Enviado por Ebonique • 30 de Noviembre de 2015 • Trabajo • 1.172 Palabras (5 Páginas) • 487 Visitas
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Fecha: 20 de Septiembre de 2015
Bioquímica
Unidad 1
Actividad - Dieta Equilibrada
Instrucciones:En base a los temas revisados sobre Introducción a la Nutrición, te proponemos realizar el siguiente ejercicio.
“José Antonio es un adolescente que requiere de aproximadamente un total de 3000 Kilocalorías por día para realizar sus actividades. Tomando en cuenta que debe ser una dieta equilibrada:”
¿Cuántas calorías aportan por gramo cada nutriente? (valor: 1 punto)
R: CARBOHIDRATOS 9.0 calorías por gramo.
LIPIDOS 4.0 calorías por gramo.
PROTEINAS 4.0 calorías por gramo.
¿Cuántas calorías deberá contener la dieta de José Antonio en cuanto a carbohidratos, lípidos y proteínas? Incluye el cálculo. (valor: 1 punto)
R: CARBOHIDRATOS 60% 3000 X .60 = 1800 calorías
LIPIDOS 30% 3000 X.30 = 900 calorías
PROTEINAS 10% 3000X.10 = 300 calorías
Considerando la cantidad de Kilocalorías que tiene que consumir José Antonio y de acuerdo al aporte energético de cada grupo de nutriente, elabora un menú que cubra sus necesidades energéticas, distribuido en desayuno, comida y cena. (valor: 4 puntos)
Apóyate en la siguiente liga para conocer el contenido de nutrientes por alimento:
http://www.seh-lelha.org/busalimento.aspx
Organiza la información en la siguiente tabla.
Carbohidratos
Lípidos
Proteínas
Desayuno
(738) calorías
1 vaso de Leche Entera (250ml)
11.65g
8.38g
8.3g
1vaso de jugo natural (250ml)
25.79g
0.5g
1.74g
2 huevos revueltos
1.96g
15.21g
13.01g
Comida
(1270 calorías)
1 taza de arroz a la mexicana
28.57g
8.38g
3.35g
1 taza de verduras salteadas
16.38g
4.58g
4.69g
Filete de res (200g)
0g
30.02g
54.58g
2 tortillas de maíz
21.42g
1.36g
2.74g
2c. de aceite extra virgen
0g
27g
0g
Cena
992 calorías
1 taza de ensalada de pollo o pavo
2.55g
31.5g
29.48g
2 rebanadas de pan integral
28.29g
2g
6.2g
1 taza de ensalada de frutas
57.47g
0.26g
1.05g
1 taza de gelatina
34.06g
0g
2.93g
1 vaso de café con leche entera
24.3g
4g
7.8g
Equivalente total en calorías
1800
900
300
Porcentaje total
55-60%
35-40%
10-15%
...
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