Acta de constitución del proyecto Elaboración y comercialización de productos vegetarianos

Acta de constitución

del proyecto

Elaboración y comercialización de productos vegetarianos

Fecha: 08/02/2019

Tabla de contenido

Información del proyecto 3

Datos 3

Patrocinador / Patrocinadores 3

Propósito y justificación del proyecto 3

Descripción del proyecto y entregables 3

Requerimientos de alto nivel 4

Requerimientos del producto 4

Requerimientos del proyecto 4

Objetivos 4

Premisas y restricciones 5

Riesgos iniciales de alto nivel 5

Cronograma de hitos principales 5

Presupuesto estimado 5

Lista de Interesados (stakeholders) 6

Requisitos de aprobación del proyecto 6

Asignación del gerente de proyecto y nivel de autoridad 6

Gerente de proyecto 6

Niveles de autoridad 6

Personal y recursos preasignados 7

Aprobaciones 7

Información del proyecto

Datos

Empresa / Organización

Swetty Pretty Kawaii

Proyecto

Elaboración y comercialización de Productos Vegetarianos

Fecha de preparación

08/02/2019

Cliente

Público Vegetarianos y de alimentación saludable.

Patrocinador principal

Avocado Punk

Gerente de proyecto

Ambar

Patrocinador / Patrocinadores

Nombre

Cargo

Departamento / División

Rama ejecutiva (Vicepresidencia)

Dueño

Alma

Cocinera Cecy

Alex

Director general

Ambar

Cocinera Paty

Propósito y justificación del proyecto

Enunciado del proyecto (SWO) Razón de ser del proyecto

Llevar comida vegetariana a todo Aguascalientes.

Descripción del proyecto y entregables

Qué se va a hacer. Comida vegetariana, restaurante móvil.

Qué se va a entregar como producto(s) terminado(s).

Alimentos de comida rápida.

Productos vegetarianos.

(ensaladas, soya, burritos de soya, tacos con quinoa, sopa de tofu, pizza de queso, etc.)

Requerimientos de alto nivel

Requerimientos del producto

Especificar el producto terminado

Burritos vegetarianos

Comida rápida vegetariana

Ensaladas

Requerimientos del proyecto

Qué se requiere para lograr el proyecto recursos, necesidades

Camión

Compra de alimentos

Permisos

Utensilios

Objetivos

Objetivo

Indicador de éxito

Alcance (producto terminado)

Gente joven (estudiantes) con ganas de probar algo diferente

Tener 500 clientes por día

Cronograma (Tiempo) cuántos meses, años

Vehículo – 9 meses

Factura de pago

Alimento – 10 meses

productos frescos.

Permisos – 9 meses

Todos los permisos necesarios de la venta.

Costo $$$

Camioneta $300,000

Que este equipada.

Permisos $163

Obtenerlos el mismo día.

Botarga $1200

Atrae Clientes

Equipo de limpieza $800

Necesarios para salubridad

Paga cocineros $500 a la semana

Cada uno (2 en total)

Estufas eléctricas que funcionan con paneles solares $30, 000Europeas

Para

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