CALENTAMIENTO GLOBAL

Contenido

RESUMEN 3

I ASPECTOS GENERALES 4

1.TÍTULODEL PROYECTO 4

1.1. EXPERIENCIA CURRICULAR 4

1.2. LOCALIZACION 5

1.3. EQUIPO RESPONSABLE 7

1.4. PERIODO DE EJECUCIÓN 7

1.5. ETAPAS DEL PROYECTO 7

1.6. ANTECEDENTES 8

1.7. MARCO LEGAL 11

II IDENTIFICACIÓN 12

2.1 DIAGNÓSTICO AMBIENTAL 12

2.2 PRIORIZACIÓN DE PROBLEMAS AMBIENTALES 13

2.3 ANÁLISIS FODA 14

2.4 MATRÍZ DE INTERRELACIÓN 14

ANEXOS 15

RESUMEN

El presente proyecto tiene por finalidad ofrecer un buen sistema de manejo del ambiente, generando un sentimiento de conservación por parte tanto de los comerciantes como de los consumidores, informa maneras de clasificación, reciclaje como instrucciones de salud e higiene final de los residuos para con el ambiente, ya sean orgánicos o inorgánicos.

PROYECTO AMBIENTAL

TALLER 1: DIAGNÓTICO AMBIENTAL

I. ASPECTOS GENERALES

1. Título del proyecto:

”MEJORANDO EFICIENCIAS D E LA POLLERIA – CHIFA HAPPY CHIKEN”

1.1. Experiencia Curricular: Cultura Ambiental

GLOSARIO

Antropogénico:

Acción o efecto producido directo o indirectamente por las actividades humanas

Conciencia ambiental:

Es la formación de conocimientos, interiorización de valores y la participación en la prevención y solución de problemas ambientales

Contaminación:

Es el cambio en la composición natural de un medio,lo cual afecta negativamente a la salud de las personas y de los sistemas vitales

Compost:

Fertilizante que resulta de la descomposición de residuos vegetales y animales

Gestión ambiental:

Solución y prevención de problemas ambientales

Ecología:

Es la ciencia que se encarga del estudio de los seres vivos, su medio y las interrelaciones que ocurren entre ellos

Contaminantes:

Son las sustancias, elementos tóxicos, compuestos, orgánicos, agentes patógenos, partículas, radiación, ruido, etc. , que alteran el medio

Problema Ambiental:

Es cuando se nos ha presentado una situación negativa en el ambiente,un problema ambiental es aquel que se puede solucionar desde la perspectiva de un mejor uso de los recursos naturales o de una mejor convivencia con la naturaleza(por ejemplo contaminación

1.2. Localización

Departamento LA LIBERTAD

Provincia TRUJILLO

Distrito ESPERANZA

Centro poblado ---

localidad SAN ISIDRO

CROQUIS pollería-chifa “Happy Chicken”

1.3. Equipo responsable

APELLIDOS Y NOMBRE

CASOS PORTACARRERO RENZO PATRICIO

ESQUIVEL SALINAS SANDRA

RAMIREZ MERCEDES JORGE

SIMEON ACOSTA WAGNER

TORRES VASQUEZ JOSE ALEXIS

VASQUEZ RAMIREZ MAYUMI

Javier Rolando Guerrero Jiménez

1.4. Periodo de ejecución (N° de meses)

Fecha inicio: 27 de abril del 2013

Fecha de término: julio 2013

1.5. Etapas del proyecto

1.5.1. Planificación

1.5.2. Construcción

1.5.3. Operación

1.5.4. Abandono

1.6. ANTECEDENTES

En 2004 surge la idea de abrir un restaurante en el distrito de san Isidro, esta fue una propuesta del Sr. Ángel Castillo, que era el padre de la ahora dueña del restaurant “Happy Chicken”, él llegó a la ciudad con un puesto en donde vendía nieve y paleta de hielo, pero como esta era una actividad de temporada, su inquietud era ¿en qué iba a trabajar cuando llegara el invierno? , tuvo la idea de abrir un restaurant, para esto trasladó a la ciudad de Trujillo a su esposa Doña Anita peña y a su hija Lucila Castillo, así entre ellos tres empezaron un modesto restaurant pollería-chifa, que le pusieron el nombre de happy chicken, este nombre lo tomaron de la idea de una nieta a la que después trajeran a vivir y a estudiar a Trujillo, nieta que aún sigue trabajando en el restaurant. El negocio ha sido todo un éxito ya que Doña Anita tenía una sazón exquisita al cocinar, surgiendo así un agradable lugar de reunión para turistas y jóvenes del mismo lugar, ya que fue uno de los primeros pollerías por esas calles en donde se tenía una un rico pollo, atracción de quienes le gusta escuchar música mientras se deleitan los deliciosos platillos del lugar.

La pollería es creada como persona física con actividad empresarial, con el objetivo de obtener mayores ganancias.

Es una pequeña empresa de carácter, su principal actividad es la comercialización de productos perecederos, como son carnes de pollo

El establecimiento está ubicada en el distrito de san Isidro , lo cual le da una buena ubicación en cuanto a sus canales de distribución y respecto a sus proveedores

Su principal mercado se encuentra en las los mayoristas y la Hermelinda

La empresa en sus inicios era pequeña en cuanto a infraestructura organizacional, pero gracias a

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