Análisis de Articulo: “Obesidad infantil”

Instituto Politécnico Nacional

Escuela Superior de Comercio y Administración

Licenciatura en Negocios Internacionales

Seminario de Investigación

Secuencia: 1NV5

Proyecto 1

Alumnos: Barrera González Jorge Alberto

                                Roldán Montes Paulina Gabriela

                                Juárez Jiménez Sonia Berenice

                                Pérez Hernández Joshué

                                Arce Zamudio Miguel

Profesor: Agustín Alfaro Núñez

Análisis de Articulo: “Obesidad infantil”

En este artículo  se nos habla de un término conocido como transición nutricional el cual, según explica el texto, se refiere a la modificación de los hábitos alimentarios debido a estatus económicos y clases sociales, esto se nos ilustra con un ejemplo, el cual nos da a entender que cuando una parte de la clase baja de la población obtiene un aumento en sus ingresos, esta cambia su dieta típicamente alta en cereales y fibras, por otra abundante en azucares, grasas y productos de origen animal, imitando así la mala alimentación de las personas de clases más altas.

Lo antes mencionado tiene consecuencias severas para la salud de los estos niños que tienen una mala alimentación, estas consecuencias son principalmente la desnutrición, una disminución en la mortalidad infantil, episodios infecciosos y respiratorios, entre otros que se dan debido a que si bien los niños consumen los macronutrientes necesarios para “sobrevivir” (calorías), la comida chatarra no les aporta los micronutrientes que necesitan para un sano desarrollo, lo cual causa, la mayoría de las veces, todas las enfermedades antes enunciadas.

Además de que el retraso en el crecimiento se asocia con problemas de aprendizaje y en la visión, además de una inadecuada autoestima y exclusión social, es por eso que este retraso es un indicador para medir la desigualdad.

Otro de los puntos que son tocadas en este artículo, es la inseguridad alimentaria. Una personal con seguridad alimentarias, es aquella que tiene un acceso permanente a alimentos sanos, seguros y nutritivos para cubrir sus necesidades, además de que lleva una vida activa y saludable, en base a esto podemos asumir que la inseguridad alimentaria es todo lo contrario, una persona con inseguridad alimentaria no posee los recursos necesarios para tener acceso a estos alimentos sanos y basa su consumo de alimentos en sus escasos recursos, mientras que además esta está enfocada en  la cantidad de alimentos en lugar de en la calidad.

Las personas de las clases sociales más bajas carecen de nutrientes debido a que a los alimentos que tienen acceso, suelen contener una mayor porcentaje de azucares y grasas con relación a los alimentos más costosos que estos no pueden costearse, que por lo general son más magros y nutritivos.

MALNUTRICION FETAL

El artículo nos habla de que personas que gestaron durante la primera Guerra Mundial por falta de la escasez de alimentos sufrieron malnutrición fetal y obesidad, debido a la falta de nutrientes. También se sabe que estas personas llevan un mayor consumo de alimentos y sedentarismo por lo que los lleva a sufrir de sobre peso desde los once años de edad, esto llevo a que tuvieran 5.5 veces más  riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares e infarto del miocardio que niños con crecimiento fetal y peso normal al nacer.

LA IMPORTANCIA DE LOS PRIMEROS 1000 DIAS

Los dos primeros años de vida son conocidos como los 1000 primeros días; este periodo ha llamado la atención de la ciencia porque han puesto énfasis en que este periodo haya suficiente pero no excesiva cantidad de nutrientes, en el cuidado del embarazo. La promoción de la lactancia y prevención de enfermedades durante los primeros 1000 días.

La obesidad altera el metabolismo de los hidratos de carbono o azúcares y de las grasas. Se ha comprobado que gran parte de la población ha muerto más por la obesidad que por desnutrición. Si se siguen con cifras altas de personas con diabetes, se estima que para el año 2030 afectará más a los países en desarrollo, ya que los niños con ambos padres que sufren sobrepeso, tienen más probabilidades de padecer obesidad, que los niños con padres de peso normal. Con esto queremos decir, que la obesidad se traslada a través de las generaciones así como sus causas y consecuencias.

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