción de la materia prima a utilizar y pasando por los diferentes puntos de control ubicados estratégicamente  en el proceso productivo de la empresa. Para ello se documenta las características de un buen producto de entrada o salida y la forma adecuada de emplear la evaluación de cumplimiento de estos.

Sin embargo, la empresa es sabedora que la innovación en la manufactura y diseño de productos es una labor que se ha convertido en fundamental, ya  que las empresas hoy en día desafían un entorno más competitivo y un mercado más agresivo, con altos índices de  tecnología, creatividad e innovación. Por ello es importante que la organización preste alto grado de atención a estos aspectos y desarrolle técnicas de creatividad.

La innovación y la creatividad puede generar productos totalmente nuevos y suplir necesidades que otro oferente no las ha identificado y/o solucionado, estos factores  permiten crear un espacio interesante de competencia, obteniendo ventajas en el mercado, logrando conquistar nuevos clientes y posicionando la empresa como competitiva a nivel regional. Otro aspecto importante es la normalización técnica y metrológica, componente importante para los consumidores y las industrias puesto que hacen una significativa contribución tanto a los productos y servicios adquiridos como a nuestras vidas; en cuanto a los productos y servicios permite obtener calidad, seguridad, eficacia y eficiencia, se contribuye a el medio ambiente, facilita la comercialización y se genera una valor agregado entre otros provechos,  en cuanto a las personas sus beneficios están en  la seguridad que proporciona para consumir el producto o hacer uso del servició y  garantiza que estos tengan las características o expectativas deseables.

Cuando un producto o servicio resulta ser de mala calidad se hace evidente la ausencia de las normas aplicables a este y  puede disminuir su consumo, por tanto aunque hay normas que no son obligatorias, se hace indispensable el uso tanto de las que son requisitos como las que son opcionales, ya que proporcionan beneficios como por ejemplo la calidad, por otra parte es importante hacer buen uso de los instrumentos usados para realizar la medición, que estén en perfecto estado y de acuerdo a la normalización metrológica correspondiente, para garantizar que los resultados de las variables controladas sean certeros y los esperados.

OBJETIVOS

Objetivo General:

Identificar el mercado potencial del producto y su viabilidad en el mercado realizando un estudio de marketing.

Objetivos Específicos:

• Elaborar un instrumento que permita conocer puntos estratégicos del mercado potencial.
• Analizar las necesidades del mercado a través del instrumento propuesto.

MERCADEO

Ficha técnica del producto

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