Trabajo De Costos

PLAN EVALUATIVO No.1

TORTA PARA NIÑA DE 8 AÑOS

http://www.mis-recetas.org/recetas/show/21385-torta-de-cumpleanos

INGREDIENTES

Para un bizcocho

• 1 Yogur de limón o melocotón

• 3 Huevos

• 2 vasitos de yogur de azúcar

• 3 Vasitos de yogur de harina

• 1 Sobre de polvo royal o una cucharada sopera

Para la cobertura:

• 2 Latas de Nata para montar

• 1 Libra Azúcar

• Colorante alimentario para repostería, amarillo, naranja, rojo y verde.

• Gomas o caramelos de gelatina chatas

• Dulce de leche y chocolate negro en polvo

Para el relleno:

• Dulce de leche

• Almíbar de melocotón

CONCEPTO CLASIFICACION

1 Yogur de limón o melocotón MATERIA PRIMA DIRECTA COSTO DIRECTO

3 Huevos

MATERIA PRIMA DIRECTA COSTO DIRECTO

2 Vasitos de yogur de azúcar

MATERIA PRIMA INDIRECTA GASTO DE FABRICACION

3 Vasitos de yogur de harina MATERIA PRIMA INDIRECTA GASTO DE FABRICACION

1 Sobre de polvo royal o una cucharada sopera MATERIA PRIMA DIRECTA COSTO DIRECTO

2 Latas de Nata para montar MATERIA PRIMA DIRECTA COSTO DIRECTO

1 Taza de Azúcar

MATERIA PRIMA INDIRECTA GASTO DE FABRICACION

Colorante alimentario para repostería, amarillo, naranja, rojo y verde.

MATERIA PRIMA DIRECTA COSTO DIRECTO

Gomas o caramelos de gelatina chatas MATERIA PRIMA DIRECTA COSTO DIRECTO

Dulce de leche y chocolate negro en polvo

MATERIA PRIMA DIRECTA COSTO DIRECTO

Dulce de leche

MATERIA PRIMA DIRECTA COSTO DIRECTO

Almíbar de melocotón MATERIA PRIMA DIRECTA COSTO DIRECTO

Agua MATERIA PRIMA INDIRECTA GASTO DE FABRICACION

Luz Eléctrica GASTOS GASTO DE FABRICACION

Gas GASTOS GASTO DE FABRICACION

Horno ACTIVOS FIJOS GASTO DE FABRICACION

Batidora eléctrica ACTIVOS FIJOS GASTO DE FABRICACION

5 Recipientes para mezclar ACTIVOS FIJOS GASTO DE FABRICACION

Lengua de goma o espátula ACTIVOS FIJOS GASTO DE FABRICACION

5 Mangas descartables ACTIVOS FIJOS GASTO DE FABRICACION

Un Puntero fino con forma de o y 4 Punteros con forma de estrella ACTIVOS FIJOS GASTO DE FABRICACION

Bandeja rectangular grande ACTIVOS FIJOS GASTO DE FABRICACION

Molde Pequeño pooh de silicona y molde ovalado grande de silicona ACTIVOS FIJOS GASTO DE FABRICACION

Salario Pastelero MANO DE OBRA DIRECTA COSTO DIRECTO

Salario Servicios Generales MANO DE OBRA INDIRECTA GASTO DE FABRICACION

Salarios Cajera - Vendedora Pastelería MANO DE OBRA INDIRECTA GASTO DE FABRICACION

BIBLIOGRAFIA

http://www.mis-recetas.org/recetas/show/21385-torta-de-cumpleanos

http://aulas.uniminuto.edu/distancia/course/resources.php?id=1537

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