OPORTUNIDADES Y FACTORES CRÍTICOS DE LA ECONOMÍA CIRCULAR EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA CHILENA: UNA MIRADA DE ACTORES CLAVES

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OPORTUNIDADES Y FACTORES CRÍTICOS DE LA ECONOMÍA CIRCULAR EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA CHILENA: UNA MIRADA DE ACTORES CLAVES

Contenido        

RESUMEN        1

Abstract        3

Introducción        5

Capitulo I. Planteamiento del problema y el objetivo de la investigación.        6

1.1 Formulación del problema de la investigación.        6

1.2 Objetivo general.        7

1.3 Objetivos Específicos.        8

1.4 Preguntas específicas.        8

1.5 Hipótesis        9

Capítulo II: Marco Teórico.        10

2.1  Transición de economía lineal a economía circular        10

Figura  1 : “Esquema de Transición de la Economía Lineal a la EC”        12

2.2 Sostenibilidad y gestión de los recursos naturales        12

2.3 Principales Oportunidades y Factores Críticos para la Implementación de la EC.        13

2.4 La industria agroalimentaria y la economía circular.        14

Figura  2: “Pirámide de Priorización de EC en los Desperdicios Agroalimentarios”        15

Capítulo III: Metodología        19

3.1 Enfoque metodológico        19

3.2 Tipo de estudio        19

3.3 Diseño de la investigación        19

3.3.1 Población y muestra        20

3.4 Recolección de la información        20

3.4.1 Entrevistas        20

Capitulo IV: Antecedentes        23

4.1 Ministerio del Medio Ambiente de Chile (MMA)        23

4.2 Corporación de Fomento de la Producción (CORFO)        27

4.3 La Fundación para la Innovación Agraria (FIA)        28

4.4 Alimentos y bebidas de Chile (AB Chile)        28

4.5 Chilealimentos        29

4.6 Normativa y avances de los mercados internacionales respecto a la EC.        30

Capítulo V: Desarrollo y Discusión de Resultados.        36

5.1 Análisis de Proyectos de EC en los Últimos 10 Años.        36

5.1.1 Análisis de la Base Nacional de Proyectos de la FIA        36

5.1.2 Avances de la economía circular en la industria agroalimentaria chilena        43

5.2 Oportunidades de la EC en el Sector Agroalimentario.        46

5.3 Factores Críticos de la Implementación de la EC en el Sector Agroalimentario.        49

5.4 Análisis de las Oportunidades y Factores Críticos de la EC en la Industria Agroalimentaria.        54

5.5 Discusión de la Hipótesis.        54

Capítulo VI: Conclusiones.        57

Bibliografía        62

ÍNDICE ILUSTRACIONES

FIGURAS

Figura  1 : “Esquema de Transición de la Economía Lineal a la EC”        11

Figura  2: “Pirámide de Priorización de EC en los Desperdicios Agroalimentarios”        14

Figura  3: “Principios y estrategias de Economía Circular”        15

 TABLAS

Tabla 1: Diferenciación entre reciclar y reutilizar        17

Tabla 2: Cuadro comparativo cantidad de proyectos por práctica de EC 2010-2014 a 2015-2019        31

Tabla 3 : Proyectos por zonas geográficas  de EC 2010-2019        32

Tabla 4: duración de proyectos por práctica de EC.        34

Tabla 5: Cantidad de Proyectos por Agencia Financiadora y Práctica de EC.        35

Tabla 6 : Cantidad de proyectos adquiridos por instituciones 2010-2019        36

GRÁFICOS

Gráfico 1 : “Porcentaje de proyectos enfocados a prácticas de EC en los últimos 10 años en la industria agroalimentaria”.        31

Gráfico 2: “Porcentaje de proyectos por zona del país 2010-2019”        33

Gráfico 3: “Porcentaje de proyectos por años de duración’’        34

Gráfico 4: ‘’Porcentaje de proyectos por Agencia financiadora’’        35

Gráfico 5: “Porcentaje de proyectos por institución 2010-2019”        36

RESUMEN^[a]

En los últimos años el uso indiscriminado de los recursos naturales y el modelo lineal de producción y consumo ha traído como consecuencia un gran deterioro   medioambiental. Bajo este escenario es que la transición hacia un modelo circular se hace necesario para disminuir las externalidades negativas.

Dentro de las principales oportunidades en la implementación de la EC, son la innovación y creación de empleo, en conjunto con la generación de ventajas competitivas dentro de la industria y los beneficios medioambientales que este modelo brinda.

Por otra parte, los principales factores críticos son la incipiente cultura y educación que hay en Chile sobre temas de sostenibilidad (tanto por parte de las empresas como de los consumidores), la actual normativa chilena no incentiva a la industria a cambiar sus métodos productivos ni a los consumidores finales a tomar medidas que sean favorables con el medioambiente. La falta de infraestructura y tecnología, dificultan aún más el desarrollo adecuado de la EC en Chile, limitando las oportunidades de tener un robusto progreso en sostenibilidad.

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