Galletas De Lodo En Haiti

¿Cuál es la relación entre la cobertura vegetal en haiti, la situación de corrupción y educación con el tema de las galletas de lodo?

Que son las galletas de lodo en haiti

Las galletas de barro son uno de los pocos sustentos con los que cuenta un buen número de habitantes de Haití, especialmente para los que se encuentran en una situación más desfavorecida. Haití es uno de los países más pobres del continente americano, aunque esta lacra la arrastra desde hace años.

La subida del precio de los alimentos y de los combustibles se ha cebado especialmente con este país, incluso las galletas de barro con las que se sustentaban y que constaban unos 5 centavos, ahora han incrementado su valor y cuestan alrededor de un dólar y medio (1,20 euros). Es lamentable saber que el valor nutricional de estas galletas es prácticamente cero, las galletas sustituyen a los demás alimentos, la carencia económica les obliga a depender de ellas, ya que son mucho más baratas que una simple taza de arroz.

Las mujeres se encargan de preparar la masa de las galletas elaborada a base de tierra, sal y mantequilla vegetal en una especie de moldes que colocan al sol durante varias horas, después las recogen y las venden en los mercados. El producto es muy solicitado, son muchos los habitantes que no pueden adquirir ningún otro alimento. Resulta perverso e irónico saber que incluso las galletas de barro se hayan subido al carro del aumento de precio de los alimentos, verdaderamente es lamentable pagar por comer barro con el propósito de poder engañar al hambre.

Son muchos los peligros que se encierran en las galletas de barro, bacterias y microorganismos, sustancias químicas, toxinas, un conjunto de peligros que se añaden a los efectos del barro en el organismo y que, aunque calman momentáneamente el hambre, aceleran un desenlace fatal

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