TRABAJO DE GESTION AMBIENTAL

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Docente        :         

Ing. MSc. Luis Enrique Espinoza V.

Integrantes        :        

Elard Vargas Ticona

Diego Gabriel  Calderón Pinto 

Victor Nacarino Alanoca

Edward Hurtado Soto

Adolfo Carlo Moscoso Peña

POLLERIA TRADICIONES E.I.R.L.

1. INFORMACIÓN GENERAL DE LA EMPRESA

Nombre de Empresa                                 REST. POLLERIA TRADICION E.I.R.L

RUC                                                 20449376626

Fecha de Fundación                                 27/12/2007

Tipo de Sociedad                                 EMPRESA INDIVIDUAL DE RESP. LTDA

Sector económico de desempeño                 RESTAURANTES, BARES Y CANTINAS 

Dirección Principal                                 AV. AVENIDA VARELA #860B

Población                                         TACNA / TACNA / TACNA

1. POLÍTICA AMBIENTAL DE LA ORGANIZACIÓN

Es una empresa ubicada en el cercado de Tacna, que se desarrolla en la preparación de pollos a la brasa y parrilladas de diferentes carnes, con productos que se elaboran siguiendo las normas sanitarias y controles de calidad, proporcionando de esta forma a nuestros clientes productos de primera calidad, manipulados por personal calificado, que conocen y cuidan el producto a detalle. Siendo conscientes de la responsabilidad social, se está implantando la presente política ambiental, con el fin de mitigar los impactos negativos originados, y favorecer a la prevención y conservación del medio ambiente, con los siguientes compromisos:

• Uso de tecnología limpia, para la reducción de las emisiones de humos.
• Control de eliminación de residuos sólidos y líquidos.
• Cumplir las normas, reglamentos y otras obligaciones de protección ambiental aplicadas a nuestras actividades.
• Crear una cadena de valor con responsabilidad social.
• Elevar el nivel de responsabilidad de nuestros trabajadores, proveedores y clientes, mediante el desarrollo e implementación de programas de sensibilización.

1. OBJETIVOS Y METAS

OBJETIVOS 1

• Optimizar el proceso de disposición de residuos, en la Pollería Tradición, del cercado de Tacna.

METAS

• Conocer el grado de concientización del personal
• Evaluar la eficiencia del personal de limpieza y de disposición de residuos debidamente clasificados.
• Comprobar la generación de residuos mediante protocolo de reciclaje.

OBJETIVOS 2

• Reducción de las emisiones de humos.

METAS

• Uso de tecnología limpia y optimizada.
• Conservación de áreas verdes.

1. PROGRAMA DE GESTIÓN AMBIENTAL

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