Industria Pesquera en El Salvador

CAUSAS DEL ACTUAL MANEJO: CUESTIONARIO PARA RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN

1. Cantidad de personas que realizan el trabajo

En total son 28 en cooperativa, pero directamente en el trabajo de la pesca son 17

1. ¿Reciben algún apoyo financiero?

Al inicio del proyecto CENDEPESCA brindo ayuda para poner en marcha las actividades que componían el proyecto de pesca

1. ¿Estarían dispuestos a recibir capacitaciones?

Si, estarían dispuestos a recibir capacitaciones para lograr mejorar el manejo actual

1. ¿Con qué equipo cuentan actualmente?

Cuentas con Lanchas, no se mencionó la cantidad y trasmallo

1. ¿Existen métodos de pesca prohibidos?

Utilizar malla 2 ½ que se utiliza para pescar especias demasiado pequeñas

1. ¿Cuáles son los peces prohibidos pescar?

Según el conocimiento de la cooperativa se mencionó que los animales marinos prohibidos de pescar son Tiburón, tortugas y delfines

1. ¿Cuantos años tienen realizando ese manejo?

1. ¿Poseen algún tipo de licencia?

Carnet proporcionado por CENDEPESCA, este carnet tiene el costo de $3.00 por año

1. ¿Alguna vez han recibido algún tipo de infracción?

Hasta el momento no han recibido ninguna infracción

RESUMEN DE LA VISITA TÉCNICA A PLAYA “EL PALMARCITO”, UBICADA EN DEPTO. LA LIBERTAD

La visita se realizó el día miércoles 14 de noviembre del presente año con el objetivo de observar las prácticas de pesca y post-pesca que se realizan en la zona. Se observó que una de las ventajas del lugar es el acceso a la playa, las calles son accesibles desde la carretera hasta llegar a la playa.

En la zona de “El Palmarcito” aproximadamente 50 personas están directamente relacionadas al área de pesca y comercialización, incluyendo a personas de cooperativas. Actualmente sí se cuenta por apoyo financiero, principalmente CENDEPESCA el cual está muy interesado en el desarrollo de pesca de la zona. Contribuyendo a la donación de 3 lanchas equipadas aproximadamente de $10,000 cada uno, también donó Refrigeradores. A través de la alcaldía se obtuvo el espacio para comercialización y pesca. Cuando hay veda el MAG dona alimento para pesca.

Especies prohibidas de pescar:

• No pescar un tiburón que tiene más de 2 m de largo.
• No se pueden pescar tortugas.
• Delfines.

La cooperativa otorga licencia a todos los pescadores, ellos portan un carnet entregado por CENDEPESCA. Ya hay mucha gente afiliada aunque no sea pescadora solo por obtener beneficios. El documento cuesta $3 y vence cada año.

Relacionado al área de procesamiento de productos pesqueros, la gente de la zona no saben nada del tema. Es decir, toda la industria pesquera está enfocada en el área de crianza y no en procesarlo.

RECOMENDACIONES

• Promover a través de capacitaciones, charlas y proyectos el procesamiento de productos pesqueros para garantizar el aumento del valor agregado del producto final.
• El procesamiento de productos de la  pesca o la  acuicultura, podrá realizarse  en  plantas procesadoras, a bordo de embarcaciones con equipos apropiados, en barcos factoría  u otro lugar que cumpla con las disposiciones técnicas y legales correspondientes, se recomienda que las personas que pertenecen a las cooperativas revisen minuciosamente si cumplen esta característica.
• El procesamiento se  deberá  realizar siguiendo las normas de sanidad, higiene, calidad y protección ambiental establecidos por las autoridades competentes, se recomienda un mejor control de calidad para evitar futuras sanciones.
• Es importante fomentar el desarrollo de las buenas prácticas de pesca para garantizar la inocuidad de los productos, también la formalidad de las instituciones asociadas a la pesca para así lograr mantener estándares de calidad y satisfacción del personal perteneciente a dicha institución.

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