Perfil del consumidor en la calidad de servicios de comida rápida del Centro Comercial Mega Plaza Chimbote, Año 2015

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION

TESINA:

Perfil del consumidor en la calidad de servicios de comida rápida del Centro Comercial Mega Plaza Chimbote, Año 2015

AUTORA:

García Ángeles, Windy Kop.

ASESOR:

Dr. Gonzalo Ramos Méndez

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN

Marketing

NUEVO CHIMBOTE – PERÚ

2015

Agradecimiento

A Dios por permitirnos llegar a esta meta, y darme la oportunidad seguir aprendiendo cada vez más.

A mis padres, por su esfuerzo y colaboración, ya que con su apoyo y guía constante formó a la persona que hoy construyó este trabajo de investigación.

A mi profesor, por su apoyo constante, durante su horario de clases y fuera del mismo, para así lograr la elaboración de este trabajo.

DECLARACIÓN DE AUTENTICIDAD

Yo, Windy Kop García Ángeles con DNI Nº 71597233, a efecto de cumplir con los criterios de evaluación de la experiencia curricular de Metodología de la Investigación Científica, declaro bajo juramento que toda la documentación que acompaño es veraz y auténtica.

Así mismo, declaro también bajo juramento que todos los datos e información que se presenta en la presente tesina son auténticos y veraces.

En tal sentido asumo la responsabilidad que corresponda ante cualquier falsedad, ocultamiento u omisión tanto de los documentos como de información aportada por lo cual me someto a lo dispuesto en las normas académicas de la Universidad César Vallejo.

Nuevo Chimbote, 02 de Diciembre del 2015.

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GARCIA ANGELES WINDY KOP

Firma

Resumen

En el mercado abundan las opciones para cubrir una misma necesidad, así el consumidor se encuentra ante una variedad de productos y de vendedores que lo pueden proveer, sin embargo, comprender el procedimiento mediante el cual los consumidores toman sus decisiones, eligen los bienes y satisfacen sus necesidades, no es sencillo.

El presente trabajo de investigación busca analizar el perfil del consumidor del patio de comidas del Centro Comercial Mega plaza Chimbote y para ello se ha creído conveniente dividir el trabajo en proyecto e informe.

El primero trata de la metodología utilizada y el marco teórico, en el informe se presentan los resultados y conclusiones. Por último se adicional los anexos y el modelo de encuesta.

Este trabajo ha sido realizado con la finalidad de conseguir los objetivos planteados al inicio de la investigación, teniendo como objetivo principal Analizar el Perfil de los consumidores del patio de comidas del Centro Comercial Mega plaza Chimbote.

De la misma manera se busca determinar cuánto están dispuestos a gastar en cualquiera de los establecimientos de comida rápida en el C.C.Megaplaza., así también Conocer la importancia de las personas sobre la calidad de servicios.

Palabras clave: Perfil del consumidor – Calidad de servicios

Abstract

Market options abound to cover the same need, and the consumer is faced with a variety of products and vendors that can provide, however, understand the process by which consumers make decisions, choose the goods and satisfy your needs is not easy.

This research seeks to analyze the consumer profile of the food court of the Mall Mega Plaza Chimbote and for this it has been decided to divide the project work and report.

The first deals with the methodology and theoretical framework, the report findings and conclusions. Finally, the annexes and the additional survey model.

This work has been done in order to achieve the objectives set at the beginning of the investigation, with the main objective to analyze the profile of consumers of food court of the Mall Mega Plaza Chimbote.

In the same way it seeks to determine how much they are willing to spend on any of the fast food in the C. C. Mega plaza. Well know the importance of the people about the quality of services.

Keywords

Consumer Profile - Quality of service

Índice

I. INTRODUCCIÓN 1

1. Realidad Problemática: 1

2. Justificación: 3

3. Antecedentes nacionales e internacionales: 4

4. Enunciado del problema de investigación: 6

5. Objetivos: 6

5.1 Objetivos Generales: 6

5.2 Objetivos Específicos: 6

6. Alcances de estudio: 7

7. Marco Teórico: 7

7.1 Bases teóricas: 7

7.2 Marco conceptual: 8

8. Marco Metodológico: 13

II. DESARROLLO 14

1. Análisis e interpretación 14

2. Resultados: 28

III. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES: 30

1. Conclusiones: 30

2. Recomendaciones: 31

IV. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS: 32

I. INTRODUCCIÓN

1. Realidad Problemática

Actualmente la expansión de los centros comerciales en nuestro país ha sido imparable, se posicionaron primero en la capital y más adelante apostaron por las provincias del Perú, lo que permitió que toda región importante del país tenga un centro comercial la cual alberga servicios, y diferentes establecimientos que concentran una buena cantidad de clientes potenciales dentro del lugar.

En el mercado existen muchas opciones para cubrir una misma necesidad, siendo así que el consumidor se encuentra ante variedades de productos y de vendedores, sin embargo comprender el procedimiento de la toma de decisiones de los consumidores al momento de elegir algún bien o servicio que pueda satisfacer sus necesidades no es sencillo.

Generalmente en las empresas suelen persuadir a sus clientes utilizando muchas tácticas o estrategias para poder captarlos, sin embargo puede que estas empresas si hayan logrado captar a estos clientes pero probablemente en un futuro más que ganar un cliente efectivo se ha perdido a un consumidor potencial , porque no

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