Bases del pabellón Gastronómico del Festival Cultural FandanGro 2018

Bases del pabellón Gastronómico del Festival Cultural FandanGro 2018

PRESENTACIÓN
El Festival Cultural FandanGro 2018, en el marco de las celebraciones por su octava edición, organiza el pabellón gastronómico de Comidas Típicas “Delicias de Guerrero”, a realizarse el viernes 14 de diciembre, a las 16:00 p.m., en el Parque Papagayo del puerto de Acapulco.

OBJETIVOS

• Promover la gastronomía de las diferentes regiones del estado de Guerrero.

• Revalorizar la comida guerrerense mediante la exposición de los platos típicos presentados en el concurso.

PARTICIPANTES

• En este concurso participarán las (escuelas, centro, institución) de gastronomía del puerto de Acapulco en la elaboración y exposición de las comidas.

• Cada (escuelas, centro, institución) presentará los platillos típicos de una región del Estado de Guerrero.
• Asimismo cada (escuelas, centro, institución) presentará a un alumno(a) para la exposición de la respectiva gastronomía.
• La participación  de cada (escuelas, centro, institución) debe hacerse de manera grupal, con un mínimo de 5 un máximo de 10 integrantes.

RESPONSABILIDAD DE LOS PARTICIPANTES

• Las (escuelas, centro, institución) acomodaran su stand de 15:30 p.m. a 17:00 p.m. el día del concurso.
• La preparación deberá estar lista a las 17:05 p.m. hora en las que los jurados harán la degustación de los platos para después dar a conocer al ganador.

INSCRIPCIONES
Para participar es necesaria la presentación de la Ficha de Inscripción, dentro de un fólder manila, que deberá ser entregado en las Oficinas de FandanGro hasta el viernes 16 de noviembre, indicando los siguientes puntos:

• Nombre de la (escuelas, centro, institución)
• Teléfono
• E-mail
• Región participante.

• Nombre del alumno (a) expositor.
• Comidas que serán expuestas.

DEL CONCURSO

• El stand de comidas típicas deberá contar con un mural de fondo, indicando en la parte superior el nombre de la región.
• Las mesas estarán decoradas conforme a la región.
• La exposición de los platillos típicos no deberá exceder los 10 minutos.

EL JURADO

• El jurado estará compuesto por ---- personas relacionadas a la gastronomía:
• El Jurado calificará los platos en base a criterios de imparcialidad, objetividad y plena igualdad de todos los participantes.
• La decisión del jurado es inapelable.

CONDICIONES MÍNIMAS DE LAS PREPARACIONES

• Los platos que se prepararán serán de la libre elección de cada (escuelas, centro, institución), con la única condición de que se debe constituir en una Comida típica de la región.
• La comida que se prepare será para el mismo grupo, degustación y/o venta, pero adicional a esto se debe garantizar una degustación por cada jurado para que puedan dar el veredicto.

CRITERIOS DE CALIFICACIÓN

El jurado calificará con los siguientes criterios:

• Presentación de los stands.
• Exposición de las comidas a cargo del alumno(a).
• Utilización de ingredientes regionales.
• El sabor, gusto y el aroma de los platillos típicos.

PREMIO
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SERVICIOS FACILITADOS 

1. Los organizadores del concurso otorgarán a cada equipo un stand que será únicamente para poner implementos, decorar con el nombre de la región y hacer la presentación final de la comida.

2. La Organización dispone de un servicio de limpieza una vez que se haya cerrado al público el evento, que limpiará el recinto y papeleras, pero la basura generada por cada expositor deberán llevarla ellos mismos a los contenedores habilitados al efecto. 

3. Durante todo el fin de semana de duración, el evento dispone de vigilancia prestada por el Parque Papagayo, para procurar mayor seguridad en todo el recinto. La asociación FandanGro no se hace responsable del material que haya en los puestos.

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