Clenbuterol Utilizado En Los Bovinos, En México.

Clenbuterol utilizado en los bovinos, en México.

Hace unas semanas se publicaron informaciones en las que se cuestionó el proceso de carnes en el país, porque en él podría estar el Clenbuterol-su uso está prohibido-.

Sumano López rectificó que hay medidas sanitarias y un buen control de dicha sustancia en México.

El Clenbuterol actúa sobre receptores adrenérgicos específicos llamados B2 (se localizan en bronquios y causan, a nivel vascular, vasodilatación que después da paso a la hipotensión que a su vez se deriva en taquicardia).

Varios estudios científicos afirman que el Clenbuterol no es genotóxico, es decir, no induce cambios conducentes a cáncer, tampoco es estimulante del sistema nervioso central.

El zilpaterol y la ractopamina, están aprobadas en México. Éstas también actúan sobre los receptores B2. Ellos inducen un fenómeno llamado repartición, en el que los nutrientes y la energía se depositan en los tejidos como músculo, en vez de hacerlo como grasa.

Es normal que el zilpaterol se suministre en bovinos y la ractopamina en porcinos, durante su mes final de engorda. Éstos medicamentos llegan a concentraciones, mínimas, en los tejidos alrededor de 48 horas, máximo.

El Clenbuterol, en cambio, se concentra en el hígado y órganos cromafines como la retina.

Para que represente un riesgo en verdad, la gente tendría que comer exageradas porciones diarias, de carne de éste tipo: bovino.

Un factor que hizo que el Clenbuterol fuera prohibido fue por un concepto conocido como “bienestar animal”, o sea, deben ser tratados correctamente por razones humanitarias y para que se pueda aportar carne confiable, que no sea nociva para la salud.

Durante, aproximadamente, cuatro meses, los bovinos reciben el mejor alimentos- la calidad es importante si queremos carne de calidad-y cuidados veterinarios para que, obvio, ganen peso y estén saludables. Normalmente se les trata con zilpaterol.

Los ganaderos ahora ya cuentan con los medios necesarios para cuidar a su ganado y se puso un precio accesible al zilpaterol y ractopamina para que de esa forma dejen de utilizar el Clenbuterol y todo esto es apoyado por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo rural, Pesca y Alimentación.

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