Tipología del mercado y otras características del mercado

. Además veremos los procesos de innovación tecnológica y los efectos internacionales sobre la empresa.

Este trabajo pretende ser una aproximación a una empresa de grandes capitales como lo es San Fernando. El cual puede jactarse de ser la única que tiene su planta de procesos con certificaciones ISO 9000 y 14000, además de HACCP. Estos últimos le permiten a la empresa tener una ventaja competitiva sobre el mercado. Es así que evaluaremos diversos puntos de la estrategia de la empresa y como ello ha colaborado a ser que San Fernando sea el líder de su sector.

INDICE

INTRODUCCIÓN 3

INDICE 4-5

I. PRIMERA PARTE – Descripción de la naturaleza de la empresa……………………………..…..…6-17

Datos generales de la empresa 6

Principales directivos de San Fernando 7

Empresas que conforman el grupo San Fernando 8

Misión, visión e historia de la organización 9-11

Giro de negocios 12

Signos Distintivos 12-14

Estrategia de negocios 15

Información financiera 15-17

II. SEGUNDA PARTE – Descripción del mercado en el que opera la empresa…………………..17-24

Bienes y servicios 17-19

Empresas competidoras 19-20

Mercado de bienes homogéneos o diferenciados 20

Sustitutos cercanos 20-22

Bienes complementarios 22-23

Barreras de entrada y salida 23

Economías de escala 24

Economías de alcance 24

III. TERCERA PARTE – Tipología del mercado y otras características del mercado…………..24- 26

Tipo de mercado 24-25

Matriz de mercado 26

IV. CUARTA PARTE – Estructura del mercado de la empresa………………………………………….26-33

En términos de competencia o tipo de mercado (análisis de Porter) 26-31

Cadena de producción 31-32

Los consumidores o clientes de San Fernando 32

Los consumidores y la definición de sus preferencias 32-33

Restricciones presupuestales de los consumidores 33

V. QUINTA PARTE – Consideraciones adicionales sobre la empresa……………………………….33-41

Relaciones agente – principal en la empresa. Stakeholders (grupos de interés) de la empresa 33-37

Enfoque de innovación de tecnologías y productos 37-38

Influencia de los mercados en el negocio 38-39

La empresa San Fernando ante la crisis actual 39-40

La estrategia a largo plazo de la empresa 40-41

BIBLIOGRAFÍA 42-43

GRUPO SAN FERNANDO, una aproximación a su mercado

“El Grupo peruano San Fernando, dirigido por la familia Ikeda, se encarga de la crianza y venta de aves desde 1948”[1]. Este grupo lo conforman 7 empresas de las cuales 2 se encuentran en proceso de liquidación

San Fernando S.A. es la principal del grupo. Es la “empresa líder en el Perú en todas las líneas que produce y comercializa: Pollo, Pavo, Huevo, Cerdo y Productos Procesados. Y este liderazgo, que a base de esfuerzo conjunto produce para San Fernando ventas anuales alrededor de los $300'000,000 de dólares americanos y una marca que es sinónimo de calidad y garantía”[2].

PRIMERA PARTE – Descripción de la naturaleza de la empresa

1. Datos generales de la organización[3]

|Razón Social |: San Fernando S.A. |

|Nombre Comercial |: San Fernando |

|Ruc |: 20100154308 |

|Tipo De Empresa |: Sociedad Anónima |

|Vigencia De La Empresa |: Activo |

|Actividad Económica |: CRIA DE ANIMALES DOMESTICOS |

|Ciiu |: 01224 |

|Inicio De Actividades |: 10-09-1992 |

|Marca De Actividad Comercio Exterior |: Exportador |

|Dirección Completa |: Av. Avenida República De Panamá #4295 |

|Ubicación Geográfica |: Lima / Lima / Surquillo |

|Fax |: 2416365 |

|Teléfonos |: 2417555- 2135300- 2417555 |

PRINCIPALES EJECUTIVOS, REPRESENTANTES O DIRECTORES DE SAN FERNANDO S.A.[4]

DIRECTORIO

GERENTES

2. Empresas que conforman el grupo San Fernando[5]

Además de la empresa San Fernando S.A., el grupo San Fernando lo conforman 6 empresas. A continuación las detallaremos:

• Chimú Agropecuaria S.A.: “Agropecuaria CHIMU fue fundada el 10 de Junio de 1985 el departamento La Libertad, constituyéndose como una empresa de Producción y Comercialización de aves para consumo humano como Pollo vivo y beneficiado”[6].

Tiene operaciones en Tumbes, Piura, Chiclayo, Jaén, Cajamarca, Chimbote, Huaraz, Lima, Huancayo, Huánuco, Tingo María.

• Agropecuaria Campo Verde S.A.

• Industrial Agroselva S.A.

• Mai S.A.

• Promoción y distribución de alimentos S.A.

• Pesquera San Andrés del Sur S.A.

Mai S.A. y Promoción y distribución de alimentos S.A. son empresas que durante el 2008 no han presentado operaciones, encontrándose en proceso de liquidación. Mientras que Pesquera San Andrés del Sur S.A. se encuentra en liquidación. A continuación se muestra los saldos de las cuentas por cobrar y pagar que mantiene la empresa San Fernando con empresas vinculadas.

3. Misión, visión e historia de la organización[7]

MISION: "Contribuir al bienestar de la humanidad suministrando alimentos de consumo masivo en el mercado global."

El éxito de la Misión se logra:

• Con personal que practique los valores de la empresa, competente, con espíritu de superación, comprometido con el cambio y promotor del trabajo en equipo.

• Con el desarrollo de una organización ágil, eficaz e innovadora que obtenga ventajas competitivas y sea rentable.

• Con el mejoramiento continuo de procesos, productos y servicios, en estrecha cooperación con nuestros proveedores, para satisfacer y exceder las expectativas del cliente.

• Con una cultura basada en los valores de honestidad, lealtad, laboriosidad, responsabilidad y respeto, la práctica de la filosofía de calidad total y una clara actitud de liderazgo.

• Con acciones orientadas a proteger y conservar el medio ambiente.

• La riqueza que generamos debe fortalecer nuestra empresa, contribuir a la realización personal y al bienestar de nuestros trabajadores, retribuir al capital invertido y permitirnos participar en el desarrollo de la comunidad.

VISION 2011: "Ser competitivos a nivel mundial suministrando productos de valor agregado para la alimentación humana”

“Es tener la capacidad de conquistar y sostener la preferencia de los clientes y además ser rentables, operando con los más altos estándares en calidad, procesos y servicios relevantes; de esta manera, la empresa crece y aumenta su participación en el mercado.

La

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