Demanda del whisky en Panamá.

Jennifer Lisseth Carranza Tuñón

Modelo de Decisiones Empresariales

Universidad de Panamá, Centro Regional Universitario de Coclé.

Licenciatura en Ingeniería de Operaciones y Logística Empresarial.

28 de Junio de 2016

ANALISIS DEL WHISKY EN EL MERCADO PANAMEÑO EN BASE A LA DEMANDA QUE PROPORCIONA.

2015-2016

DURACIÓN DEL PROYECTO

2015-2016

DESCRIPCIÓN

El whisky  es una bebida alcohólica obtenida por la destilación de la malta fermentada de cereales como cebada, trigo, centeno y maíz, y su posterior envejecimiento en barriles de madera, tradicionalmente de roble blanco. Esta bebida alcohólica se comercializa con un contenido alcohólico de entre 40 y 62 % del volumen. El término whisky o whiskey deriva del gaélico escocés Uisge Beatha y del gaélico Irlandés Uisce Beathadh, que significan «agua de vida».

Es de aquí en donde realizamos una profunda investigación en la cual descubriremos la importancia que tiene este producto en nuestro país, tomando así su demanda actual y su oferta en Panamá.

IDENTIFICACION DEL PROYECTO

Es poco conocido que 18 marcas panameñas de whisky se comercializan en Colombia y Centroamérica desde el año 2014, y que próximamente llegarán a Chile y Estado Unidos.

Serlogin, una empresa establecida en la Zona Libre de Colón y propiedad del estadounidense Reynald Katz, se aventuró al negocio del embotellamiento de whisky de bajo precio para exportar con éxito este producto.

Es por esta razón que se quiere plantear algo más cercano a la cifra demandada en nuestra república y el movimiento logístico que mantiene este producto en nuestro país, dando una visión de lo que pretende y llegara a causar en un futuro.

El whisky es comprado a granel en Escocia y es embotellado y etiquetado en la Zona Libre de Colón bajo una de las 18 marcas panameñas que tiene Serlogin, entre ellas Red & Black, John Bow e Imperial Famous. Al final del proceso, el producto es exportado bajo la denominación de "hecho en Panamá". Solo en el primer año de la operación de Serlogin se exportaron 161 mil cajas a México, Colombia, Honduras y Nicaragua.

En estos mercados, los productos son distribuidos en cadenas de supermercados como Éxito (Colombia) y Wall Mart (México). Ahora la compañía está construyendo la ampliación de su planta de embotellamiento en la antigua Zona Procesadora de Davis, para elevar su capacidad de producción de 2 millones de cajas de whisky anuales a 5 millones.

 La empresa también se encuentra registrando su whisky con la Administración de Alimentos y Medicamentos de EU, para incursionar en el mercado estadounidense.

DEFINICION DEL PROBLEMA

¿ES EL WISKHY UN PRODUCTO DEMANDADO EN PANAMÁ?

Los Panameños prefieren consumir este producto por un trago o por shot de whisky  durante fiestas de Navidad, Año Nuevo o eventos especiales pero muchos de estos individuos desconocen que detrás de la distribución de esta noble bebida escocesa, hay involucrada una demanda que ronda los B/.25 millones, la cual después de años de espera, deberá ser resuelta por los tribunales panameños en los próximos meses.
Además, puede pasar por alto que en la importación de esta bebida hay un comercio que supera los B/.3 millones anuales, en el que una sola empresa acapara el 90% del mercado nacional, lo que para algunos es una señal de que se comete una posible práctica monopolística.

Serlogin, una empresa establecida en la Zona Libre de Colón y propiedad del estadounidense Reynald Katz, tiene un movimiento de demanda en lo cual se observa lo siguiente:

Katz destaca que sus marcas de whisky son quizás "las más baratas en todo el mundo", con precios al por mayor que van entre 1.50 dólar a 5 dólares por botella. "Es simple, nosotros no tenemos los altos costos de operaciones y los billonarios presupuestos de publicidad que tienen las grandes transnacionales. Nuestra publicidad es el pueblo y nuestra calidad es buena", comentó Katz. Al ser un inversionista de nacionalidad estadounidense, a Katz se le ha hecho fácil negociar la comercialización de su whisky con las grandes cadenas de supermercados de EU, pero señala que el Tratado de Promoción Comercial aumentará sus posibilidades porque le dará ventajas arancelarias para mantener precios competitivos. La compañía espera terminar este año duplicando sus exportaciones, ya que el producto por su bajo precio ha tenido buena aceptación afuera. Esto también ha ocurrido en Panamá, donde se hizo una prueba de mercado en los supermercados Xtra.

CANAVAGGIO VS. UNITED DESTILLERS, contiene la siguiente observación de demanda en Panamá. Las turbulencias en la distribución del whisky empezaron hace dos años, cuando repentinamente la empresa United Destillers, fabricante de los licores Whisky Old Parr, Whisky White Horse, Ginebra Tanqueray y Vodka Tanqueray, decidió quitarle la distribución de estos productos a la empresa Licores Canavaggio y empezar una nueva relación con la compañía Global Brands, perteneciente al grupo Motta. 
A pesar de que esta acción parecía ser netamente comercial, Licores Canavaggio, por medio de la firma de abogados Rubio, Alvarez, Solís y Abrego, interpuso un proceso de reclamación por daños y perjuicios extracontractuales, mediante el cual pretende que United Destillers le pague una indemnización de B/.25 millones.
De acuerdo a Jorge Hernán Rubio, encargado de llevar adelante la demanda, injustificadamente y sin una razón comercial lógica, United Destillers decidió quitarles la distribución de sus licores a los hermanos Canavaggio y otorgársela a Global Brands. 

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