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REPOSTERIA “DULCE. ENTORNO EMPRESARIAL


Enviado por   •  3 de Agosto de 2016  •  Ensayo  •  1.168 Palabras (5 Páginas)  •  530 Visitas

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REPOSTERIA “DULCE

ENTORNO EMPRESARIAL

Las empresas son una base del sistema económico, que se constituyen con personalidad jurídica propia, producen bienes y servicios y a la ves proporciona a los trabajadores el dinero suficiente para comprarlos, se integran como un conjunto de elementos organizados y dirigidos para alcanzar una serie de objetivos. Empresa y cultura emprendedora (2008)

La empresa no es un ente aislado, sino que interacciona con todo lo que la rodea, esto es lo que se conoce como entorno empresarial, a partir de este entorno se analizará  los factores externos que influyen directamente con la empresa, y el modo de incidir en su actividad económica, para a través de ello tomar decisiones aceptables que vayan en el pro-desarrollo de la misma. Jiménez (2012)

Existen muchos tipos de empresas, dependiendo de su tamaño, y la actividad económica que desarrollen. En el Ecuador existen 704.556 empresas registradas en el Servicio de Rentas Internas Inec y Senplades presentan el Directorio de Empresas (12 de febrero de 2014) Recuperado el 18 de noviembre del 2015, de http://www.ecuadorencifras.gob.ec/directorio-de-empresas-un-paso-mas-para-un-futuro-sin-censos/.

Según el INEC, (2014) para la clasificación de las empresas en nuestro país se toma en cuenta las siguientes variables: el volumen de ventas anual (V) y el número de personas ocupadas (P), en la siguiente tabla se detallará como es su clasificación:

Tabla 1

Clasificación de las empresas en el Ecuador

GRANDE

  • V: $5´000.001 en adelante.
  • P: 200 en adelante

MEDIANA “B”

  • V: $2´000.001 a $5´000.000
  • P: 100 a 199

MEDIANA “A”

  • V: $1´000.001 a $2´000.000
  • P: 50 a 99

PEQUEÑA

  • V: $1´000.001 a $1´000.000
  • P: 10 a 49

MICROEMPRESA

  • V: < a $ 100.000
  • P: 1 a 9

Fuente: CAN, Decisión 702, Articulo 3.

Mientras que, considerando la rama de la actividad, las empresas  se dividen en secciones, a partir de la acción económica principal que realizan, con los siguientes criterios: insumos de bienes, servicios, factores de producción, proceso tecnológico y características de los productos dividiéndose así en las siguientes secciones: A. Agricultura B. Minas y canteras C. Manufacturas D. Suministro energías E. Distribución de agua F. Construcción G. Comercio H. Transporte I. Alojamiento J. Información K. Financieras L. inmobiliaria M. Científico Técnico N. Administrativos O. Administración publica P. Enseñanza Q. Salud humana R. Arte S. otros servicios (Directorio de Empresas y Establecimientos, 2012)

A través de la información obtenida se puede concluir que Ecolac es una empresa constituida con una base legal jurídica de tamaño mediana “A” de acuerdo al volumen de ventas anual que realiza y se encuentra en la sección “C”, la cual es de Industrias manufactureras, debido a que su principal actividad económica es la elaboración y comercialización de productos lácteos y alimentos.

Tradicionalmente el entorno de la empresa se divide en dos grandes grupos: específico y general.

El entorno específico afecta de modo especial a nuestra empresa, es fundamental a la hora de decidir donde se ubica la empresa: los principales componentes del entorno específico son:

Tabla 2

COMPONENTES DEL ENTORNO ESPECÍFICO 

  • Proveedores: Como ya hemos visto, todas las empresas sin excepción necesitan una serie de entradas para realizar su proceso productivo. Las empresas o personas que los proporcionan se denominan proveedores en lo que respecta a la empresa de “ECOLAC, esta cuenta con un total de 174 productores de leche, entre los cuales se encuentran pequeños y medianos productores de leche de las provincias de Loja y Zamora Chinchipe, algunos de estos proveedores entregan la leche en los centros de acopio con los que cuenta la planta de lácteos en Chicaña, Yanzatza, Chamico, Zumbi y El retorno, con el resto de los proveedores la planta de lácteos es la encargada de ir a retirar la materia prima” (Castillo Valdivieso, 2010, p.32)

  • Clientes: Los clientes son los destinatarios del bien o servicio prestado por la empresa. Pueden ser consumidores finales o bien otras empresas que usan esos productos.

  • Competidores: Una empresa nunca puede perder de vista a aquellos que pueden hacerle la competencia, bien porque ofrezcan el mismo tipo de producto o porque ofrezcan un producto alternativo. Tomando en cuenta la competitividad de la empresa, se señala que “en la ciudad de Loja existen dos empresas que procesan lácteos a nivel industrial: ECOLAC y Comprolacsa, que comercializa con la marca La Lojanita, entre el resto de competidores de ECOLAC se encuentran Rey Leche, Nutrí Leche, La Lechera, Andina y Parmalat, la planta de lácteos ECOLAC, compite directamente con Rey Leche y Nutrí Leche, en el segmento de mercado de clientes y consumidores en general ya que muchos clientes valoran la calidad y beneficios del producto, así como el precio que es un factor prioritario para la decisión de compra. Además que los consumidores toman en cuenta la presentación así su mayor competidor es Nutrí leche, ya que cuenta con fundas UHT mientras que Rey leche, la Lojanita al igual que ECOLAC tiene fundas plásticas de polietileno” (Castillo, 2010, p. 18)
  • Mercado laboral: No en todas partes existen las mismas condiciones laborales. Como veremos, estos factores son muy importantes en la decisión de localización de una empresa. Los más importantes son:

• Costes salariales. Constituyen una de las principales fuentes de costes de la empresa, por lo que es lógico que los quieran reducir.

• Cualificación. En ciertos sectores se necesitan trabajadores con un alto nivel de formación, por lo que las empresas deben instalarse en países y regiones donde sea posible encontrarlos.

  • Comunidad: Finalmente, existe un elemento del entorno específico que en muchos casos se olvida y sin embargo está fuertemente vinculado a la empresa: la comunidad donde se inserta, con una estructura social determinada, una mayor o menor inquietud por el medio ambiente y con un estilo de vida determinado.

Fuente: Empresa y cultura emprendedora (2008, p.17)

El entorno general nos referimos a factores no tan directamente vinculados a la empresa pero que en muchas ocasiones tienen una influencia decisiva, este es un entorno poco controlable, pues esta fuera del alcance de la empresa, pero es necesario brindar un análisis de esta situación con el objeto de adelantarse y poder así prevenir posibles cambios.

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