INDUSTRIA CAFETALERA EN MÉXICO

INDUSTRIA CAFETALERA EN MÉXICO

¿Qué está sucediendo?

Atreves del señor Gustavo casillas Villareal, la multinacional Nestlé le está planteando la idea de comenzar a producir café al señor Luis Blanco Ruiz, este último toda su vida se ha dedicado al cultivo de la caña de azúcar.

Antecedentes.        

En el 1962 se fundó la organización internacional del café, como organismo regulador del acuerdo internacional de café, dentro del cual participaban países productores y consumidores del grano. El acuerdo establecía un régimen que controlaba los volúmenes y precios del café que se comercializaba, con esto se estabilizaban los precios en el mercado internacional y se limitó la especulación en las bolsas de valores, pero se tuvo un problema no se actualizaron las cuotas y no se reconocieron los distintos tipos de grano.

1989 se rompió AIC y los precios quedaron sujetos a la oferta y la demanda, cambio la estructura global de la economía donde los únicos que importaban eran los compradores.

El 16 de diciembre de 2004 se creó el comité nacional sistema producto café, con el argumento de que se quería un organismo centralizado, pero este solo genero disputas y duplicidad de funciones y vacíos institucionales, de manera que la iniciativa privada siguió ejerciendo una mayor influencia en las decisiones y orientación de la industria.

En el caso de México la cadena productiva de café estaba dominada por compañías extranjeras entre las que se encontraba NESTLÉ, la injerencia de estas empresas era tal que dominaban el precio de compra a los productores de café.

Como consecuencia de la sobre producción mundial que enfrento el sector cafetalero en el año 2002, los precios internacionales cayeron por debajo de los costos de producción, muchos productores tendían abandonar la actividad, por otro lado, a lo anterior se tenía que sumar las fluctuaciones en los precios ya que se registraban diariamente no se disponía de mecanismos para protegerse de tal volatilidad.

En el periodo de 2000 al 2008 fue malo para el café mexicano, fluctuaciones constantes de precio, baja producción, sin mencionar las crisis financieras mundiales.

Para los años 2006 y 2007 la caña de azúcar se industrializo en México teniendo producciones de 71.79 ton/ha, convirtiéndolo en el 5to productor a nivel mundial, siendo uno de los cultivos más importantes en el país, pero enfrentaba obstáculos que impedían su crecimiento en el ámbito comercial, poca tecnología, técnicas de cultivo, malos procesos industriales, baja capitalización, endeudamiento de los ingenios lo que provocaba capacidad financiera limitada, bajos rendimientos y costos de producción elevados, sin mencionar el contrabando.

Análisis del caso

Para analizar la propuesta que se le realizara al señor Luis Blanco, tendríamos que interiorizar que tipo de contrato le ofrecerá Nestlé, será un contrato CALL o PUT(fuente, glosario Ana café), dejando fuera lo anterior se procederá a realizar un FODA de la situación del café y otro de la situación del azúcar para determinar cuál es la mejor opción.

FODA CAFETALERO

FORTALEZAS        

• Respaldo de una empresa Multinacional
• Producto rentable
• Recursos financieros
• Capacitación sobre el cultivo

OPORTUNIDADES        

• Ingreso a un nuevo gremio
• La tierra
• TLC
• Diversificación de usos

DEBILIDADES        

• No hay conocimiento del cultivo
• Se desconoce el mercado
• Exposición del patrimonio

AMENAZAS

• Mercado cambiante
• Plagas y Enfermedades (cultivo)
• Medio ambiente.
• Mano de obra cara o escasa
• Pocas políticas institucionales

FODA AZUCARERO

FORTALEZAS        

• Conocimiento del mercado
• Préstamos
• Tecnología
• Recursos humanos
• Capacitación/tecnificación
• Gremio conocido

OPORTUNIDADES        

• La tierra
• Mercado relativamente estable
• Producto rentable
• Marco legal, certeza jurídica
• Conocimiento del cultivo
• TLC        

DEBILIDADES        

• Técnicas de cultivo
• Endeudamiento
• Bajo rendimiento

AMENAZAS

• Plagas y Enfermedades (cultivo)
• Medio ambiente
• Contrabando
• Malos procesos        poca fluctuación de los precios

Teniendo ya la información que nos brindan los FODAS podemos determinar para el señor Luis Blanco lo siguiente:

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