“LOS CIRCUITOS AGROPRODUCTIVOS DEL ÁREA PAMPEANA”

ACTIVIDAD

TEMA: “LOS CIRCUITOS AGROPRODUCTIVOS DEL ÁREA PAMPEANA”

1) ¿Por qué se dice que las provincias pampeanas poseen una situación de privilegio respecto del resto de las provincias?

Se dice porque con ellas se afianzó la entrada de la Argentina a los mercados internacionales a través de las exportaciones de carne y cereales. la cercanía a los puertos principales del país y a los controles de consumo, también la buena conexión gracias a la cantidad y calidad de comunicaciones.

2) ¿Qué significa producción de leche para el abasto y para la industria?

Abasto que producen especialmente leche fresca para el consumo.

Industria que producen subproductos como leche descremada, yogurt, helados, etc.

3) ¿En qué consiste el segundo eslabón de la agroindustria láctea?

Consiste en pasteurizar la leche para eliminar cualquier germen, después colocarla en recipientes y lo más importante es que en todo este proceso la leche mantenga una temperatura adecuada.

4) Investiga qué productos elaboran las empresas lácteas de nuestro país.

Manteca, crema, leche en polvo, quesos, caseína, yogurt.

5) Elabora el mapa de las cuencas lecheras de nuestro país.

Voy a hacer ese en la carpeta.

6) ¿Por qué se dice que la producción de trigo ha cambiado en los últimos años?

Se dice porque la producción viene disminuyendo por la mayor presencia del cultivo de soja y por un aumento en la concentración económica de todas las etapas del circuito.

7) En qué consiste el segundo eslabón del circuito productivo del trigo?

Consiste primero en la industria molinera que se separa y limpia el grano para luego llevarlo a la molinera donde es reducido y tamizado para agregarle aditivos y embolsar ya como harina; y la otra parte del segundo eslabón es la industria alimentaria donde la harina se utiliza para el pan, pastas, galletas, etc.

8) ¿Qué transformaciones afectaron a la industria de la carne a partir de 1970?

Un proceso de agriculturización que comenzó a disminuir el stock de carne , especialmente para el consumo interno, situación que se agravó porque los productores ganaderos prefieren vender lo que producen en el mercado externo. Esto da como resultado aumento del precio de la carne dentro del país.

9) ¿Cuál es la región ganadera por excelencia?

La región pampeana.

10)Investiga qué es el Mercado de Liniers y determina con qué eslabón del circuito productivo de la carne se relaciona.

Es una empresa privada que obtuvo en 1992 en una licitación pública convocada por el Estado Nacional, la concesión por el término de diez años de las instalaciones y la actividad que desarrollaba el Mercado Nacional de Hacienda.

Se relaciona con el tercer eslabón ya que comenta la cantidad de ganado que se comercializa diariamente y los

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