AZUCARES REDUCTORES ensayos gratis y trabajos
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EL REY AZUCAR Y OTROS MONARCAS
EL REY AZUCAR Y OTROS MONARCAS AGRICOLAS Las plantaciones, los latifundios y el destino: La búsqueda del oro y de la plata fue el motor central de la conquista. Pero en su segundo viaje, Cristóbal Colon trajo las primeras raíces de caña de azúcar, desde las islas Canarias, y las plantó en las tierras que hoy ocupa la Republica Dominicana. Una vez sembradas, dieron rápido retoños, para regocijo del almirante. El azúcar que se cultivaba
Enviado por HODAVIAS / 2.867 Palabras / 12 Páginas -
Clarificacion De Jugo De Azucar
empeño de la Estación de Filtros Por R. G. Attard Mackay Sugar Co-operative Association Limited, Racecourse Mill Introducción En las fabricas de azúcar los ritmos de molienda normalmente tienen que incrementarse antes de que se compre la superficie de filtración adicional necesaria; este trabajo es un intento para resaltar que las superficies de una estación de Filtros pueden se optimizadas para incrementar el desempeño. Las investigaciones en el desempeño de los Filtros rotativos con vació
Enviado por ricc611 / 2.973 Palabras / 12 Páginas -
Produccion De Azucar
Proceso industrial de extracción del azúcar de la remolacha azucarera Proceso industrial de la fabricación del azúcar. Introducción: El azúcar extraído de la caña de azúcar o de la remolacha es la sacarosa, que es un disacárido con formula molecular C12H22O11. (ver sacarosa y sus propiedades) Las principales zonas de cultivo de la remolacha azucarera están en las regiones de clima templado de Europa y Norteamérica, con temperaturas medias de la canícula entre 16 y
Enviado por Damonvm / 1.261 Palabras / 6 Páginas -
Caña De Azúcar
CAÑA DE AZÚCAR DESCRIPCIÓN La Caña de Azúcar es una gramínea tropical, un pasto gigante emparentado con el sorgo y el maíz. Tiene un tallo macizo de 2 a 5 metros de altura con 5 ó 6 cm. de diámetro. El sistema radicular lo compone un robusto rizoma subterráneo; El tallo acumula un jugo rico en sacarosa, compuesto que al ser extraído y cristalizado en el ingenio forma el azúcar. La sacarosa es sintetizada por
Enviado por julianaperez / 772 Palabras / 4 Páginas -
Tesis Niños Y El Consumo De Azucar
Después de estas semanas trabajando con los mismos niños y sus maestras, hemos podido encontrar que las variaciones en los comportamientos son muy pequeñas y poco probables, es decir, la mayoría de los niños que tenían comportamiento hiperactivo, se mantenían con el mismo sin importar el alimento que consumieran. No pudimos encontrar ningún patrón que nos dijera que el consumo de azúcar afecta al comportamiento de los niños, ya que no existía una consistencia en
Enviado por RoxanaDuarte / 207 Palabras / 1 Páginas -
LAS VIENAS ABIERTA DE AMERICA LATINA- EL REY DEL AZUCAR
EL REY AZÚCAR Y OTROS MONARCAS AGRÍCOLAS Las plantaciones, los latifundios y el destino La búsqueda del oro y de la plata fue, sin duda, el motor central de la conquista. Pero en su segundo viaje, Cristóbal Colón trajo las primeras raíces de caña de azúcar, desde las islas Canarias, y las plantó en las tierras que hoy ocupa la República Dominicana. Una vez sembradas, dieron rápidos retoños, para gran regocijo del almirante. El azúcar,
Enviado por / 1.568 Palabras / 7 Páginas -
Solubles Cuando introduces el azúcar se ve?
1: Solubles 1) Cuando introduces el azúcar se ve? Rta: En el momento que introducimos el azúcar perfectamente se ve como cae al fondo. 2) Hay algo que se va al fondo? Rta: Si en el momento en que introducimos cada elemento en sus respectivos vasos se observa que el azúcar y el jabón se van al fondo. 3) En el momento que agitas que se disuelve primero? Rta: En el momento que se empezó
Enviado por Gmnb / 651 Palabras / 3 Páginas -
Produccion De Azucar
INTRODUCCIÓN La caña de azúcar es una planta perteneciente al grupo de las poáceas. Proveniente del sur oeste asiático. Posteriormente llega a Europa por la expansión musulmana, finalmente llevada a América por los españoles. Es un cultivo de aéreas tropicales o subtropicales del mundo, requiere de agua y suelos adecuados para su desarrollo. Su propagación se da por la siembra de trozos de caña, retoña varias ocasiones y puede seguir siendo cosechada. Su periodo de
Enviado por Mariaolac / 585 Palabras / 3 Páginas -
El Azucar
CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO: El azúcar es un hidrato de carbono de sabor dulce cuyo nombre científico es sacarosa. Se extrae de vegetales, como de la molienda de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera. El azúcar que hoy consideramos un bien básico, antes era tan escaso que se le llamaba “oro blanco”. En la antigüedad, los únicos endulzantes que la gente conocía eran la miel y las frutas. El azúcar se consume en
Enviado por kz1507 / 992 Palabras / 4 Páginas -
BIOETANOL A PARTIR DE LA CAÑA DE AZUCAR
BIOETANOL A PARTIR DE LA CAÑA DE AZUCAR LA CAÑA La caña de azúcar se cultiva en todas las regiones del país. Su cultivo sigue creciendo en las zonas cercanas a las plantas y decenas de nuevas empresas que se están instalando en las últimas cosechas en las zonas al oeste de Piura por ejemplo con la empresa, Caña Brava, una empresa del Grupo Romero, que produce etanol en Piura la mayor productora de este
Enviado por jose_pc / 1.516 Palabras / 7 Páginas -
CAÑA DE AZUCAR
Caña de azúcar La economía ¿Que producir? Un producto que tenga buena demanda a nivel mundial como la caña de azúcar ya que Colombia y en especial que el Valle del Cauca es demasiado competente en la producción del mismo. ¿Cómo producir? Mediante los procesos que se requieren para producir caña de azúcar de buena calidad, eso se logra contando con una mano de obra de buena calidad y maquinaria especializada. ¿Para quién producir? Para
Enviado por linam8 / 246 Palabras / 1 Páginas -
Puntos Del Azucar
Puntos del azúcar: -Punto de espejuelo: su densidad está comprendida entre los 28º y 30ºC, se reconoce éste punto al tomar un poco de azúcar hirviendo entre los dedos índice y pulgar, al juntar y separar estos dedos rápidamente, se ve que se forma en el centro una pequeña bolita pero aún no se llega a formar una hebra. Aplicaciones: tocino de cielo, flanes chinos y emborrachado de bizcochos. -Punto de hebra floja: su densidad
Enviado por Ambrosita_96 / 491 Palabras / 2 Páginas -
Cacao y azúcar en alza por demanda y problemas de suministro
Cacao y azúcar en alza por demanda y problemas de suministro Las cotizaciones del cacao y el azúcar alcanzaron esta semana sus niveles más altos en dos años y en seis meses, respectivamente, animados por una demanda vigorosa y tensiones en el suministro. El precio internacional de azúcar refleja una mejoría en le mercado internacional. (Foto Prensa Libre: Archivo) El cacao negociado en Londres alcanzó este viernes su nivel más alto desde el 23 de
Enviado por elizabethaleman / 868 Palabras / 4 Páginas -
EL Azúcar
AZÚCAR. Se denomina azúcar a la sacarosa, cuya fórmula química es C12H22O11, también llamada «azúcar común» o «azúcar de mesa». La sacarosa es un disacárido formado por una molécula de glucosa y una de fructosa, que se obtiene principalmente de la caña de azúcar o de la remolacha. En ámbitos industriales se usa la palabra azúcar (en masculino o femenino) o azúcares (en masculino) para designar los diferentes monosacáridos y disacáridos, que generalmente tienen sabor
Enviado por Renacuaja / 620 Palabras / 3 Páginas -
La Industrializacion Del Azúcar
INTRODUCCIÓN Uno de los problemas fundamentales que actualmente confronta la economía venezolana es la insuficiencia de la producción agrícola para satisfacer la demanda interna, lo que ha motivado un gran incremento de las importaciones de alimentos básicos. Permanentemente los especialistas señalan la imperiosa necesidad de aumentar la producción para abastecer el mercado interno, ya que ello está estrechamente vinculado con la "seguridad alimentaria" de la nación. Esta situación se refleja claramente en el caso concreto
Enviado por criszakadragon / 5.274 Palabras / 22 Páginas -
Sobredosis De Azucar
SOBREDOSIS DE AZUCAR ANÁLISIS DE LOS ELEMENTOS DEL MARKETING SOCIAL Demanda Negativa: El azúcar esta en la mayoría de lo que se consume día a día, y la investigación nos muestra, que las multinacionales generan una demanda muy alta a sus productos, las personas consumen el azúcar porque se presenta en los alimentos diarios. Ambivalencia entre el Marketing Social y Comercial: Existen varios científicos, médicos e investigadores que realizaron estudios acerca de este tema, en
Enviado por DASP / 640 Palabras / 3 Páginas -
Los Azucares
Los azúcares reductores son aquellos azúcares que poseen su grupo carbonilo (grupo funcional) intacto, y que a través del mismo pueden reaccionar como reductores con otras moléculas. Todos los monosacáridos son azúcares reductores, ya que al menos tienen un -OH hemiacetálico libre un grupo carbonilo es un grupo funcional que consiste en un átomo de carbono con un doble enlace a un átomo de oxígeno grupo carbonilo Los azúcares reductores provocan la alteración de las
Enviado por sasayra / 837 Palabras / 4 Páginas -
Azucar Invertida
El azúcar invertido es uno de los ingredientes solicitados en algunas recetas de repostería, panadería, confitería y jarabes entre otras, es más dulce que el azúcar común o sacarosa y ayuda a mantener el sabor dulce y la humedad de los productos en los que se aplica. El azúcar invertido también es utilizado en la heladería por su poder anticongelante, es decir, evita la recristalización, como la glucosa o la dextrosa, proporcionando al helado una
Enviado por bautista758 / 240 Palabras / 1 Páginas -
EL REY AZUCAR
LAS VENAS ABIERTAS DE AMÉRICA LATINA El rey azúcar y otros monarcas agrícolas En el libro, Las venas abiertas de América Latina, el autor presenta la dificultad económica y social de varios países de Latinoamérica durante la época del extermino y holocausto al que fue sometida la población nativa del continente Americano por parte de los españoles, debido a sus productos naturales. La fuente principal del desarrollo de la economía en América Latina fue la
Enviado por L.F.M.R / 321 Palabras / 2 Páginas -
Brasil produce etanol a partir del azúcar
nswers to the Problems and Applications Ethanol (barrels per day) Food crops (tons per day) 70 and 0 64 and 1 54 and 2 40 and 3 22 and 4 0 and 5 1. Brasil produce etanol a partir del azúcar, y la tierra utilizada para cultivar azúcar puede ser utilizado para el cultivo de alimentos. Supongamos que las posibilidades de producción de Brasil para el etanol y los cultivos alimentarios se dan en la
Enviado por eduardo.jum / 316 Palabras / 2 Páginas -
Produccion De Azucar
Este artículo trata sobre un enfoque no especializado sobre el azúcar común. Para los azúcares en general, véase azúcares. Para un enfoque químico, véase sacarosa. Ampliación de los granos de azúcar, mostrando su estructura cristalina monoclínica hemihedral. Azúcar blanco, vista en tamaño normal. Se denomina azúcar a la sacarosa, cuya fórmula química es C12H22O11, también llamada «azúcar común» o «azúcar de mesa». La sacarosa es un disacárido formado por una molécula de glucosa y una
Enviado por DEBORAGABRIELA13 / 1.045 Palabras / 5 Páginas -
La caña de azúcar, pulpa de remolacha de los desechos y la contaminación del medio ambiente
Nombre: Papel obtenido por Bagazo de Caña Planteamiento del Problema: El desperdicio del bagazo de caña y su contaminación. Definición de tipo de investigación: Hipótesis: Recolectar el bagazo de caña, como deshecho de los ingenios azucareros, para producir papel y dejar de contaminar el medio ambiente cuando este entra en descomposición. Variables Justificación: Localización de ingenios azucareros: La huasteca La Región Cañera Huastecas está conformada por los ingenios Alianza Popular, Plan de Ayala, Plan de
Enviado por / 1.413 Palabras / 6 Páginas -
Proceso De Produccion De Etanol A Partir De Caña De Azucar
PROCESO DE PRODUCCION A continuación se mencionan los distintos pasos a llevarse a cabo en la producción de bioetanol a partir de caña de azúcar, teniendo desde las etapas de transporte desde el campo hasta la obtención de producto final. Transporte y almacenamiento: Luego del corte, la caña se transporta lo antes posible hacia la planta. el sistema de transporte se basa en camiones, cuyas capacidades de carga varían de 15 a 60 toneladas. La
Enviado por nahirtirado / 2.019 Palabras / 9 Páginas -
Uso De Azucares En Los Helados
El uso de azúcares en los helados Los azúcares son los componentes incongelables, actúan frenando el congelamiento y por lo tanto "opuestos" al proceso de congelamiento. Además de acuerdo a su origen, accionan como modificadores del proceso en sí de congelamiento. Como consecuencia de esto, a medida que se agregan más azúcares al agua disminuimos la temperatura de congelamiento de la mezcla agua-azúcares. Sus principales características son: inalterabilidad a través del tiempo, facilidad de asimilación
Enviado por Marianaels23 / 1.332 Palabras / 6 Páginas -
Tipos De Azucar
¿Qué es el azúcar? Se denomina azúcar a todos los hidratos de carbono que se disuelven en agua con mucha facilidad; son incoloros, inodoros y normalmente cristalizables además todos tienen un sabor más o menos dulce. Una mejor definición seria que es un glúcido que se extrae sobre todo de la caña de azúcar y de la remolacha, que se encuentra normalmente en estado sólido, en granos diminutos con forma de cristales, generalmente de color
Enviado por haydee3 / 868 Palabras / 4 Páginas -
El azúcar invertido
LABORACIÓN DE JARABE INVERTIDO I. RESUMEN En esta oportunidad se elaboró un producto (jarabe invertido) cuya materia prima fue el azúcar conjuntamente con el agua y ácido cítrico, que luego de seguir un proceso se obtuvo un producto alimenticio apto para el consumo humano, en esta ocasión su finalidad fue endulzar vino. II. INTRODUCCIÓN El azúcar invertido es preparado por la hidrólisis de la sacarosa en glucosa (dextrosa) y fructosa. Este se logra al someter
Enviado por madelleytamarizc / 231 Palabras / 1 Páginas -
Caña De Azucar
Circuitos Productivos Agroindustriales Circuito productivo de la caña de azúcar HISTORIA: La caña de azúcar es una planta proveniente del sureste asiático. La expansión musulmana supuso la introducción de la planta en territorios donde hasta entonces no se cultivaba. Así llegó al continente europeo, y posteriormente, los españoles llevaron la planta a América. Así este cultivo se desarrolló en países como Cuba, Argentina, Brasil, México, Perú, Ecuador, Colombia y Venezuela, que se encuentran entre los
Enviado por karuu97 / 471 Palabras / 2 Páginas -
PRODUCCIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE PANELA A BASE DE CAÑA DE AZUCAR
PRODUCCIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE PANELA A BASE DE CAÑA DE AZUCAR OBJETIVO GENERAL: Generar alternativas para la generación de ingresos a través del establecimiento de cultivos de caña de azúcar y su procesamiento para la producción y distribución de panela en el municipio de pueblo bello departamento del cesar. OBJETIVOS ESPECIFICOS: Iniciar la preparación de la organización de los agricultores del municipio de pueblo bello. Implementar 100 hectáreas de caña en 50 parcelas
Enviado por / 5.732 Palabras / 23 Páginas -
El proceso de la fabricación de azúcar
El proceso de la fabricación de azúcar El proceso industrial para la fabricación de azúcar implica la aplicación de varios procesos para convertir el jugo de caña en cristales y depurarlos de manera natural de impurezas que pudieran resultar dañinas para el organismo. El proceso de fabricación consta de los siguientes subprocesos: a. Entrada b. Molienda c. Clarificación d. Evaporación e. Cristalización f. Separación g. Refinado h. Secado i. Envasado a. Entrada Inicia con el
Enviado por JeffryEdinson / 1.389 Palabras / 6 Páginas -
Tecnología De Los Azucares
TECNOLOGÍA DE LOS AZUCARES INTRODUCCIÓN Para la elaboración de un gran número de alimentos, la industria ha empleado tradicionalmente diversos mono y disacáridos, como la glucosa, la sacarosa, el azúcar invertido y la lactosa; sin embargo en la actualidad han adquirido mayor popularidad algunos azúcares-alcoholes, sobre todo el xilitol y el sorbitol que, en ciertos casos, han desplazado a los primeros. Los azúcares provienen de fuentes naturales como la caña de azúcar, la remolacha, los
Enviado por alrakkorac / 3.700 Palabras / 15 Páginas -
Recuento De Esporas De Clostridium Sulfito-reductores
DETERMINACION DE HONGOS OBJETIVOS Objetivo general - Determinar e identificar, mohos y levaduras en una muestra sólida de harina de soya. Mediante un análisis microbiológico. Objetivos específicos -Utilizar el medio de cultivo adecuado para el desarrollo de hongos como el que se utiliza en la practica PDA. - Realizar la siembra por masa para hongos -utilizar agua de peptona como diluyente. -utilizar harina de soya como muestra. -Interpretar los resultados obtenidos, de acuerdo con las
Enviado por dalinne / 1.297 Palabras / 6 Páginas -
Diseño de una planta de producción de 1- Propanol a partir de la caña de azúcar
“Diseño de una planta de producción de 1- Propanol a partir de la caña de azúcar” ÍNDICE OBJETIVOS DISEÑO DEL PROYECTO DE INSTALACION DE UNA PLANTA INDUSTRIAL PARA LA PRODUCCION DE PROPANOL ANTECEDENTES: CAÑA DE AZUCAR. ACEITE DE FUSEL 1 - PROPANOL ESTUDIO DE MERCADO. DEFINICIÓN DE PRODUCTO CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO USOS DEL PRODUCTO ANÁLISIS DE LA DEMANDA ANÁLISIS DE LA DEMANDA HISTÓRICA. FUNCIÓN DE LA DEMANDA MODELOS ECONOMÉTRICOS PROYECCIÓN DE LA DEMANDA ANÁLISIS DE
Enviado por katia2508 / 18.918 Palabras / 76 Páginas -
Floculantes En Azúcar
UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Escuela profesional de ingeniería en industrias alimentarias TECNOLOGÍA DE AZÚCAR Docente: Dr. Ing. Fernando Rodríguez Avalos Tema: Floculantes en obtención de azúcar Trujillo-Perú 2014,I Floculantes utilizados en la obtención de azúcar Floculación: Aglomeración de partículas desestabilizadas primero en microflóculos, y más tarde en aglomerados voluminosos llamados flóculos (Gutierrez y otros) Los polímeros solubles en agua con un peso molecular de 106g/mol generalmente se consideran que son floculantes
Enviado por galacticoz3 / 757 Palabras / 4 Páginas -
Basura En Caña De Azucar
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE LA FUERZA ARMADA NACIONAL NÚCLEO ARAGUA – SEDE MARACAY PLAN DE GESTION Y RECOLECCIÓN DE LA BASURA Y UNA JORNADA DE INFORMATIVA SOBRE EL RECICLAJE Y SUS BENEFICIOS, PARA MEJORAR LAS CONDICIONES DE SALUD, AMBIENTE Y ESPACIOS FISICOS DE LA URBANIZACIÓN CAÑA DE AZUCAR, SECTOR 2, POLIGONAL 2 UBICADA EN MARACAY-EDO ARAGUA. DICIEMBRE, 2012. REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL
Enviado por catireCTS / 380 Palabras / 2 Páginas -
PROCESO DEL AZUCAR DE CAÑA
PROCESOS DEL AZUCAR DE CAÑA El azúcar es un endulzante de origen natural, sólido, cristalizado, constituido esencialmente por cristales sueltos de sacarosa obtenidos a partir de la caña de azúcar (Saccharum officinarum L) o de la remolacha azucarera (Beta vulgaris L) mediante procedimientos industriales apropiados. La caña de azúcar contiene entre 8 y 16% de sacarosa. El jugo obtenido de la molienda de la caña se concentra y cristaliza al evaporarse el agua por calentamiento.
Enviado por Miakayuuki / 3.790 Palabras / 16 Páginas -
Fabricacion De Azucar
El proceso de la fabricación de azúcar El proceso industrial para la fabricación de azúcar implica la aplicación de varios procesos para convertir el jugo de caña en cristales y depurarlos de manera natural de impurezas que pudieran resultar dañinas para el organismo. El proceso de fabricación consta de los siguientes subprocesos: a. Entrada b. Molienda c. Clarificación d. Evaporación e. Cristalización f. Separación g. Refinado h. Secado i. Envasado a. Entrada Inicia con el
Enviado por molinac / 1.007 Palabras / 5 Páginas -
Evaporación De Una Disolución De Azucar En Un Evaporador De Efecto Triple, Resolucion Del Problema
Evaporación de una disolución de azucar en un evaporador de efecto triple Se usa un evaporador de efecto triple y de alimentación hacia delante para evaporar una disolución de azúcar que contiene 10% de sólidos en peso, hasta una concentración de 50% en peso. La EPE de soluciones (independiente de la presión) puede estimarse con la expresión EPE °C = 1.78x + 6.22x2 (EPE °F = 3.2x + 11.2x2), donde x es fracción en peso
Enviado por kattycarranza / 220 Palabras / 1 Páginas -
Caña De Azucar
1.- Definición del azúcar El azúcar es el producto que se obtiene de la remolacha azucarera o de la caña de azúcar. Químicamente está formada por la unión de una molécula de glucosa y una de fructosa. Aparte de endulzar y brindar sabor a nuestras comidas y bebidas, el azúcar aporta a su vez la energía que nuestro organismo necesita en forma diaria. Si bien su consumo es importante y esencial, una cantidad excesiva puede
Enviado por 4344 / 757 Palabras / 4 Páginas -
Impacto ambiental y sobre la salud causado por la quema de caña de azúcar
Impacto ambiental y sobre la salud causado por la quema de caña de azúcar por parte de los ingenios y pequeños productores de la zona de Filadelfia, Carrillo, Guanacaste. ¿Cuál es el impacto ambiental y sobre la salud causado por la quema de caña de azúcar durante en el periodo de cosecha en Filadelfia, Carrillo, Guanacaste Problema: La quema de la caña de azúcar es una práctica que es efectuada en el proceso de la
Enviado por tillotesina / 3.933 Palabras / 16 Páginas -
Circuito Productivo De La Azucar
EL CIRCUITO DE LA CAÑA DE AZUCAR. La caña de azúcar. La caña de azúcar común se cultiva a partir de esquejes desde la antigüedad; algunas variedades no producen semillas fértiles. Aunque se han ensayado con cierto éxito varias máquinas de cortar caña, la mayor parte de la zafra o recolección sigue haciéndose a mano en todo el mundo. El instrumento usado para cortarla suele ser un machete grande de acero con hoja de unos
Enviado por liluu777 / 2.034 Palabras / 9 Páginas -
Pensamiento Reductor Vs Pensamiento Planetario En La Realidad Social Venezolana.
REÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA. SAN FERNANDO, ESTADO APURE (ENSAYO) LICENCIADO: ARGENIS PÉREZ. SAN FRNANDO, JULIO DE 2014 Tomando como referencia al teorista Edgar Morín , quien menciona al desarrollo histórico del pensamiento, abordando la epistemología de la complejidad como nuevo paradigma, dando la connotación al arte y la literatura en la construcción del pensamiento complejo, aduciendo una reforma al pensamiento en cuanto a los aspectos de la educación, con el objeto de que ésta enseñanza
Enviado por jesominkol / 402 Palabras / 2 Páginas -
AZUCAR REDUCTORA
AZUCARES REDUCTORAS Los azúcares reductores son aquellos azúcares que poseen su grupo carbonilo (grupo funcional) intacto, y que a través del mismo pueden reaccionar como reductores con otras moléculas. Todos los monosacáridos son azúcares reductores, ya que al menos tienen un -OH hemiacetálico libre, por lo que dan positivo a la reacción con reactivo de Fehling, a la reacción con reactivo de Tollens, a la Reacción de Maillard y la Reacción de Benedict. Otras formas
Enviado por yiyi1999 / 385 Palabras / 2 Páginas -
EL REY DE AZUCAR
La agricultura se convirtió en la fuente principal del desarrollo de la economía en América Latina. Años más tardes, obtuvo casi el control total de la economía mundial. Debido a sus ricos y numerosas cantidades de productos agrícolas que poseía Latinoamérica, traídos por Cristóbal Colón, la misma sufrió consecuencias adversas provocando un auge en la historia de la conquista europea. A pesar que trajo efectos positivos en un momento dado en el proceso histórico latinoamericano,
Enviado por 292933 / 452 Palabras / 2 Páginas -
Noreste Argentino, El Azucar
La producción de caña de azúcar es la segunda actividad de mayor importancia económica y social del noroeste argentino y, según el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, el sector crecerá un 33% para 2020. En la actualidad genera 45 mil puestos de trabajo directos e ingresos por $ 8.000 millones anuales. Con 365 mil hectáreas cultivadas y una molienda de 20 millones de toneladas de caña, de acuerdo con las estimaciones del INTA, crecerá un
Enviado por sakuraoneaxe / 556 Palabras / 3 Páginas -
EL CIRCUITO DE LA CAÑA DE AZUCAR.
Proceso Productivo de la caña de azúcar. Labores de campo y cosecha. El proceso productivo se inicia con la preparación del terreno, etapa previa de siembra de la caña. Una vez madura la planta, las cañas son cortadas y se apilan a lo largo del campo, de donde se recogen a mano o a máquina, se atan en haces y se transportan al ingenio, que es un molino en el cual se trituran los tallos
Enviado por AntoVera / 1.523 Palabras / 7 Páginas -
LA CAÑA DE AZUCAR
FACILITADORA: NERVA GONZÁLEZ ACHAGUAS, MAYO DE 2013 ÍNDICE. Pág. Introducción - - - - - - - - 03 Justificación - - - - - - - - 05 Objetivos general y específicos - - - - - 07 Capítulo I - - - - - - - - 08 Planteamiento del problema - - - - - 08 Propósitos de la investigación - - - - - 08 Capitulo II - - - -
Enviado por luisantonio015 / 9.131 Palabras / 37 Páginas -
AZUCARES Y EDULCORANTES
1. DEFINICIÓN DE AZUCARES Los glúcidos, también llamados azúcares o sacáridos, químicamente son aldehídos o cetonas polihidroxilados y sus derivados por reducción, oxidación, sustitución o polimerización. Los azucares sencillos abundan en las frutas (glucosa fructuosa, sacarosa) y en la leche (lactosa); en cambio, sus polímeros abundan en los cereales, tubérculos y legumbres (almidón), hígado y carnes (glucógeno). 2. CLASIFICACION ESTRUCTURAL 2.1 Monosacáridos Son los aldehídos o cetonas polihidroxilados. Los monosacáridos que tienen un grupo aldehído
Enviado por MCelina / 2.566 Palabras / 11 Páginas -
Negocios Alimentos Sin Azúcar
Resumen Ejecutivo En el presente informe se presenta la propuesta y análisis de negocio de “Sin Culpa”, una SRL del rubro gastronómico, que se dedica a la elaboración y venta de postres y tortas bajas en calorías a través de la venta directa a los clientes en el local y/o mediante servicio de delivery. La ventaja competitiva de esta empresa es que se dedica únicamente a los productos antes mencionado pudiendo así especializarse en ellos.
Enviado por Kfumero / 4.670 Palabras / 19 Páginas -
Procesos Del Azúcar
El proceso de fabricación consta de los siguientes procesos: Entrada o transporte de la caña de azúcar La caña que llega a la fábrica se transporta, se pesa y luego se descarga sobre las mesas de alimentación, con grúas. Molienda La caña es sometida a un proceso de preparación que consiste en romper las celdas de los tallos. Luego unas bandas transportadoras la conducen a los molinos, donde se realiza el proceso de extracción de
Enviado por ale15ish / 574 Palabras / 3 Páginas -
Calaveras De Azúcar
Calaveras de azúcar, amaranto y chocolate, parte de la tradición de Día de Muertos Tradición que se ha preservado con el paso de los años en los rincones más apartados de la República mexicana Foto: Jorge Vargas/CONACULTA Desde el México precolombino hasta nuestros días se ha preservado una tradición que, aunque no ha permanecido al margen de las fusiones culturales, religiosas e ideológicas, continúa con vida: la celebración a los muertos y, arraigado a la
Enviado por / 1.010 Palabras / 5 Páginas