Ámbitos de acción del Biólogo marino en la acuacultura

Ámbitos de acción del Biólogo marino en la acuacultura

INTRODUCCIÓN

En Chile la acuicultura se ha transformado en una actividad de gran importancia comercial, podemos nombrar por ejemplo las exportaciones al extranjero y el cultivo del salmón, ostión y abalón. En Chile se cultivan dos especies de abalones con alto valor de exportación, el abalón verde y rojo. Este ultimo, la especie Haliotis rufescens fue introducido en el año 1977 para su estudio en sistemas cerrados (Muñoz, 2009). Posteriormente, en el año 1979 se inicia un cultivo experimental de H. rufescens en la IV región (Coquimbo) por la Universidad Católica del Norte (Sede Coquimbo) (Ladrón, 2008). El Abalón es un gasterópodo marino con hábitos herbívoros, se encuentran mayormente en las costas de aguas templadas y tropicales a excepción de Sudamérica (Ladrón, 2008).

En Coquimbo se encuentra la empresa acuícola “Abalones Chile”, que se especializa en el cultivo de abalones rojos. El curso de biología marina realizo una breve visita a la empresa para conocer su funcionamiento, y tener una noción del desempeño laboral como biólogo marino en un sistema acuícola. Por medio de preguntas a los profesionales encargados de la visita, se anotaron datos logrando realizar un esquema que sintetiza brevemente los procesos de producción del abalón.

OJETIVOS

Objetivo general: conocer el funcionamiento de la empresa acuícola “Abalones Chile” y el proceso de producción de abalones.

Objetivos específicos:

• Comprender la finalidad del cultivo de abalón en una empresa acuícola.

• Identificar las labores que realiza un biólogo marino en una empresa acuícola.

• Conocer las etapas de producción del abalón rojo.

MATERIALES Y METODOS

Se realizó una salida de terreno hacia una empresa acuícola, llamada “Abalones Chile”, ubicada en Coquimbo, para entender el funcionamiento de cultivo en una empresa acuícola y como se desempeña un biólogo marino en la producción del abalón. Para ello el curso fue divido en dos grupos. Cada grupo fue guiado por un profesional. La empresa fue recorrida por sectores, denominados terrazas, en donde se realizaban los procesos de crecimiento, alimentación y fecundación de la especie Haliotis rufescens. En el transcurso de la visita, fueron anotados algunos de los datos más relevantes sobre el abalón, proporcionados por el guía.

RESULTADOS

El proceso de cultivo del abalón en la empresa “Abalones Chile” esta compuesto de diferentes herramientas e instrumentos, de las cuales podemos mencionar: bombas de circulación de agua y piscinas. Es en las piscinas donde el abalón pasa la mayor parte de su ontogenia a una temperatura de 14ºC. Cabe mencionar que las semillas cultivadas son enviadas desde el sur, prefiriendo reproductores que hayan alcanzado una talla y edad optima (entre 5 y 6 años de edad), evitando utilizar reproductores “viejos” (entre 6 a 8 años). Sin embargo también se cultivan larvas fecundadas por la propia sede.

La empresa además cuenta con los laboratorios de desove o fecundación. En el laboratorio de fecundación, los abalones maduros son separados en acuarios para que desoven sus gametos, luego con inducción química se logra fusionar los ovositos y espermatofitos en un estanque, produciendo larvas. En la sala se mantienen las larvas con una corriente de agua constante para su oxigenación, donde deben ser cambiadas de estanque cada 5 a 6 días. Estas larvas se mantienen en el laboratorio por un periodo de 4 a 6 semanas, para luego ser fijados en placas y puestos en estanques para empezar por la etapa de hatcherie, luego pre-engorda y engorda.

El proceso de cultivo y producción se divide en tres grandes etapas las cuales son:

1)Hatcherie: la larva del abalón se fija en una placa policarbonada que forma parte de una estructura cubica hecha de PVC llamada holder, este es sumergido en una piscina hasta alcanzar una talla entre los 11 y 12 mm. Llegando a tardar aproximadamente 6 a 8 meses. En esta etapa la larva se alimenta de micro-algas bentónicas. Las algas de las cuales se alimenta el abalón son principalmente diatomeas, Navicula incerta, Navicula sp, Anphora sp, Nitzidia sp y Nitzidia ovali.

2)Pre-engorda: cuando el abalón alcanza una talla entre 12 y 24 mm, demorando aproximadamente 9 meses, el alimento es cambiado paulatinamente a macro algas como: Lessonia sp y Macrocystis sp. Para el cambio de alimento los abalones son adormecidos con pequeñas dosis de benzocaína.

3) Engorda: cuando el abalón llega a los 24 mm aprox. es cambiado a estanques más grandes y cubiertos de una malla negra, ya que la luz solar los molesta. Una vez que el abalón alcanza una talla entre 25-37 mm son seleccionados para transpórtalos al sur, se los adormece con benzocaína y son

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