El tumbo

El tumbo es un fruto de los valles interandinos, ideal para el verano por ser hidratante, bajo en calorías pero rico en minerales y vitaminas, así como por sus propiedades terapéuticas contra cálculos renales, malestares urinarios y dolores estomacales, entre otros usos medicinales.

Por su forma en algunos frutos, similar al plátano, en muchos mercados se le identifica como "banano de la pasión". Se consume la pulpa, semilla incluso cáscara de los frutos maduros, en forma cruda, en jugos, en mermeladas, tragos y otras formas. En algunas zonas se hace vino.

PROPIEDADES MEDICINALES

 Contribuye con la cicatrización de heridas y detención de hemorragias.

 Evita los cálculos renales, malestares urinarios y dolores estomacales.

 Contiene provitamina A o beta caroteno se transforma en vitamina A en nuestro organismo, esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico.

 Interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones.

DEFINION DEL NECTAR

 Néctar de frutas es el producto elaborado con jugo , pulpa o concentrado de frutas adicionado de agua , aditivos e ingrediente permitidos en la resolución del ministerio de salud Nº 7992 del 21 de junio de 1991 , por el cual se reglamenta parcialmente el titulo V de la Ley 09 de 1979 en lo relacionado con la elaboración , conservación y comercialización de jugos concentrados , pulpas , azucaradas y de fruta .

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