Este proyecto tiene como finalidad proporcionar información a cultivadores interesados en la producción de cacao en cuanto se refiere a la producción de cacao fino o de aroma.

ÍNDICE

I.        INTRODUCCIÓN        

II.        ANTECEDENTES        

III.        JUSTIFICACIÓN Y FACTIBILIDAD        

3.1 Justificación        

3.2 Factibilidad        

IV.        OBJETIVOS        

4.1        Objetivo General        

4.2        Objetivo Específico.        

V.        MARCO TEÓRICO        

5.1        . Origen del Cacao        

5.2        . Características del árbol de Cacao        

5.3. La Incompatibilidad en el Cacao        

5.4. Producción de cacao fino o de aroma en el Ecuador        

5.5.1. Factores que influyen en la producción de cacao fino o de aroma.        

5.5.1.1. El clima        

5.6. Productividad por Hectárea        

5.7. Productos derivados del Cacao Fino o de Aroma        

VI.        FASE AGRÍCOLA        

6.1        . Manejo del Cultivo        

6.1.2. Manejo de la sombra del Cacao.        

6.1.3. Tipos de sombra        

6.2. Control de la Maleza        

6.3. Labores de Mantenimiento        

6.3.1. Poda de la Planta de Cacao        

6.3.2 Poda de Formación        

6.3.3 Poda de Mantenimiento        

6.3.4 Poda Fitosanitaria        

6.4 Viveros        

6.4.1 Instalación Del Vivero        

6.4.2 Siembra En El Vivero        

6.4.3 Cuidados en el Vivero        

6.5 Variedades De Cacao        

6.8 Suelos Apropiados        

6.9 Cuidados Del Suelo        

6.10        Respuesta del Cacao a la Fertilización Química        

6.10.1 Métodos para Diagnosticar la Fertilidad de la Huerta        

6.10.2 Recomendaciones de Fertilización        

6.10.3 En el vivero:        

6.11        Vida Útil de la Plantación        

6.11.1 Cosecha        

6.11.2 Post-Cosecha        

6.11.3 Fermentación        

6.12        Secado        

6.13 Enfermedades        

6.13.1 Escoba de Bruja        

6.13.2 Monilla o Moniliasis        

6.13.3 Precios de Cacao Fino o de Aroma        

VII.        MATERIALES Y MÉTODOS        

7.1 Localización y duración de la investigación        

7.2        Materiales y Equipos        

VIII.        CONCLUSIONES        

IX.        RECOMENDACIONES        

X. ANEXOS        

XI.        BIBLIOGRAFÍA        

CALIFICACIÓN

Promedio[pic 1]

Equivalente[pic 2]

                     Jurado                                                                         Firmas[pic 3][pic 4]

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               Primer vocal

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Segundo vocal

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DEDICATORIA

Dedico este proyecto a mi esposa e hijos.

Que con sacrificio y esfuerzo constante supieron guiarme en el camino del estudio            y superación; creyeron en mí, fueron y son pilares fundamentales en mi vida. Sin ellos no hubiese podido cumplir mis sueños, siempre estuvieron dándome ejemplos dignos de superación y entrega, gracias a ellos puede alcanzar mi meta ya que siempre estuvieron impulsándome en los momentos más difíciles de mi carrera.

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