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La Bella Epoca


Enviado por   •  3 de Octubre de 2014  •  814 Palabras (4 Páginas)  •  310 Visitas

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LA INDEPENDENCIA

A) ANTECEDENTES.

Las costumbre en la Nueva España fueron el resultado de las circunstancias especiales que siguieron a la Conquista; mezcla de razas, cristianización, riqueza del grupo clerical, acaparamiento de capitales, persistencia de usos precortesianos, gran autoridad y completa libertad que los españoles tuvieron en la Colonia. En el siglo XVI fue el periodo de formación de la sociedad colonial, y es, hasta el siglo XVII, que presenta los caracteres que le son propios.

La riqueza novohispana era ostentosa; el oro y la plata eran de uso corriente en bandejas, estuches, marcos de retratos, vasijas, cuchillería, alhajas, miniaturas; en incrustaciones de muebles, sillas de montar y también en bordados de cortinajes, colchas, vestidos, etc.

Fue tan escandaloso el lujo en la Colonia que fray Juan de Zumárraga escribía al Príncipe Felipe: “… hay tan gran desorden, superficialidad y vanidad en trajes y atavíos de casas, que ni en la cámara de la emperatriz vi tantas tapicerías y tantas almohadas de seda.”

Como respuesta a esta carta, Felipe IV expidió lo siguiente:

• No tener más de diez y ocho personas dentro de la servidumbre.

• No hacer incrustaciones de oro en madera y otro material.

• No se puede hacer bordaduras de oro, seda, plata o hilo en colgaduras, camas, doseles, almohadas, sobremesas, alfombras, cofrecillos, ni otra cosa alguna de tela de oro o plata, paño, cuero, cañamazo o cualquier otro género de tela.

Sin embargo, la perfecta diferenciación entre las dos clases existentes: españoles y criollos; y entre las castas e indios (ricos y pobres), ponían de manifiesto el gran desequilibrio económico, pues mientras la clase poseedora hacía vida de ostentación, las castas vivían con grandes limitaciones y los indios explotados y miserables no tenían ni con que cubrirse y su alimentación se basaba en tortilla con chile.

Todas estas diferencias detonaron el pensamiento de independencia, el pensamiento de una nación libre del los intermediarios y acaparadores españoles, y de esta forma tener el control de la nación el sector criollo.

B) COSTUMBRES CRIOLLAS Y CULTURA ALIMENTARIA EN EL CAMPO.

Los primeros años del siglo XIX, México intentaba despertar ante la perspectiva de nuevas posibilidades.

La comida era de lo más variada y también diferenciada. En la alta sociedad persistía el uso de la comida a la usanza española, aun cuando con el tiempo se fueron introduciendo platos confeccionados con productos de otras tierras que hicieron típica la cocina mexicana.

Al finalizar la etapa colonial, “en cada comida se servía inmediatamente después de la sopa, el puchero compuesto de carnero cocido, carne de res, tocino, aves, garbanzos, calabacitas,

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