Plan De Negocios

EQUIPO E INSTALACIONES

La infraestructura es muy rudimentaria puesto que es un producto hecho en su mayoría a mano

El equipo:

1. recipientes de acero inoxidable en varios tamaños

2. un comal de aproximadamente 60 cm de diámetro

3. una estufa especial

4. refrigerador estándar

5. estufa para elaborar las salsas

6. utensilios de cocina

7.

Instalación

Debe estar en un lugar con buena iluminación y con buena ventilación, no puede estar encerrado, debe contar con barra de madera o de acero inoxidable para poder trabajar con comodidad, además debe tener un fregadero a la mano para lavar los productos y utensilios.

como de formas de vida o costumbres alimenticias, centrándonos en la zona citada anteriormente, pero distribuyendo el producto en supermercados y tiendas de autoservicio.

Largo plazo

Comprende un lapso de 2 años, en el cual queremos establecer una franquicia de nuestras Gorditas Sabrosas en diversos condados de la ciudad de San Diego, para garantizar al cliente que el producto va a estar disponible más cerca de su casa o en un lugar de paso continuo donde pueda adquirirlo fácilmente.

VENTAJAS COMPETITIVAS

Nuestro producto cuenta con ventajas competitivas tales como:

• Sabor irresistible.

• Elaborada con la mas alta calidad, e higiene.

• 100% sabrosas, elaboradas solo los ingredientes más frescos y naturales.

• Producto de mayor calidad, gracias a nuestra formula secreta para elaborar la gordita mas sabrosa.

Distingos competitivos

La idea es elaborar el producto en nuestro punto de venta a la que tenga acceso el cliente a fin de que éste vea que la gordita está recién elaborada con ingredientes mas frescos y aplicando nuevos avances tecnológicos en los métodos productivos de nuestro producto.

Esto último es quizá lo que la hace diferente, ya que cualquier persona, al escuchar sobre una Gordita, espera un producto que no es nutritivo y hecho en un ambiente sucio.

Alejandro Sandoval 9543

PRODUCTOS Y SERVICIOS DE LA EMPRESA

Nuestro producto son gorditas que ofrece un sabor distinto y un valor nutricional mayor. Está hecha a base de harina de maíz, agua y sal, manteca, queso, leche y fríjol.

Harina de maíz. Se pretende obtener esta materia prima ya hecha de entre los productos existentes en el mercado.

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Manteca y frijol : Estos se obtienen de proveedores ya escogidos.

Queso y leche : Distribuidores de ranchos de ganado (ranchos jersey)

Agua y sal. Se adquirirán directamente de proveedores

ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA

El crecimiento anual de la industria de la harina de maíz en el año del 2003 era del 6.05%. En Tijuana, la industria de la masa y la tortilla está conformada, según datos proporcionados por la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, por 50 tortillerías, y 16 establecimientos dedicados a la elaboración industrial de gorditas.

En Noviembre de 2004 se abrogaron todas las regulaciones federales que inhibían el desarrollo de esta industria; a partir de entonces y hasta el mes de septiembre de 2005 , según datos de la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, se han abierto en el estado 30 establecimientos, lo que demuestra el impulso que se dio a esta actividad con la desregulación.

La industria de las gorditas podría llegar a crecer muchísimo si se llegara a manejar de la forma adecuada.

Nosotros consideramos que nuestro negocio es rentable, ya que la industria de la masa enfrenta la carencia de la comercialización adecuada y con base en el Programa de Modernización de la Industria de la Masa se va llegar a elaborar un producto higiénico y de mayor calidad. Un producto nuevo para el mercado estadounidense y que contamos con fortalezas como proveedores de materia prima con la mejor calidad en cuanto a queso y frijoles de la región

Algunas de las estrategias a seguir son:

• Incrementar los volúmenes de producción de los establecimientos de la masa (gorditas).

• Fomentar como comida rápida las gorditas.

• Incluir en las ventas otros productos como piloncillo, carne, etc.

• Exhortar a las autoridades locales para que abroguen todas las regulaciones existentes que puedan inhibir de alguna forma el desarrollo de la industria.

CALIFICACIONES PARA ENTRAR AL ÁREA

La carrera que nosotros estudiamos, Negocios internacionales, y se nos hizo bueno a desarrollar un producto alimenticio , ya que aparte de ser muy interesante, contamos con un profesor con mucha experiencia en la materia y un lugar en donde podremos realizar este producto. Adema consideramos que somos capaces de echar a andar una empresa de gorditas pues nos gusta mucho la comida mexicana y nos gusta el llevar a otros paises el sabor de nuestras sabrosas gordita y también como empresa nos gusta estar innovar y realizar nuevas formas de cómo combinar el producto.

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