Idea de proyecto solar. Diseño del sistema productivo del licor de cacao en Chulucanas

IDEA DEL PROYECTO

1. ORIGEN DE LA IDEA

¿Cómo es la elección de la idea? Describe de forma clara y precisa el problema, necesidad u oportunidad que originan la idea del proyecto.  

¿Cómo es la elección de la idea?

Chulucanas es un distrito de la provincia de Morropón que destaca por poseer una gran área territorial destinada al cultivo de cacao y en donde la mayoría de agricultores centran sus actividades en los procesos de obtención del grano de cacao seco y fermentado. Posteriormente, esto se envía al extranjero en donde se le usará como materia prima para la elaboración de diversos productos, entre los que destaca el licor o pasta de cacao. En consecuencia, el mejor cacao del Perú se exporta a los principales mercados de Europa y Estados Unidos; mientras que el país solo conforma con recibir un producto mejorado que retorna del cacao pero que tiene gran aplicación en el rubro de repostería y pastelería. 
Como estudiantes de Ingeniería Industrial y de Sistemas, se identifica que, al no contar con una línea productiva del licor de cacao, se genera ciertos efectos negativos para nuestra región. Es por ello que se aprovecha la oportunidad de producir el licor de cacao y generar una ayuda para que tanto pobladores de la región como los agricultores de Chulucanas encuentren una posibilidad de empleo, de comercio justo o de hasta ganar popularidad entre empresas que necesitan de la materia prima encontrada en Chulucanas. Además de poder vender el licor de cacao como producto peruano hecho por los mismos peruanos. Como dice la famosa frase sobre el Perú que es un mendigo sentado en un banco de oro, se debe cambiar esta realidad pues el peruano tiene poca iniciativa para emprender negocios y posicionar su producto en el mercado, se ve muy limitado en sus labores y no va más allá de vender sus materias primas, en donde siempre lo mejor sale del país y no se aprovecha. Esta situación penosa se desea mejorar para adquirir una identidad para con nuestras riquezas, de saber que el Perú es más de lo que tiene porque solo el valor agregado de sus materias primas puede hacerlo un país de visiones internacionales.

1. DESCRIPCIÓN DE LA IDEA

¿Qué es lo que se quiere investigar? ¿Qué pregunta se quiere responder? ¿La idea soluciona un problema, atiende una necesidad o aprovecha una oportunidad? ¿Hasta dónde se quiere Llegar? ¿Cómo se sustenta?

¿Qué es lo que se quiere investigar?

Se desea investigar a profundidad el desarrollo de un proceso productivo de licor de cacao cuya localización tiene lugar en Chulucanas. Además, es importante indagar la aceptación del mercado para con el producto, la producción del licor de cacao, diseño de envase, etc. Pero, sobre todo es necesario averiguar qué tan rentable puede ser la idea de negocio en favor de aprovechar los recursos propios de la región y dejar de vender lo mejor al extranjero. La viabilidad de la idea determina si el proyecto se puede instalar en la ciudad de Chulucanas o no.

¿Qué pregunta se quiere responder?

Toda actividad de investigación y experimentación que se realizará, intenta responder a la siguiente pregunta: ¿hasta qué punto el producto proveniente del cacao: “el licor o pasta de cacao”, puede ser aceptado en el mercado peruano? y ¿en qué medida el diseño del proceso productivo del mismo cumple con la viabilidad exigida?

Otras de las preguntas secundarias que se plantean sobre: ¿los agricultores cambiarían sus preferencias de exportar el cacao en grano seco al extranjero por venderlo en el mismo país de tal forma de disminuir sus gastos? y ¿los principales consumidores de licor o pasta de cacao también estarían dispuestos a dejar de importar por aceptar nuestro producto hecho en el mismo Perú?

¿La idea soluciona un problema, atiende una necesidad o aprovecha una oportunidad?

La idea del proyecto aprovecha la oportunidad de un mercado innovador para la región de Piura. Si bien, en el Perú se produce licor de cacao, no existe una producción netamente en la zona en donde se cultiva la materia prima (cacao) de forma que se beneficie económicamente a la misma región. Esto quiere decir que, se ampliará las oportunidades de empleo para los mismos pobladores, se mejorará la calidad de vida de la gente con los ingresos obtenidos por las actividades que ejercerán y mostrará un sentido de superación o ganas de mejorar en lo que hacen. Asimismo, podría llegarse a un reconocimiento regional y nacional de la producción de licor de cacao otorgando mayor identidad a los peruanos por sentirse orgullosos de no solo tener riquezas en materia primas sino saber darle un valor agregado a la misma.

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