Нuevo orgánico

Venden en Expo FONAES kilogramo de huevo orgánico en 38 pesos

Publicado por Notimex el Jueves 13-09-2012

En la Expo FONAES 2012 se vende en 38 pesos el kilogramo de huevo orgánico, considerado de mejor calidad que el comercial, ya que las gallinas son alimentadas con productos libres de químicos y se respetan los ciclos de reproducción natural.

Así lo informó Helga Josefina Pérez, de la granja Avicultores Pérez Vidaña, ubicada en Sinaloa, quien precisó que esta empresa venderá media tonelada de huevo orgánico durante los cuatro días de la Expo.

Cabe destacar que la venta de este básico se realiza por primera vez en la Expo FONAES, con el objetivo de combatir el desabasto que existe del producto.

Así los visitantes a la exposición, organizada por el Fondo Nacional de Apoyo para las Empresas en Solidaridad, FONAES, podrán adquirir huevo orgánico, además de las tradicionales artesanías y alimentos típicos mexicanos.

“Traemos media toneladas en apoyo a la economía y la Expo FONAES. El kilogramo de huevo trae como 18 huevos”, señaló.

La empresaria fue entrevistada en el marco de la inauguración de la expo, la cual estuvo encabezada por Margarita Zavala, esposa del presidente Felipe Calderón, así como por el titular de la Secretaría de Economía (SE), Bruno Ferrari.

Explicó que los consumidores pueden estar tranquilos de que el huevo orgánico es un producto de alta calidad, pues a diferencia del tipo comercial, es alto en proteínas, libre de químicos y procesos forzosos de reproducción.

“Pues este huevo es fértil, porque es de gallo-gallina (especie surgida a partir de la malformación de los cromosomas durante la ovulación y que al crecen cuentan con los dos sistemas reproductores), su yema es consistente, dura, al cocinarlo no tiene olor, y la cáscara es más gruesa.

Helga Josefina Pérez agregó que a raíz del brote de influenza aviar en varias granjas del estado de Jalisco, principal productos de huevo en todo el país, la empresa que representa ha registrado un incremento de 40% en su demanda.

Sin embargo reconoció que la excesiva compra de producto ha sobrepasado la capacidad de producción de la granja, pues basta recordar que derivado del problema fitosanitario se han sacrificado más de 22 millones de gallinas.

Cabe mencionar que en Expo FONAES 2012 participan un total de 1,900 expositores de distintos estados de la República, los cuales ofertarán 15 mil diferentes productos.

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