Ensayo sobre las generaciones

Luis J. Vega Jimenez

S01008430

Prof ; Marie Balado

Ensayo sobre las generaciones

En este ensayo estaré hablando un poco acerca de la generaciones y como impactan nuestra industria hospitalaria y de alimentos y bebidas . En el caso de la industria de alimentos y bebidas es muy importante saber dónde vas abrir tu establecimiento de alimentos y saber a que generación estarás impactando . después de saber que generación estarás impactando estarás más confiado a la hora de diseñar un menú . En el caso de la industria hospitalaria habría que tener muy en cuenta a que publico o generación estará dirigido el establecimiento ya que si no sabes a la generación que va dirigido tu establecimiento o hotel te traerá muchos problemas .

Desde mi punto de vista diría que la generación mas activa y a la que deberíamos darle nuestra atención es a la generación de los Millenials . ¿Por que los Millenials?

Por qué actualmente es la generación que esta arrasando con el mundo y la tecnología entonces sería muy buena idea dirigir nuestros establecimientos a esta generación . actualmente hay varios lugares como ; Hoteles , Restaurantes y incluso lugares que no tienen que ver con nuestra industria que se han adaptado a la generación de los Millenials. Deberíamos crear un ambiente mas tecnológico y movido para poder tener éxito con esta generación que se esta quedando con el mercado .

En cuestión de menú para este tipo de personas pues yo diseñaría un menú moderno y que tenga la opción de pedir desde una mesa táctil ya que eso seria de su total atención . Diseñaría platos de la cocina molecular y también un poco de fusión culinaria . No seria un menú muy amplio ya que los de dicha generación suelen ser muy sencillos y pues que mejor que un buen menú sencillo y bien elaborado .

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