Origen de las dietas

Capitulo I. Origen de las dietas.

Historia de las dietas en el siglo XX

La historia de las dietas en el siglo XX es muy variada. En los comienzos de los años 30 se hizo muy popular la dieta de las uvas. Expertos de esos años creían que las algas marinas y las uvas eran la mejor opción para las personas que querían bajar de peso. Desafortunadamente los resultados de esta dieta fueron malos y las personas retomaron sus métodos para perder peso.

Hacia los año 40 y 50 la historia de las dietas tomo otro rumbo. En esos años fueron introducidas al mercado las primeras píldoras de dieta. Muchas compañías que fabricaban estas píldoras de dieta promovieron sus productos en las radios inundándolas de publicidad. Después de unos anos las personas descubrieron que las píldoras tenían serios efectos en su salud.

El descubrimiento de que las píldoras de dieta producían efectos secundarios no saludables en las personas llevo a los expertos a recomendar volver a los métodos más naturales para bajar de peso como los ejercicios y el comer saludablemente y liviano. Mucha gente paro de tomar las píldoras, pero otras personas continuaron ya que veían en las píldoras una forma rápida y fácil de intentar bajar de peso ya que pasaban la mayor parte de su tiempo trabajando.

1.1 Evolución de las dietas.

En la época en que los primeros Juegos Olímpicos se celebraron en Grecia, hace más de 700 años a.C., el término "dieta" se utilizaba para describir un grupo de nutrientes que eran fundamentales para el consumo humano. La salud y la belleza física únicamente se podían alcanzar mediante la nutrición adecuada y el ejercicio regular. La salud mental estaba ligada directamente a esos mismos principios y era importante para el disfrute de las artes, como la poesía y la música, en las que la competencia también estaba presente.

Desde entonces, han pasado muchos siglos y nuestra sociedad parece haber perdido de vista los objetivos primordiales de esas dietas. Notamos también que la humanidad ha modificado el concepto de otro elemento esencial: el tiempo. En nuestro entorno de vida actual, debemos atender los intereses de millones de personas que aspiran a conseguir una determinada figura, dentro de los marcos variables de referencia, en el menor tiempo posible.

Hoy, con frecuencia se asocia el término "dieta" a una lista de alimentos prohibidos (porque engordan, etc.) y una lista de alimentos aceptables (porque no engordan, etc.). Los "alimentos prohibidos" son los restringidos que las personas a menudo prefieren, y la segunda lista recomienda incluir alimentos que, generalmente, no son del gusto general de las personas. Esto hace que sea difícil que las personas quieran seguir un régimen así. Y el énfasis de dicho plan alimentario está puesto en el adelgazamiento, en lugar de en los hábitos de la alimentación saludable y la actividad física.

1.2 ¿Qué es una dieta?

Una dieta es la alimentación diaria de las personas y es una de las funciones básicas de la vida.

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