Ensayo sobre La basura que comemos

La vida moderna ha obligado a la mayoría de los jóvenes a no depender de la cocina y a consumir. En la actualidad se han creado comidas rápidas o que venden en la esquina de tu casa, muchas personas consumen comida chatarra porque no les alcanza el tiempo, los jóvenes tienen demasiado trabajo o cosas que hacer en su vida cotidiana, muchos (as) hacen pedidos por llamadas o por internet para que les lleve la comida a su casa, esto hacen con el propósito de no perder tiempo en estar cocinando, lavar los servicios, ensuciar la cocina, y así continuar haciendo sus labores como trabajar y estudiar sin perder el tiempo en estar cocinando, también lo hacen para poder ver una película, mayormente las comidas que piden son la pizza, pollo rosters, cancha (palomitas), gaseosa, galletas, hamburguesas.

A principios de los años 50 comenzó la producción de comida chatarra iniciando en USA con los ricos hot dogs (perros calientes), la comida chatarra fue creado con el propósito de mantener la comida en un buen estado por un largo tiempo ya sea embolsado, enlatados y embotellados, antiguamente las personas cocinaban sus alimentos para que duren más, además descubrieron que para conservarlos tenían que salarse, secarse, escurrirse, ahumarse o fermentarse, pero en la actualidad no hacen todo esto, sino que se mantienen en latas y plásticos o necesitan refrigerarlos, esto hace que los jóvenes compren en gran cantidad y que lo tengan en su casa, para así poder consumir en cualquier momento, estos alimentos son la papa frita, Sabritas, gaseosa, sopa maruchan, camotes y plátanos fritos, etc.

Desde muchísimos años atrás los hombres aprendieron a añadirles colores y sabores a la comida. Los jóvenes consumen en gran cantidad la comida chatarra porque tienen un buen color y sabor estas dos cosas es lo que llama la atención de cualquier persona, por ejemplo, un joven prefiere comer pollo a la brasa, pizza, pollo rosters que comer algo nutritivo como las verduras, frutas, los condimentos que se usan mayormente en estas comidas son la pimienta, el comino, ajino-moto, sillao, muchos de estos condimentos están hechos de combustión de petróleo, el betabel se usa para colorear alimentos, estos productos producen diferentes tipos de enfermedades el cáncer, la diabetes.

García, r., & Eduardo, d. La Basura que Comemos: Transgénicos y comida chatarra/Eduardo del Rio García.

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